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寒くなってきましたね。
冬が近づいています。

体も心も温める
おいしいちえ~るのメニューで
今年の冬はぬくぬく楽しみませんか?

12月から2月までの
冬クラスのメニューを発表します!!



~~ 冬クラス(12~2月)のご案内 ~~

わくわくスタートクラス
2月6日(土) 10:30~14:30  5000円

つんつんキャベ丼

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の
作り方をお伝えします。

全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。
未受講の方にはぜひおススメします。


おかずクラス

会員の方には、1クールでのお申し込みを
お願いしております。

レギュラークラスを1クール受講される方は、
単発でベーシッククラスを受講することができます。
また、ベーシッククラスを1クール受講される方は、
単発でレギュラークラスを受講することもできます。


おかずベーシッククラス

料理初心者の方、ちえ~るクッキング初心者の方が
対象のクラスです。
初めての方でもすぐに作れるように、
手間のかからないメニューを
ひと月に1、2種類ずつお伝えし、
1年間でちえ~るクッキングの基本を習得するクラスです。

その月の過ごし方、食べ方、生き方などの
ミニ講義の時間もあります。
料理については、雑穀の炊き方、
計量スプーンの使い方、野菜の切り方、
乾物の扱い方から丁寧にレクチャ―します。
体によく、おいしいメニューを楽しく作るということが
コンセプトです。
年間予定表を掲示板に載せておりますので
会員の方はぜひご覧ください。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 12/27 1/31  2/28 
月曜日コース 12/28 2/1  2/29 
※各コース 10:30~14:30


12月 じゃがいものクリームパスタ・ラステルのスープ 

じゃがいものクリームパスタ

じゃがいものクリームパスタ2

乳製品不使用! 
なのにコクがあります。

私はもともとクリーム系のパスタが大好き。
ですが、食べると気持ち悪くなるのが嫌で
外ではもう食べません。

自分で作れば、たくさん食べても気持ち悪くならない。
最後の一口まで美味しく食べられます。

ちなみに、男性はクリーム系が苦手な方が多いですが
そういう方でも大丈夫なように味つけしてあります。
やっぱり一緒に食べたいものね。



ラステルのスープ

ラステルのスープ2

簡単に作れるのに
どこにもない深い味のスープです。

しみじみおいしいなかに
どこかはかなげな感じのする味わいです。



1月 麩通の炒めもの・和風ニモニモ

麩通の炒めもの

麩通の炒めもの2

お肉を食べない人にとって
お麩の存在はとてもありがたいもの。

そのお麩をメインにした簡単な炒めものです。
でも、簡単だからって
味はおろそかにはしていません。

どんぶりにしてもよさそうなしっかりした味わい。
たくさん食べたくなるあとをひくウマさ。
たくさんの人におすすめしたいと思います。



和風ニモニモ

和風ニモニモ2

ちえ~る風の和風の煮物です。
汁までおいしいのが嬉しい。
そして、何度食べてもおいしいし、飽きません。



2月 プロイツェンポテト

プロイツェンポテト2

ジャーマンポテトの上に
雑穀のソースがのっています。

プロイツェン、ドイツ風の味つけ。
雑穀はこんな風においしく食べたい。
クセになる味です。



おかずレギュラークラス

外食に負けないレベルのおいしさで作れるように、
季節ごとに最新の開発レシピをお伝えして、
毎日の食事をちえ~るクッキングで
まかなえるようにするクラスです。
野菜の切り方(正確性)、火加減、料理の手順、
ハーブやスパイスの基本的な使い方をレクチャーします。
従来のおかずクラスが、このレギュラークラスに相当します。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 12/6 1/11(祝・月) 2/7  
月曜日コース 12/7 1/12  2/8 
※各コース 10:30~14:30


12月 ユズの国のプリンセスの鍋

ユズの国のプリンセスの鍋1-2

すごい具だくさん。
こんなに食べられるの?と思うのですが
大丈夫、食べられちゃいます。

ユズの国のプリンセスの鍋2-2

だって、お野菜ときのこと豆腐、厚揚げなんだもの。
それらのおいしさをたっぷり引きだして
ユズの国のプリンセスがおいしく味つけをしています。

誰?って、ユズの国のプリンセスです。
43歳独身。花嫁修業のために始めた料理にはまり
おいしいユズ味のメニューを次々に創りだしています。
(注)実在の人物ではありません。

冬の間に何度も召し上がって頂きたいので
(だって、鍋は冬しか食べられませんものね)
12月のメニューにしました。



1月 キビッター01 

キビッター01-3

ちょっと名前がカッコいいでしょ。
キビッターゼロワンと読んでね。

雑穀いなきびをナゲットにして、
おいしいソースをつけて頂きます。

このソースが黒いソースなんだよね。
見た目はびっくりだけど、味は保証します。
ソースだけ、別のものにも使えそうです。



2月 ラ・マルセイユ・ポム・ドゥ・テール

ラ・マルセイユ・ポム・ドゥ・テール2

これこれ。
家族中で「何これ!? おいしーい!!」
と狂喜乱舞したメニューです。

雑穀とじゃがいもなどの上に、
ソースがかかっています。
このソースが絶品なのです!!
今度は白いソースですよ。

翌日もおいしいのがまた嬉しい。
これはぜひパーティーとかにおすすめ。
食べたことがなくても
どんな人にもウケる味だと思います。




スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者推奨>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 12/20 1/24  2/21  
月曜日コース 12/21 1/18  2/22  
※各コース 10:30~14:30



12月 アップル&スイートポテトパイ

アップルパイ

アップルパイ2

スイートポテトパイ

スイートポテトパイ

定番のパイを2種類もお伝えしちゃいます。

パイ生地もグッドですが、
ちえ~るの場合、中のりんごソースや
さつまいもソースにこだわっていて
とてもおいしいものに仕上がります。

で、中のソースだけでも美味しく食べられる
というのが嬉しいですよね。

いつもいつもパイ生地を作るわけにはいかない
という時もありますからね。

あ、でも、パイ生地は
面倒くさくないように作ってあります。

家で作るスイーツは
できるだけ簡単にしたいというのが私の考え。
だって、おかず作りだけでも大変なんだから
スイーツはその合間にできれば作りたいでしょ。

というわけで、このパイはおすすめです♪

それにしても、ちえ~るバターって
本当にすごいです。
このパイでも大活躍です。


1月 ちえ~るチョコレート3種

冬はやっぱりチョコが食べたい。
あの濃厚さがいいのかしら。

いちごチョコ

いちごチョコ2

抹茶チョコ

抹茶チョコ2

マロンチョコ

マロンチョコ2

どれもチョコそっくりの口どけ! 

でも、驚くことに
カカオも乳製品も砂糖も使っていませーん。

さあ、何が入っているでしょう。
それはこのクラスを受講された方のみのお楽しみです。

ほんとのチョコとは、
食べた後の口の中が大違い。
あの気持ち悪くくっついていることはないです。

そして、何個か続けざまに食べても大丈夫。
ただし、大量に食べるのは要注意ですよ。


2月  カトーチャン・ショコラ

カトーチャン・ショコラ2

リクエストを頂き
カカオ不要のガトー・ショコラ風を作りました。

結構タイヘンなのよ。
だって、ガトー・ショコラって
チョコそのもののケーキですから。

もちろん、あの重い感じはしないで
おいしくて胃もたれしない
健康的なケーキになりました。



冬のサイドメニュークラス

12月13日(日) 残1
    14日(月)
10:30~14:30 
ビジター6000円 会員5000円 

冬に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。どれも普段のおかずとして大活躍する新メニューです。
メニューが決まり次第、発表します。



冬の楽ちんクッキングクラス

1月17日(日)18日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 

忙しいときに役に立つ簡単メニュー7品をお伝えします。
すべて新メニューです。
こちらも、メニューが決まり次第、発表します。



お正月料理クラスⅡ 

12月23日(祝・水) 24日(木)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
 
ちえ~るのお正月料理で本当のおいしさを知る1年に。
普段の食卓にも登場できるメニューばかりです。

メニューの発表は、もうしばらくお待ちくださいね。

24日(木)も開催しますので
ご都合をつけてぜひいらしてくださいませ。



ちえカフェ~夢見る食欲~

1月8日(金)9日(土)11:00~16:00
送迎:11時 大宮駅ロータリーにて
定員:最大12名 予約制

ランチ、ドリンク、スイーツ。
盛りだくさんのメニューを揃えてお待ちしております。

お正月明けは
ちえカフェで体を整えましょう。

おいしいものいっぱい
質のよいメニューをご用意してお待ちしております。

秋のちえカフェにも
ぜひいらしてくださいね~。



講演会  
10:30~14:30 会員3000円
2月11日(祝・木) テーマは未定 

自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら
質問にもお答えします。



お申し込みを心よりお待ちしております♪


それと
秋のちえカフェのコーナーを
サイトに作りました。

ちえ~るクッキングハウスのHP

うーん、見ているだけでもいい感じ~。
でも、いらしてたくさん召し上がってね。

こちらのお申込みもお待ちしております♪



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さよならの国

image_20150915153155f62.jpg

セプテンバー そして九月は
セプテンバー さよならの国

これは、竹内まりやのSeptemberの歌詞です。
そこからとりました。

他のハーブティーって結構きつくて
私はあまり好きではないのですが

ちえ~るのハーブティーはとても飲みやすい。
いつもそう思います。




グリーンテール

グリーンテール

このハーブティーもとっても飲みやすい味。

煎茶をベースにしています。
でも、ただの煎茶ではありません。




ちえ~るバーニャン

ちえ~るバーニャン

妖怪ウォッチのジバニャンみたいですが
そうではなく
バーニャカウダの方です。

ソースにアボガドが入っていて
お好きな方には、おそらくたまらなくおいしいと思います。

苦手な私でもおいしく頂けます。



コーンスマッシュスープ

コーンスマッシュスープ

しっかりしたコーンスープです。
スマッシュを決めたような・・・。

かぼちゃの素揚げは飾りです。



ダブルねぎブラザーズ

ダブルねぎブラザーズ2

2年前くらいに作ったラーメンです。

娘がずーっと、
このラーメンが食べたい食べたいと言っていたので
久しぶりに作ってみました。

お、おいしい。
「でしょ?」と娘は誇らしげ。
別に娘が作ったわけではないのになあ。

私はどんな味か忘れていたのです。
これできちんとインプットされました。
また作ろうっと。



チョコあんだんご

チョコあんだんご

チョコレート味のおだんごです。
洋風の味。



みたらしだんご

みたらしだんご
 
こちらは和風のみたらしだんご。

ああ、これこれ。
やっぱり好きだわぁ。

でも、チョコもおいしいし、どっちも好き。




秋のサイドメニュークラスのご感想を紹介させて頂きます。


今日はたっぷり主役級のおかずを教えていただき、
ありがとうございました。

ミッシェルアボカドなんて、
サイドと言ったら申し訳ない位のたたずまいで、
お箸で食べるより、ナイフとフォーク、な一品でした。

夏と秋の狭間で今しか食べられない
プレミアム感満載のメニューでしたので、
早めに復習します☆

今日は宝麺を作って出かけました。
帰ったら、チャルメラのようなジャンクな香りが
部屋中に漂っていました(≧∇≦)

飛び上がるほど美味しくて、
高級中華麺として皆に振る舞いたい位でした♪♪

合宿があっという間に近づいていますが、
どんなお料理に出会えるのか、楽しみにしています(^^)
よろしくお願いします。=



今回も、サイドメニューといいながら、
どれも主役になる美味しいメニューを教えていただき、
ありがとうございました。

Qちゃんのアジアンソテーは、
さっぱりとしていて、暑い日にはピッタリですね。

昨夜、家で作り、今は冷蔵庫の中。
今晩、食べるのが楽しみです!

きゅうりの旬が終わりに近づいているので、
今年中に何回も食べられないのを残念に思うくらい、
美味しかったです。

琥珀スープは、きのこのダシが効いた
具だくさんのスープで、これまた、美味しい!

ウマニラ炒めは、味付けをする前から
香りがよく、食欲をそそられました。

コルシカンおいもパーティーは、
じゃがいもがたくさんで、ほんとネーミング通り!

ミッシェル・アボガドは、アボカドがおしゃれな一皿に~!

今回も、ちえ~るでしか味わえない美味しいお料理の数々。
しかも、お腹がいっぱい!!
ごちそうさまでした。

Qちゃんのアジアンソテーをかわきりに、
一品ずつ作って楽しみたいと思います。
ありがとうございました。



さて、今日は何から書こうかと悩んでしまうくらい
過去最高レベルの充実感

一つずつ内容を書くと長いので時系列で見出しを作ってみました
 
 ①始まりの会→ずっと悩んでいた野菜の切り方を教えてもらった

 ②調理→5種類も教えてもらい、
  なおかつ懸案のきゅうりと人参の千切り等を実践できた

 ③昼食タイム→言うまでもなく美味しかった、
   しかもグラスいっぱいの「香取」が登場 充実感と背徳感が…

 ④デザートタイム→さすが「スイーツ強化月間!!」
  かぼちゃのねっとりとした食感とメイチェルシロップが絶妙

 ⑤お残りタイム→一匹の蚊の話から妖怪・妖精・生霊、
  異文化交流、果ては関西・関東の文化の違いまで文化の薫り高い
  ほんま、ええお話しどした

初めて平日に参加しましたが
新たな空気感がとても心地よかったです

ミッシェル・アボガドの存在感には圧倒され、
食べてみて「こんな料理誰も思いつかない」
と思うくらい美味しかった

その他4品も
「巨人じゃなきゃ全員4番バッターだよね」的なインパクト

充実感と共に帰路につき食材を買って
「Qちゃんのアジアンソテー」を作りました。

今朝、ソニープラザで買い求めた物差しを使って
食材をしっかりと切りそろえ、分量もきっちり測り…
その甲斐あって家族には大好評(^^)

いやはや、今夜はぐっすり眠れそうです

今週から合宿ですね
私は夢の中で、まだ見ぬ合宿に参加したいと思います
皆さん気を付けて行ってらっしゃ~い(^^)/




サイドメニュークラスは、
いっぺんに5品も習える、スペシャルクラス。
食べたことのある気になるメニュー、
やっと作り方を習える~♪ とわくわく^^

野菜の量はハンパなかったけれど、
みんなでものさし片手に刻みました。

あ 野菜の切り方が、
じつはちえ~るの秘密だったりするのですね

基本野菜を使うことが多いのに、
ちがった味になる秘訣だそうです。

ちえ~る以前の私は、
ほんとにおおざっぱだったなあ と思います ^^;

どれもおいしくて、
さっそく Qちゃんのアジアンソテー を夜、
そして今日 コルシカンおいもパーティー・ウマニラ炒め 作りました。

野菜なのに、ごちそうになっちゃうのが嬉しいです

ミッシェルと琥珀スープも、近日中にトライして幸せにひたります^^

では チェーズケーキも楽しみにしています♡
ありがとうございました。



皆さん、どうもありがとうございます。


ちえ~るクッキングで使う野菜は
玉ネギ、じゃがいも、ニンジン、キャベツなどの
基本野菜ばかりです。

特殊な野菜は使いません。
どこでもいつでも入手できるものばかり。

さらに、調味料も厳選しているので
種類はさほど多くありません。

この限られた食材と限られた調味料で
世界中のおいしい味を創り出す。

その秘訣は・・・
1つは、ハーブとスパイスを駆使すること。

もう1つは、メニューによって野菜の切り方を変えること。


なので、レシピには
2mm千切りとか、5mm幅のいちょう切り
などと書いています。

これ、おそらく初めていらした方には
面倒だと思う方が多いでしょう。

頑固おやじのラーメン屋に行って
「うちのラーメンはまずスープからすすってくれ!」
とか言われるのと同じくらいのインパクトかと。

でもね、野菜の大きさ、太さ、厚みが違うと
違うものができあがっちゃうんですよ。

やってみると分かります。

クラスでも
1日目と2日目で野菜の大きさが違うと
全然別の料理に感じるなんて
よくある話なんです。
2日食べるのは私だけだから私しか分からないけど。

細かいことにいちいちうるさい
偏屈オバン(古い)に思われたくなくて
「まあ、いいでしょう」とか言っちゃうわけなんだけど。

自分が作るときは
面倒くさがりでいい加減な私でも
これは忠実に守っています。

レシピの通りに切ると
本当においしくなるから・・・!

だから、定規を当てながら切ってください。
経験を積むと、だんだんと
定規はたまにしか要らなくなっていきますから。

せっかく作るなら、おいしいものが食べたい。
この気持ちは、皆さん、きっと強いはず。

そうやって、手間かけて時間かけて
心を尽くしたお料理は
外では絶対に味わえない
最高に贅沢で豊かなものになります。


ものすご~く暑い日が続いていますね。
でも、このすごい暑さも今だけです。
9月には秋クラスが始まります。

今年の秋もすごいですよ。
食欲全開でいきましょう!

まず、お伝えしておきたいのは
スイーツクラス日曜日が満席になりましたので
土曜日クラスを増設しました。
ただし、9月は変則的で祝日になります。

また、秋のサイドメニュークラス日曜日も
満席になっておりますが、
前日の土曜日は宝麺クラスが入っているため
増設ができない状況です。

申し訳ありませんが、月曜日にいらして頂くか
自力でいらして頂けましたらクラスのお席はご用意致します。
送迎は7名までですが、クラスは11名まで大丈夫です。
また、キャンセル待ちも受け付けます。

どうぞよろしくお願い致します。



~~ 秋クラス(9~11月)のご案内 ~~


わくわくスタートクラス
11月3日(祝・火) 10:30~14:30  5000円

つんつんキャベ丼

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。
未受講の方にはぜひおススメします。



おかずクラス

会員の方には、1クールでのお申し込みをお願いしております。
レギュラークラスを1クール受講される方は、
単発でベーシッククラスを受講することができます。
また、ベーシッククラスを1クール受講される方は、
単発でレギュラークラスを受講することもできます。


おかずベーシッククラス

料理初心者の方、ちえ~るクッキング初心者の方が対象のクラスです。
初めての方でもすぐに作れるように、
手間のかからないメニューをひと月に1、2種類ずつお伝えし、
1年間でちえ~るクッキングの基本を習得するクラスです。
その月の過ごし方、食べ方、生き方などの
ミニ講義の時間もあります。
料理については、雑穀の炊き方、計量スプーンの使い方、
野菜の切り方、乾物の扱い方から丁寧にレクチャ―します。
体によく、おいしいメニューを楽しく作るということがコンセプトです。
年間予定表を掲示板に載せておりますのでご覧ください。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
日曜日コース 9/27 10/25 残1 11/29 残1
月曜日コース 9/28 10/26  11/30 
※各コース 10:30~14:30


 9月 ちえ~るミートソース・スピィーディーわかめスープ

ちえ~るミートソース

雑穀たっぷりボリュームたっぷり大満足のミートソース。
味つけはとっても現代風。
わーっとかっこんで、もっと食べたいー!
という感じです。

スピーディーわかめスープ

時間がないときでも
外のものには頼りたくない。
そんなときのお助けメニュー。

インスタントスープと調理時間はどっこいどっこい。
もっとも、インスタントスープは調理とは言いませんね。

このスープは
もとからきちんと味つけをしています。
だから安心。だからおいしい。



10月 ぐ~丼・キャベ丼

ぐ~丼

吉〇屋の牛丼そっくりのぐ~丼。
過去のクラスで
「まさに、牛丼の味!」
と嬉しいご感想をいただいています。

これならご家族も大満足です。
しかも作るのが簡単。
どうぞ定番メニューにしてくださいね。


きゃべどん

世界になかった新しい味キャベ丼もお伝えします。
2層になっていて、
上にのっているのは味をつけたヒエです。
混ぜて食べるとおいしい!
食べたことのないおいしさです。


11月 うそ煮込みうどん・ユズの国のカブ漬け

うそ煮込みうどん2

みそ味の煮込みうどん。

みそを使っていますが、
一般的なみそ煮込みとは味がちょっと違うため、
うそ煮込みうどんという名前にしました。

味にうそはありません。
立派なうどんだということは、食べれば分かります。
この味はハマりますよ。

ユズの国のカブ漬け

ユズ風味のおいしい漬け物です。
食べやすい味で、ごはんが進みます。




おかずレギュラークラス

外食に負けないレベルのおいしさで作れるように、
季節ごとに最新の開発レシピをお伝えして、
毎日の食事をちえ~るクッキングでまかなえるようにするクラスです。
野菜の切り方(正確性)、火加減、料理の手順、
ハーブやスパイスの基本的な使い方をレクチャーします。
従来のおかずクラスが、このレギュラークラスに相当します。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 9/6 10/4 残1 11/1 残1  
月曜日コース 9/7 10/5  11/2 
※各コース 10:30~14:30


 9月 ニュー・カツドン・パラダイス

ニュー・カツドン・パラダイス1

こんなカツドン初めて! 
新しいカツドンです。

お肉なんか目じゃない。
このカツの中味に秘密があります。
食べたらもうびっくりして虜になることでしょう。
カツドンのソースもすばらしくおいしい。
もう本当にパラダイス~♪



10月 マダムカキフライのドリーミードリア

マダムカキフライのドリーミードリア

トマトベースの優しい味のドリア。
そのまま食べればシチュー。パスタソースでも。

このドリアはなんと豆乳さえ不使用。
それなのになめらかでコクがあります。


11月 ちえ~る小龍包

ちえ~る小龍包

肉じゃないのに肉汁がじゅわっと出たら大成功!
ちえ~るの技、ここにあり。
あつあつを召し上がっていただきます。

このメニューができあがって
本当に嬉しいと思ったものです。


秋クラスではまだですが、今後はさらに、
おかずマスタークラスも新設する予定です。

おかずマスタークラス(構想段階)

家族以外の他人に食べておいしいと言ってもらえるように、
何度作っても同じ味つけの品質を保てる技量を身に着けるクラスです。
塩加減、ハーブやスパイスの本格的な使い方、
盛り付けの仕方をレクチャーしたいと思っています。



スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者推奨>

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

土曜日コース 9/22(祝・火) 10/17満席  11/14  
日曜日コース 9/23(祝・水)満席 10/18 残1  11/15  残1
月曜日コース 9/24(木) 10/19  11/16  
※各コース 10:30~14:30


 9月  ベイクドチェーズケーキ

ベイクドチェーズケーキ

豆腐ではなく〇〇でチーズっぽさを出した
チーズ不使用のチーズ風ケーキ。

チーズのように胃に負担がないので
いくらでも食べられちゃいそう。

おもてなしに、また、手土産にでもできる
嬉しいスイーツです。


10月  アリガトー・レーズン
 
アリガトー・レーズン3
   
ちえ~るのレーズンサンドクッキー。
このおいしさにアリガトー♪
と、作っている私が思う、嬉しいおいしさ。

クッキーだけでもおいしいです。
レーズンクリームはもう至福の味。

このレシピを知らないのはもったいないです。
ぜひいらしてくださいね。


11月  ちえ~るワッフル 
 
ちえ~るワッフル マンゴーピューレ

ちえ~るワッフル ブルーベリーピューレ
    
そのまま食べておいしいワッフル生地に、
マンゴーとブルーベリーソース。

ちえカフェでは、地粉で作る生地をお出ししますが、
スイーツクラスでは、地粉バージョンと米粉バージョンの
2種類お伝えしちゃいます。

ああ、なんて贅沢なんでしょう。

ただし、ワッフルの焼き型は
購入してくださいね。
使っているのは、直火の型ですが
おそらく電気の型でもいけると思います。



セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 

10:30~14:30  会員4000円
土曜   9/26 10/24  11/28 
メニューは未定。 後日、ブログとサイトで発表します。
 
おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、
その分少しお安くなっています。



秋のサイドメニュークラス

9月13日(日) 満席
  14日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 

秋に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍する新メニューです。



秋の楽ちんクッキングクラス

10月12日(祝・月) 満席
    13日(火)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 

忙しいときに役に立つ簡単メニュー7品をお伝えします。
すべて新メニューです。



宝麺(タカラーメン)クラス

9月12日(土) 10:30~14:30 
ビジター6000円 会員5000円 

宝麺2

高菜漬けのいい味を引きだした
日本人好みのラーメン。

このスープがたまりません。
最後にごはんを入れると、またまたおいしすぎる!

しかも、このラーメンは作るのが結構カンタンです。
嬉しいですね。何度もリピして作って欲しいな。


まいたけ混ぜごはんⅥ中華風1

まいたけ混ぜごはんⅥ中華風も
一緒にお伝えしちゃうという、超お得なクラスです。

でもゴマ油ギトギトではないですよ。
優しい味で食べやすくて
おかわりしてしまうこと間違いなし。

レタスと一緒に食べるとさらにおいしい。

ごはんとおかずが一緒の混ぜごはんって
作る側にとっても食べる側にとっても嬉しいことですよね。



お料理合宿

9月18日(金)~20日(日)

いつものちえ~るクッキングハウスを離れて、
お料理三昧、食べ飲み放題、深い話に耳を傾ける充実の3日間。
今回は初の食材現地調達の旅。
ご一緒したい方はお早めにご連絡くださいね。



ちえカフェ~夢見る食欲~

11月20日(金)21日(土)11:00~16:00
送迎:11時 大宮駅ロータリーにて
定員:最大12名 予約制
ランチ、ドリンク、スイーツ。
盛りだくさんのメニューを揃えてお待ちしております。



講演会  

10:30~14:30 会員3000円
11月23日(祝・月) テーマは未定 

自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


秋クラスもとても充実していて、どれもこれも美味しいものばかりです♪

また、1年以上経過したクラスはリバイバルが可能になります。
ご希望される場合は、3名様以上を集めて下さり、
料理教室の日程とのご調整を頂ける際には(原則として平日になります)
開催を検討させて頂きます。


皆様のお越しを心よりお待ちしております♪



昨日のクラスのご感想を紹介させて頂きます。


暑いせいか、食欲も減退気味の今日この頃ですが、
ちえ〜るクッキングハウスに来ると、
モリモリ食欲が蘇ります(^^)

見た目が家庭で出てきそうな日本のおかずですが、
食べてみると、ナイフとフォークで
食べたくなるような洋風な一品でした。

〇○の風味が爽やかで、
夏なのにグリル⁈な気持ちも、
夏ならではの食材に納得、旬のおかずなんですね。

付け合わせも、いつもピッタリな合わせ方で、
全部習えたら完璧な食卓ができるのにー、と思う位です。

アリガトーレズンは、
もはや家庭のおやつとは言えない域です(≧∇≦)
お高いティーカップの紅茶と共に
優雅に食べたいスイーツでした。
10月が待ち遠しいです♪

次回は講演会、楽しみにしています。
よろしくお願いします(^^)


ピーマンのグリル ガスコンソース添え、
美味しいに違いない!ととっても期待していました。

1日目クラスのレポ記事をブログで見て、
「あれ?意外に盛りが少ないなぁ~?」 と 
ちょっとがっかりしていたのですが
今日習ってみて、それがまちがいだってわかりました(笑)

ピーマンの中に、おいしく味付けされた 
たっぷりの雑穀も入っているし
ガスコンソースが濃厚で しっかりしたお味なので、
ごはんもすすみます。

いつもどおりに おなかいっぱいになり、
サイドメニューのQちゃんのアジアンソテーも 
さっぱりすっきりいくらでも食べられそう。

玉ネギおばさんのトマみそスープも、
いろいろな国の味がミックスされているような
無国籍っぽい感じで、おいしくて一滴残らず飲み干しました。

そして
アリガトー・レーズンで、
別腹のおなかも100%満たされ、大満足。

素朴なベジのお菓子、という概念をくつがえす 
濃厚な現代的な味
六〇亭もスキですが、動物性素材使ってます。
オールベジなことを考えると、アリガトー・レーズン すごいです。
習える日が楽しみです(*^^*)***


どうもありがとうございます。

いつもいつも
皆さまに頂くご感想がとても嬉しく
何度も読み返しています。

喜んで頂けるから、またお伝えしたい!
と思うわけです。

おいしいものをたくさん揃えて
いつもお待ちしております♪

今日は特別クラスのお知らせです。

先日のクラスで、ナスが大好きな方から
「ぜひナス尽くしのクラスを開催してほしい」
とのご希望を頂きました。
その場にいらした方からも強いご賛同を得まして、
このたびナス尽くしのクラスを開催する運びとなりました。

題して、 『史上最強のナスクラス』
ナス色にしてみました。

8月30日(日) 開催!  残2

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作るメニューすべてにナスが使われます。
ナスといえば、味噌やしょう油で
味を付けることが多いですが、
今回はちょっと違うおしゃれな味の
ナスメニューを集めてお伝え致します。



ナーシサス丼

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こんなナスの味は今まで味わったことがない!
あまりのおいしさにうっとりしてしまうところから
ナーシサス(ナルシス)と名づけました。

これまでにもナスを使った料理は
幾つも作ってきましたが、
今のところこれが最高峰! 
これなら何度でも食べたい!
と夫が言っています。



イタリアン・ナス・ドレッシング

イタリアン・ナス・ドレッシング

ナスのドレッシング。
見るからにおいしそうでしょう?

これがイタリアンの味でとってもおいしい♪
主役になれるドレッシングかもしれません。




ナッスーの夜

ナッスーの夜

素揚げしたナスに
オリジナルのおいしいソースをかけたら、
見た目もきれいで豪華な一品のできあがり!


さらに、今回は特別に
ナスのデザートのレシピもお伝え致します。

えーっ!?
ナスのデザート?

どんなデザートか、全く想像がつきませんよね。

それは当日発表致します。
どうぞお楽しみに♪


今回は、日曜日1日のみの開催となります。
ただし、平日希望の方が3名様以上いらっしゃれば、
31日(月)にも開催したいと思っています。

31日のご希望を、お1人頂いておりますので
あとお2人集まれば開催できます。

ご希望の方はぜひご連絡くださいませ。



それから、先日このブログでもお伝えしました
スペイン料理のリバイバルクラス。

お料理の写真つきでお伝えしますね。

スペイン料理クラス
9月5日(土) 10:30~14:30
ビジター6000円 会員5000円  残2

魚介を一切使わないのに、なぜか海の味がする
ちえ~るパエリア
玉ネギおばさんのアンダルシアスープ
セゴビア風シャンピニオンガーリックソテー
この3品で豪華なスペインの味の旅をお楽しみください。



ちえ~るパエリア

ちえ~るパエリア2

スペイン料理といえば、パエリアですね。

ちえ~るパエリアは
パエリア鍋でお米から炊くのではなく、
炊飯器で炊いたご飯の上に
味つけした具を数種類のせてオーブンで焼きます。
パエリア鍋がなくても、家庭にあるものでできちゃいますよ。

しかも、ムール貝の代わりに使うのは
・・・・ナスです!
これなら殻がないので、全部食べられます。

おいしくておいしくて食が進むこと、間違いなし!
パーティー料理にもよさそうです。



玉ネギおばさんのアンダルシアスープ

玉ネギおばさんのアンダルシアスープ_convert_20130606222303

食べただけでは何が入っているか分からない。
不思議においしくて、なんともいえない深い味。
ぜひ作って食べてほしい。



セゴビア風シャンピニオンガーリンクソテー

セゴビア風シャンピニオンガーリックソテー

エスカルゴのような不思議な味。
汁はバケットにつけて食べるととってもおいしい。
もちろん、むぎわらいさんのおいしいバケットをご用意致します。
残りはご飯で2倍お楽しみ頂けます。


このクラスは、2013年の9月に開催しました。
そのときに頂いたご感想を紹介しますね。


とても美味しかったです♪
スペイン料理クラスで並んだ豪華な料理の数々。

アンダルシアスープ。
アンダルシアに憧れて~♪と歌いだしたくなるような美味しさ。
何を入れたか再度レシピを見返すくらい、
何が入っているのかわからない味。
私もそういう人間になりたい。笑。

セゴビア風シャンピニオンガーリックソテー。
セゴビアが何処にあるかも
さっぱりわからぬまま夢中になって食す。

なぜ?なぜ?エスカルゴのような魚介っぽい味が!
むぎわらいさんのバケットをつけて食べたらあら大変!
他のパンが食べられなくなる...
他の自然食が食べられなくなる...。
罪なパンと、罪なちえ~るクッキング(笑)

ちえ~るパエリア。
雑穀入りのご飯が美味しいのはもちろんのこと、
口の中で具材と合わさった時のハーモニー♪
オールベジなのに魚介パエリアを超えるほどの奥深い味わい。
まるで、畑の宝石箱やー!

今回も皆さんと楽しい時間を過ごすことができて幸せでした♪
美味しいサングリアでちょっと酔ったせいか、
しゃべり過ぎてごめんなさい。
子どもの誕生日パーティーは、このメニューに決定!


そう、このクラスは、
こちらでご用意した簡単サングリアで乾杯します!

テンションがあがりますよ。

お申し込みをお待ちしております♪




先日のスイーツクラスにいらした方からの
ご感想を紹介させて頂きます。


初恋ゼリーの甘酸っぱいお味…
アボカドムースの濃厚な甘み…
両方とも堪能できて、なんて欲張りなクラスだったのでしょうか!?

しかも工程はさほど難しくないのも嬉しいポイントでした。
ゼリーは別々で食べても美味しかったのですが、
やっぱり両方一緒に食べると
口の中で合わさってちょうどいい感じでした。

前回ちえカフェでも頂いたアボカドムース、
あまりの濃厚さにちえ〜るチョコとか混じっているのかな…
なんて思ってましたが、そんなことはなく、
アボカドといつもの材料であの味になるのですね!
上にかけたココナッツパウダーと一緒に食べると美味しさ倍増でした。

前日のクラスで作られたというムースと
全然味も食感も違っていたのも面白く、
何回も作ってお気に入りの仕上がりを見つけたいです。
…クリーム状を凍らせたらアイスにもなりそう!?

ランチで頂いた宝麺!!!!!
美味しすぎて、デザートクラスなのに
デザートの存在をしばし忘れ、、、
夢中になって食べてしまいました。

トッピングのネギとナスもそれぞれに味付けされてて、
スープや麺と一緒に食べると、もうタマラン!
という感じでした。

どこのラーメン屋さんを探しても
食べることの出来ないこの美味しさ、
是非是非習いたいです。

フレンチポテトも、優しいお味で
キャベツの食感もよく、また食べたい…いや、習いたいです!

ちえ〜るだと、たらふく食べてお腹いっぱいで、
でも美味しくて…もう一つ胃袋が欲しいと思ってしまいます
(どんだけ欲張りなのでしょう…。)。
美味しいものを食べるって本当に幸せなことですね。

どなたかが持ってきてくださったという、
トマトも甘みと程よい酸味があって美味しかったです。
頬張りつつも、味わいながらゆっくりいただきました。
ごちそうさまでした。


どうもありがとうございます。

この日の宝麺(タカラーメン)は最高においしくできましたので
きっとほっぺたがおっこちそうになったことでしょう。

この宝麺クラスは
私としましても、ぜひ開催したいと思っています。

そのときは、ぜひぜひ、皆さま、いらしてくださいね。


また、トマトは前日いらした方が
ご自宅で作られたものをお持ちくださいました。
その日はもちろん、翌日のクラスでも
皆さんで頂きました。

旬の畑の味をおいしく頂くことができました。
どうもありがとうございます。




今日、会員の皆様に
ちえ~る通信夏号をお送りしました。

合わせて掲示板の新パスワードもお送りしています。

どうぞよろしくお願い致します。


先日ちょっと書きました基本クラスの日程が決まりました。

6月13日(土) 洋風スイーツ基礎クラス
7月4日(土)  マヨソースクラス
7月19日(日) 和風スイーツ基礎クラス 
8月29日(土) ちえ~るバタークラス


ちえ~るマヨマヨ、ちえ~るソース、
ちえ~るバター、
甘酒、はっちゃんクリーム、ホワイトクリーム、
あんこ、寒天。

どれもこれも、ちえ~るクッキングの必須アイテム。
ないと困るものばかりです。

バターは、おかずだけでなく、スイーツでも使います。
逆に甘酒は、スイーツだけでなくおかずにも使います。

これらを基本に、豊かでおいしい食の世界を楽しみましょう。



今日は、新作ドリンクをたくさんご紹介します。


マリーの午後

マリーの午後

温かい飲み物もそろそろ最後かしら。

しっかり味のあるハーブティーです。



ヨーグライム

ヨーグライム

ほんのりヨーグルトっぽい味。
さらにライムが効いていておいしい!
炭酸ドリンクです。



ミスター・ペッパータイム

ミスター・ペッパータイム

炭酸の泡がしゅわしゅわな時に撮れました。
少し刺激的な味で夏に嬉しい感じです。



アンニン・ハシムニカ

アンニン・ハシムニカ

韓国のドリンクではありません。
なんとなく・・・でつけました。

甘めのやさしいドリンクです。



バニラモン

バニラモン

ほんのり甘いバニラ味。
万人受けするでしょう。



ショコリエンヌ

ショコリエンヌ

冷たいチョコドリンクが作りたくて作ってみました。

チョコなんて入っていないのに
充分、チョコっぽいコクがあっておいしい。
でも濃厚すぎないで飲みやすいです。

ちょっと甘いものが欲しい時に最適ですね。


さて、明日は、どうにもトマらーめんクラスです。

暑い中、冷房を効かせて食べましょう。
それでもきっと汗が出てきます。
でも、おいしすぎて、どうにもとまらない!

どうにもトマらーめん

食後に合歓さんの器販売会を開催します。
こちらもどうぞ楽しみにしていらしてくださいね。

お待ちしております♪

お待たせ致しましたー!
ちえ~るクッキングハウス、夏クラスのご案内です。

すっかり暖かくなって夏がもうすぐそこ!
って感じですよね。

夏にこそ食べたい
熱くて涼しい(?)メニューが盛りだくさんです。



夏クラス(6月~8月)のご案内


わくわくスタートクラス
8月1日(土) 10:30~14:30  5000円

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。
未受講の方にはぜひおススメします。

つんつんキャベ丼

これは簡単でおいしい丼です。

はまって何度も作ってくださる方がいらっしゃいます。



おかずクラス
ベーシッククラスとレギュラークラスがあります。

レギュラークラスを1クール受講される方は、
単発でベーシッククラスを受講することができます。
また、ベーシッククラスを1クール受講される方は、
単発でレギュラークラスを受講することもできます。

おかずベーシッククラス
料理初心者の方、ちえ~るクッキング初心者の方が対象のクラスです。
初めての方でもすぐに作れるように、
手間のかからないメニューをひと月に1、2種類ずつお伝えし、
1年間でちえ~るクッキングの基本を習得するクラスです。

その月の過ごし方、食べ方、生き方などのミニ講義の時間もあります。
料理については、雑穀の炊き方、計量スプーンの使い方、
野菜の切り方、乾物の扱い方から丁寧にレクチャ―します。
体によく、おいしいメニューを楽しく作るということがコンセプトです。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 6/28 7/26  8/23 
月曜日コース 6/29 7/27  8/24
 ※各コース 10:30~14:30


6月 千客満腹・ベトナムポテト
華やかな炒め物とベトナム風ポテトサラダ。
リピしたくなる味と手軽さです。

千客満腹

先客満腹

千人の客が食べ過ぎて満腹になるような
おいしい一皿です。

中華料理店で出てくるような味。
上にのっているトマトが下の炒めものとよく合います。


ベトナムポテト

これも幸せな味。
パクチーとよく合います。
パクチーが苦手な方はパセリでもOKです。

作るのが簡単な嬉しい一品です。



  
7月 冷や汁・みょうが味噌
食欲が増す冷や汁とみょうが味噌で夏バテ知らず。
ごはんは力が出ます。


冷や汁2

あっつ~い夏は食欲が落ちる方が多いですね。
私は食欲も落ちず、夏バテもまずしません。

きちんとご飯を食べているからです。
でも、普通に食べるのはつらいですよね。
そんな時、冷や汁ならスルスルと食べられます。

冷蔵庫でよーく冷やしておくと、もうたまらなくおいしいんです。
本当におススメしたいメニューです。



みょうが味噌

みょうが味噌

みょうがを薬味だけで終わらせずに
おかず味噌のようにしちゃいます。

きゅうりにつけて、ごはんにのっけて
おいしく頂けちゃいますよ。

こちらも夏バテを防ぐメニューですね。




8月 ちえ~るダーシュ・レタスとコーンのスープ
トマト味の雑穀ソースそうめん。
簡単なスープも一緒にお伝えします。


ちえ~るダーシュ

ちえ~るダーシュ2

そうめんの上にトマト味のソースがのっています。
これがとてもおいしい!

毎年、夏になると必ず食べたくなるメニューです。
そうめんとめんつゆばかりじゃ飽きますからね。
冷たく冷やして食べます。



レタスとコーンのスープ

レタスとコーンの3分スープ

調理時間は短くて簡単ですが、
味はコクがあっておいしいです。

多分リピして作ることがが多くなりそうなスープです。



おかずレギュラークラス
外食に負けないレベルのおいしさで作れるように、
季節ごとに最新の開発レシピをお伝えして、
毎日の食事をちえ~るクッキングでまかなえるようにするクラスです。

野菜の切り方(正確性)、火加減、料理の手順、
ハーブやスパイスの基本的な使い方をレクチャーします。
従来のおかずクラスが、このレギュラークラスに相当します。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 6/7  7/5  8/2 残1
月曜日コース 6/8 7/6  8/3 
 ※各コース 10:30~14:30


6月 ちえ~るグリーンカレー
爽やかな味で夏を涼しく過ごせます。
野菜たっぷり、汗もたっぷり。

ちえ~るグリーンカレー

このグリーンカレーは、
どちらかというと初夏に楽しむ優しい味のカレーです。
といっても辛さの調節は利きますので
辛いのがお好きな方は好きなだけ辛くできます。

やっぱり夏はカレーよね。

2年前は、ちえ~るカレー。
1年前は、ちえ~るキーマカレー。
そして今年は、ちえ~るグリーンカレー。

今年の夏もカレーをたくさんお楽しみくださいね。




7月 ちえ~るタコライス
特製サルサソースと雑穀、野菜のエネルギーで最高のタコライス!

ちえ~るタコライス

ほんとにちえ~る流。
沖縄で食べたタコライスがもとになっています。
でも、それとは違う。
本物とは違うけれど、これの方がすっごくおいしい。

いろいろのっている具を混ぜて食べます。
タコライスにつきもののサルサソースも
ちえ~る独特です。

夏にしかお伝えできないので
ぜひこのチャンスにいらしてくださいね。



8月 ピーマンときのこのグリル・ガスコンソース和え
雑穀でボリュームたっぷり。
ガスコンソースがたまらなくおいしい。

きのこのグリル ガスコン・ソース和え

ピーマンのグリル ガスコン・ソース和え

上はしいたけ、下はピーマン。
中に雑穀と野菜を詰めてオーブンで焼き、
上からソースをかけています。

ガスコンソースがおいし~い♪

雑穀と野菜と一口に言っても
味つけはしっかりしています。

ちなみに、しいたけにも味をつけています。

お弁当にもよさそうなおかずです。



スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者推奨>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 6/21 7/20(祝・月) 8/16  残1
月曜日コース 6/22 7/20(火) 8/17 
 ※各コース 10:30~14:30

6月  ビッコ
ビス〇そっくりの衝撃的な味! 
もちろん乳製品も砂糖も無添加です。

ビッコ

このスイーツを作る前に、
ちょっとだけビス〇をかじる機会がありました。

で、作ってみたら・・・できちゃったのー!
ビス〇にそっくりなビッコ。

前に、ブログにそう書いたら娘に言われました。

ビス〇にそっくりって書くと誤解されちゃうよ。
味は断然ビッコの方が上なんだから。

そう、そうそう。
そっくりだけど、使っている材料は天と地ほども違います。
味ももちろん違うのよ。
ビッコは本物の味。
ビス〇を軽く超えていますよ。

冷やして食べるとおいしい。
中のクリームは結構日持ちします。
もちろんそのままでもおいしいですよ。

ちえカフェで大好評でした。
超おすすめ!



7月  初恋ゼリー・アボガドムース
甘酸っぱい初恋ゼリーとアボガドたっぷりムース。
夏にぴったりのスイーツ♪


初恋ゼリー

初恋ゼリー2

甘くて酸っぱくて・・・
そんな初恋を思い出しちゃうような味。

せつないですね。くるしくて、ドキドキして。
遠い昔を思い出して、初恋ゼリーをたらふく食べてください。



アボガドムース

アボガドムース2

アボガドが好きな人、よかったですね。
たっぷりとアボガドが入っています。

アボガドが苦手な人も一応食べられます。
はい、私、苦手です。

上にかけたココナッツフレークが
ちょうどマッチングしていていい感じ。



8月  大宮マンゴージャ       
マンゴーで甘くフルーティーにした雑穀に、
ちえ~るチョコのアレンジがけ。

大宮マンゴージャ
       
なんと雑穀入り!
でも全然穀物っぽくなく、ちゃんとスイーツになっています。

雑穀をマンゴーの味で整えて、
甘くてフルーティーなボディを作り、
その上にちえ~るチョコのアレンジがけ。

よ~く冷やしたのを食べると最高!
ひんやり気持ちよく食べられて嬉しい♪
だからといって体が冷えすぎて夏バテになる心配はありません。
だって雑穀が入っているんだもの。

色あいがちょっぴり大宮アルディージャと似ているので
大宮マンゴージャと命名しました。

このスイーツは絶品です。
一度食べたら忘れられませんよ。



セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 
10:30~14:30  会員4000円
土曜   6/27 7/25  8/22 メニューは未定。 
後日、ブログとサイトで発表します。 

おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。



夏の楽ちんクッキングクラス
6月14日(日) 残1
   15日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 
忙しいときに役に立つ簡単メニュー7品をお伝えします。
すべて新メニューです。

夏のメニューはたくさんお伝えしたいのがあって
なかなか決めきれません。
お伝えしたいものが山ほどあります。

発表は今しばらくお待ちくださいませ。



夏のサイドメニュークラス
7月12日(日) 残1
   13日(月) 
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 
春に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍する新メニューです。

同じくまだメニューが決められません。
6月に入ってからお伝えする予定です。



講演会  
10:30~14:30  会員3000円
8月8日(土) テーマは未定 

自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。



ちえカフェ~夢見る食欲~
8月14日(金)15日(土)11:00~16:00
送迎:11時 大宮駅ロータリーにて
定員:最大12名 予約制

ランチ、ドリンク、スイーツすべて
新作メニューを揃えてお待ちしております。





私は夏が大好きです。
それは夏の食べ物が大好きだから。

トマトにきゅうり、ナス、ピーマン、みょうが・・・。
夏にしか食べられませんもの。

スーパーも自然食品店も1年中売っていますが
食べるのは夏限定ですよ。
(その理由は教室でお話しております)

夏のメニューって
夏にしか食べられないものばっかりなんです。

食べたいものがいっぱい。
夏は大忙しですよー!
いろいろと作って食べることに精を出さないと。
そんな風にしていると夏バテなんてしなくなります。


だからこそ、夏のおいしいメニューを逃さずに
ぜひいらしてくださいね。

皆様のお越しを心よりお待ちしております♪


今日は4月最後の日です。
ちえ~るクッキングハウスのサイトが新しくなります!!

新しいサイトはこちらです。

ふふふ。
エレガントでフェミニン。
まさにちえ~るクッキングにふさわしいでありましょ?

ちらっと見て、あとでじっくり読んでくださいね。
膨大な量の写真と文章が入っていますから。

夫が毎日毎日がんばりました。
お酒を飲んでいても、
「じゃ、サイトを作ってくるから」
と言って、途中で切り上げるのです。
あのお酒命の夫がです。信じられません。

それだけがんばったのですが
実はまだ完成していない部分があります。
こちらはあと1カ月はかかりそうです。

また、会員の部屋の構想はいろいろあって
早く作りたいのですが、こちらもまだです。
楽しみにお待ちくださいね。


あ、メールアドレスも新しくなりました。

okawari☆chielcookinghouse.jp
(お手数ですが、☆を@にかえてメールしてくださいね)
 
あ、あれ?
おかわり・・・?
サイトのイメージと違うんじゃ・・・
と、ご存知ない方は思うかもしれませんが、
ちえ~るクッキングハウスは、おかわりどうぞの満腹料理教室なんです。

その理由もきちんとお話しております。
ちゃんと意味があっておかわりをすすめています。
決して強欲をすすめているわけではありませんよ。
ちなみに強欲は良くないことと講演会等でお伝えしております。
混同されませんように。

会員の皆様には、新サイトや掲示板についての
ご案内メールを送らせて頂きました。
もし届いていない方がいらしたらお知らせくださいね。




夏雨サラダ

夏雨サラダ

春雨を使ったサラダです。
夏のように暑い日に作ったので、
春雨ではなく夏雨になっています。

マヨマヨは使わず、それでいて
さっぱりとしたなかにコクのあるサラダです。
とてもおいしいのでたくさん食べてしまいそう。



黒やっこ

黒やっこ

白い豆腐にかけた黒いソース。
このコントラストの上に、薬味のねぎがのっています。

新しい冷ややっこのソースです。
予想よりはるかにおいしい。
いつものおしょう油味とは違って楽しいです。



シノワシチュー

シノワシチュー

シノワズリなシチューです。
ヨーロッパで流行した中国趣味の美術様式を
シノワズリと言います。

確かに、ザ・中華ではなく
ヨーロッパ風の中華シチューになっています。
豆腐も入ってなかなかお上品な味です。

もちろんごはんを入れて食べると最高です。



昨日のちえ~るフィッシュバーガークラスのご感想を
頂いております。


今日はフィッシュバーガー&ちえ~るコーラ 
リバイバルクラス。

マ○○ナルドのあのバーガーにそっくり、
いや それ以上の満足感がある フィッシュバーガーにびっくり@@
野菜と雑穀だけなのに フィッシュの味になる不思議
ちえ~るマジックですね。

コーラも不思議にジャンキーな味で、くせになりそうな予感

マ○○ナルドは、身体に悪いってわかった今は
もう行くことはありませんが、
このバーガーとコーラがあれば
懐かしい味(^^;)に、いつでも会えます。

それって、やっぱり嬉しいんです。
マジックな、ステキなレシピを、ありがとうございました♪



ちえ~るクッキングハウスのフィッシュバーガーセット!
美味しくて大満足でした。

ポテトはハーブスパイスがごはんのお供にもピッタリなお味で
ふりかけのようにごはんがすすんでしまいました。

フィッシュもコーラもいつもの食材の組み合わせで
驚きの魔法のレシピだなって本当に実感しました。

明後日のちえ~るバーガークラスも楽しみです。
宜しくお願いします。



想像以上にフィッシュ!で、おいしくて、大大満足でした♪
「魚」にしていく作業もとっても楽しかったし、
驚きレシピのタルタルソース、
むぎわらいさんのバンズ、、、作るのもわくわくですね。

ポテトは、あのハーブたちを使って、
ジャンクな味になるなんて衝撃でした。
リピート間違いなし です。

コーラはもともと、飲まないのですが、
ちえ〜るコーラは、一口飲んだらそのまま
ゴクゴクといってしまうおいしさでした。

かつて「バーガーにはコーラ」と言って
繰り返してきた夫の反応も楽しみです。

外で食べるバーガーセットとは全然違う、
こんな最強(笑)セットが自分で作れるなんて すごいです‼︎
習えてほんとによかった。
ありがとうございました。


どうもありがとうございます。

今回のフィッシュバーガーセットは
ちえ~るの粋を集めたセットだと思っておりますので
皆さんに喜んでいただけてとても嬉しいです。


明日は、今度はちえ~るバーガークラスです。
こちらはお肉のハンバーガーです。
ジョニー・ディップもとてもおいしいので、どうぞお楽しみに♪



今日はこれから藤井フミヤのコンサートに行ってきます。
大宮ソニックなので近くて嬉しい。

話題の2014年初夏のフルオーケストラ公演、
熱い要望をうけて再演! (公式サイトより)
ということは、リバイバルクラスのようなもの。

私は去年も今年も行きます。
1回1回違うから。
ああ、楽しみです♪


では、明日の皆さま、お待ちしております♪




お待たせしました。
春クラスのご案内です。

すでに会員さんにはお知らせしていますが
メールには載せられなかった
写真やメニューのコメントをお楽しみ頂けると嬉しいです。


~~ 春クラス(3~5月)のご案内 ~~

わくわくスタートクラス
5月2日(土) 10:30~14:30  5000円
ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、どちらの方でも、
ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、食の不安から解放されるクラスです。
未受講の方にはぜひおススメします。

つんつんキャベ丼

つんつんキャベ丼は
「何度もリピして作っています」と言って頂いている
簡単でおいしい丼です。

なぜ現代食はよくないのか、
そして、なぜちえ~るクッキングなのか。
その点を中心に、本当の食についてお伝えします。


おかずクラス
春クラスから、おかずクラスをベーシッククラス、レギュラークラスに分けます。
従来のおかずクラスはレギュラークラスになります。
尚、レギュラークラスを受講されている方が、
単発でベーシッククラスを受講することもできます。

おかずベーシッククラス
料理初心者の方、ちえ~るクッキング初心者の方が対象のクラスです。
初めての方でもすぐに作れるように、
手間のかからないメニューをひと月に1、2種類ずつお伝えし、
1年間でちえ~るクッキングの基本を習得するクラスです。

その月の過ごし方、食べ方、生き方などのミニ講義の時間もあります。
料理については、雑穀の炊き方、計量スプーンの使い方、
野菜の切り方、乾物の扱い方から丁寧にレクチャ―します。
体によく、おいしいメニューを楽しく作るということがコンセプトです。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
日曜日コース 3/22 4/26  5/24
月曜日コース 3/23 4/27  5/25
※各コース 10:30~14:30


3月 おにぎり術(ちゅらみそとアマラン・タマラン)
おにぎりの握り方とおいしい具2種類。これを知れば誰かに食べさせたくなる!? 

おにぎりをおいしく握る方法があります。
知って得するおにぎり術です。
ラップを使うのはダメですよ~。

また、おいしいおにぎりの具というのが
動物性なしの世界では少ないなか、
何度も食べたくなる具をご紹介します。

ちゅらみそは万能味噌のような役割を果たし、
アマラン・タマランを食べた人は、もうたまらん・・・となるでしょう。

4月 スパゲティー・オキロ、イージーキャベツスープ
ちえ~る流のイカスミパスタはペーコン入り。簡単スープでおしゃれなランチに。

イカスミパスタは、スパゲティ・ネーロ。
ちえ~るのイカスミパスタは、スパゲティ・オキロ。

スパゲティオキロ2

何度も作りたくなる、クセになるおいしさです。

イージーキャベツスープは、その名の通り、簡単に作れるキャベツのスープです。

イージーキャベツスープ


5月 ローマの夕焼け
夕焼け色した雑穀のおかず。ソースをかけて食べると洗練されたローマの味に。

ローマの夕焼け2

フレンチのようで、実はイタリアン?
甘くて辛いソースが絶品です。

本体とソースの合わせ技をぜひご賞味ください。


おかずレギュラークラス
外食に負けないレベルのおいしさで作れるように、
季節ごとに最新の開発レシピをお伝えして、
毎日の食事をちえ~るクッキングでまかなえるようにするクラスです。
野菜の切り方(正確性)、火加減、料理の手順、
ハーブやスパイスの基本的な使い方をレクチャーします。
現在のおかずクラスが、このレギュラークラスに相当します。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
日曜日コース 3/1 4/5  5/10 残1
月曜日コース 3/2 4/6  5/11
※各コース 10:30~14:30

3月 ガマくんのポテト焼き
大きく膨らんだポテト入り油揚げに特製「ガマくんのソース」をかけたら、もうやみつき。

ガマくんのポテト焼き

このメニューは、家族みんなが大喜びしたメニューです。
すぐに娘がまた作っていました。

ボリュームも味も大満足。
万人受けするおかずです。


4月 ちえ~るメンチカツ
匂いも味もまさにメンチカツ。定番にしたいおいしいおかずです。

ちえ~るメンチカツ

作っているときの匂いからして、もうメンチカツ!
これには自分でもびっくりしました。

もちろん、味もメンチカツ。
定番おかず、決定でしょう。

5月 ハーブフィッシュの天丼
雑穀とハーブの魚風天ぷらにおいしいタレをかけた天丼。ごはんが進みます。

ハーブフィッシュの天丼

雑穀を使って魚の天ぷら風にしています。
ただの雑穀ではなく、ハーブを入れることで
本物の魚・・・? と錯覚してしまうほど。

そして、天丼のタレもまた絶品。
他の物にも使える、嬉しい甘辛のタレです。


スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者対象> ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜日コース 4/18  5/16(現在は4月5月のみ)
日曜日コース 3/15 4/19  5/17 満★
月曜日コース 3/16 4/20  5/18 
※各コース 10:30~14:30

3月  オーミヤン
バタークッキーとムースの上にメイチェルシロップを塗った焼かないケーキ。

オーミヤン

このケーキは3つの層からできています。

底には、塩バタークッキーを使ったボトム。
ちえ~るバターがたっぷり入ったとってもリッチなクッキーは
先日のクラスでお出しして、大好評でした。

真ん中が、ムースです。
材料はひ・み・つ・・・。

そして、上には、メーチェルシロップがー。
これは、パンやパンケーキにたっぷりかけて楽しみたい
メープルのようなシロップです。

そして、この3つが1つになったとき、
口の中で、すばらしいハーモニーを奏でます。
じっくりゆっくりと時間をかけて味わいたいけれど、
もっともっと口に入れたい。
そんなジレンマを感じさせます。


4月  レモンタルト
バターを使ったタルト生地と濃厚レモンクリーム。至福の味です。


IMG_0354.jpg

タルト生地は、ちえ~るバターを使った
サックサクのおいしい生地です。
以前の生地より、ぐーんと進化しています。

なかのレモンカードは
濃厚でクセになる嬉しいクリーム。
この味、私は大好きです。


5月  チエッカーズ他
ちえ~るチョコ第2弾!チエッカーズ、いちご、バナナ、いちじくライム味。

チエッカーズ

召し上がった皆さんに、
とても喜んで頂いているチエッカーズ。
ス〇ッカーズを超えたおいしさです。

ちえ~るいちごチョコ

チエッカーズだけでなく、他のチョコも作ります。

ちえ~るいちごチョコは
本当にいちごチョコ。
自信作です。

また、バナナチョコといちじくライムもお伝えしちゃいます。
すっごーい大盤振る舞いしちゃいますよ。

バナナチョコ


セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 10:30~14:30  会員4000円
木曜 3/12 4/16 5/14
メニューは未定。 後日、ブログとサイトで発表します。 

おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。



ちえ~るバタークラス
3月8日(日) 満席
   9日(月) 満★
10:30~14:30  会員5000円

驚きの乳製品不使用ちえ~るバター。
本物のバターと同じように使って、
たっぷりきのこのバターしょう油パスタを作ります。
今後、おかずでもスイーツでもバターを使ったメニューがどんどん出てきます
春のおかずクラス、スイーツクラスでも使用するメニューがあります。

ちえ~るバター2

きました!
まだかまだか・・・とお待たせしていました、ちえ~るバタークラスです。

これは、世紀の大発見かと思うほどの傑作だと思っています。

昔、バターの代用品としてマーガリンが作られましたが、
そのときに、このちえ~るバターのようなものが作られていたら
からだに悪いトランス脂肪酸なんて心配しなかったのに、ね。

このちえ~るバターのすばらしさは、
本物のバターと同じような使い方ができるというところです。

だから、今まであきらめていたメニューの数々が
一気に実現しそうで、ちょっと興奮しちゃいます。

このクラスでは、作ったバターを使ってパスタを作ります。

たっぷりきのこのバターしょう油キャベツバージョン

これ、バター風味たっぷりで
オンナ心を鷲掴みにしちゃいますよー。

今回、日程が合わない方は
人数を集めて下されば、別日程で開催したいとおもいます。



春の楽ちんクッキングクラス
3月29日(日)30日(月) 10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 
忙しいときに役に立つ簡単メニュー7品をお伝えします。すべて新メニューです。


春のサイドメニュークラス
4月12日(日) 残1
   13日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 
春に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍する新メニューです。


講演会  10:30~14:30 3000円
5月6日(祝・水) テーマは未定 
自分の潜在意識とつながった夫の話。知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


そして、春クラスではなく、冬クラスになりますが、
リバイバルで、簡単手打ちうどんクラスの開催が決まりました。


簡単手打ちうどんクラス
2月21日(土) 10:30~14:30  会員5000円 満席

講師は夫です。
普段使っているまな板や包丁を活用して
家庭で作りやすい手打ちうどんを考案しました。

粉はいつもの地粉です。
簡単なのに、本格的なコシの強い讃岐うどんを打ちます。

麺つゆはもちろん砂糖不使用、あのおいしいしょう油を使います。
一度このうどんを食べたら、
どんな高級うどん店のものでも、もう食べられません。

申し訳ありませんが、すでに満席になっております。
ご希望の方はキャンセル待ちをお願い致します。


では、春クラスのお申し込みをお待ちしております♪



現代に生きる私たちは
知らずに普通に生きていると
必ず何かしらの病気になります。

心疾患コース
脳血管疾患コース
ガンコース
糖尿病コース
婦人科系疾患コース

あなたはどのコースですか?

脅しているわけではありません。
現代人なら、ある程度の年齢になれば
どのコースかがはっきりしてきます。

そのコースから外れるには
毎日の食事を変えることともう1つ
生き方、考え方を変えることです。

すでに病気が顕在化していても
この2つを変えれば、病気コースから外れることは可能です。

そのことを、私たちは常々お伝えしています。


せっかく変えたのに
また元のコースに戻るのはもったいないことです。

冬クラスからお見えにならない方が結構いらっしゃるので
最後のメッセージを、と思って書いています。
(すでに去られていて、でもこのブログをお読みの方にも!)

ちえ~るクッキングハウスを離れても
ちえ~るの料理は作り続けてくださいね。

病気コースに戻りませんように。


今日配信するちえ~る通信で
関連する内容を書いています。
現会員の方はじっくりとお読みくださいね。




さあさあさあ、
明日から冬クラスが始まります。

まずはおかずクラスです。

クリスマスの食卓にふさわしい「ワ・フランス」を作ります。

ワ・フランス2

フランス風の味つけですが、
海苔を巻いて食べるという、
なんとも和風な食べ方をします。

だから、日本のクリスマスメニューにぴったり!

ワ・フランスは、<和・仏>なんですよー。

不思議な味、不思議な組み合わせをお楽しみに♪




ちえ~る抹茶チョコ

ちえ~る抹茶チョコ

できました、抹茶チョコ!

抹茶の苦みが強すぎないので、
抹茶が苦手な人にも充分いける味になっています。

わーい、わーい!
ちえ~るチョコが4種類になりました。
ミルク、ホワイト、いちご、抹茶。
すごいでーす。




カノッサのまいたけパスタ

カノッサのまいたけパスタ

カノッサの屈辱をはらすような美味しいパスタです。

カノッサの屈辱を知らない人は調べてね。
(うまく説明できません)

シンプルだけど、味は深いです。
最後はもちろんご飯と一緒に食べます。




チェバブライス

チェバブライス2

以前つくったメニューをもう一度食べたくなって作りました。

トルコのケバブライスのまねっこ。
あちらは肉ですが、こちらは板麩。
肉よりおいしいですよ。

かけているソースが、ちえ~るヨールレイヒーソース。
歌いたくなるほどおいしいのだ。
その歌はもちろん「アルプスの少女ハイジ」です。



明日のクラスは久しぶりのおひとりさまです。
マンツーマンの料理実習。
そして、1対2の会話。(お客様に対して、夫と私ね)
どちらも楽しみです。


それから、ちえ~る通信は今夜お送りします。
いらっしゃる方には紙でもお渡しします。

会員専用掲示板のパスワードも新しくなります。

楽しみにお待ちくださいね。



お待たせしました。
12月からの冬クラスのご案内です。

冬もおいしいものが盛りだくさん。
ちえ~るの食事でからだに必要なものをしっかり摂って
寒い冬を乗り切りましょう!

冬クラスは
楽ちんクッキングクラスもサイドメニュークラスも
すべて新メニューです。

また、リバイバルクラスも1つ確定しました!


~~ 冬クラス(12~2月)のご案内 ~~


わくわくスタートクラス
2月7日(土) 10:30~14:30  5000円
ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、どちらの方でも、
ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、食の不安から解放されるクラスです。
未受講の方にはぜひおススメします。

つんつんキャベ丼


おかずクラス
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜日コース 11/29  1/11 1/31
日曜日コース 11/30 1/12 2/1  残1
月曜日コース 12/1 1/13 2/2
火曜日コース 12/2 1/14 2/3
※1月は日、月(祝)、火、水になっています。

※各コース 10:30~14:30

12月 ワ・フランス
フランス風の味なのに和風。のりを巻いて食べるのがおいしい!
クリスマスのご馳走にぜひ♪

ワ・フランス2

1月 みそカッちゃん
みそカツ風。あまじょっぱいソースがたまりません。
繰り返し食べたくなるおかずです。

みそカッチャン


2月 千ェ陽軒のシウマイ
誰もが美味しいと思う、まさにシウマイの味!
辛し醤油で召し上がれ。
これが雑穀とは思えません。

千ェ陽軒


スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
日曜日コース 12/14 1/25  2/15  残1
月曜日コース 12/15 1/26  2/16  残1

※各コース 10:30~14:30

12月  饅頭&りんご饅頭
家で作れるのが嬉しいおまんじゅう。
普通の小豆あんとおいしいりんごあんを入れましょう。    
和菓子はあなどれませんよ。

りんご饅頭


1月  ちえ~るチョコレート2種
チョコそっくりの口どけ!
カカオも乳製品も砂糖も使わずにできました!
       
ミルクチョコとホワイトチョコの2つが出来たので
今回のクラスでは
な~んと! 両方を教えちゃいます!!
      
・・・・びっくり、太っ腹。
毎日ちえ~るチョコを食べているだけありますわ。


ちえ~るミルクチョコレート

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ちえ~るホワイトチョコレート

ちえ~るホワイトチョコレート


2月  マフィン
たくさんのリクエストにお応えして、ようやく登場です。
いろいろありすぎて、どのマフィンにしようか悩み中です。
マフィンの種類については、もう少しお待ちくださいね。
       
焼いているとおいしい香りが漂います。
この焼いている時間が大好きです。
もちろん食べるのも最高です。

バナナとカレンツのマフィン



セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 
10:30~14:30  会員4000円
12/11(木) 満★
1/22(木)  残1
2/19(木)  残1 
メニューは未定。 後日、ブログとサイトで発表します。 

おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。


冬の楽ちんクッキングクラス
12月7日(日)8日(月)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 
忙しいときに役に立つ簡単メニュー7品をお伝えします。
すべて新メニューです。


冬のサイドメニュークラス
1月18日(日)19日(月)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 
冬に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍する新メニューです。


越王ラーメンクラス
12月21日(日)22日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

越の国(ベトナム辺り)の王様が食べた味を、
中国人シェフ営業中氏が想像して作ったラーメン。
パクチーが合います。

ラーメンとは思えない材料と味付けですが、
ほんとおいしいです。
ああ、何度でも食べたい。そんな味です。

越王拉麺


営業中氏による皆さんの気まぐれクラス カード2枚クリアした方対象
12月23日(祝・火)10:30~14:30 会員5000円 定員6名

中国人シェフ営業中氏が参加者から食べたいもののご要望を聞いて、
その場にある素材で料理をこしらえるライブクッキングクラスです。

スタンプカードが2枚終わって3枚目以上の方は
ぜひこのチャンスをお見逃しなく!

みんなでわくわくしながら、おいしい中華を作り上げましょう。


ちえ~る寿司クラス 
12月28日(日)29(月)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

ベジでも充分おいしい寿司ができます! 
チャイナマッシュルーム、ねぎ豆腐、エスニック里芋の3つの味をご堪能ください。

正直に言いまして、
先日伊豆で食べた海鮮の寿司よりも
ずっとおいしいんです。

信じられないですか?
ちえ~るの味つけワザはすごいんですよ。
自分で言うのもなんですが・・・ぜひご賞味ください。

ちえ~るクッキングのいいところは
これが単に寿司ネタで終わらないところです。
当然、普段のおかずとしてもいけちゃいます。
時間がなくて握れないときは、普通におかずとしてどうぞ。

ちえ~る握りずしその2



<リバイバルクラス>
しあわせ満福鍋クラス


12月19日(金)
10:30~14:30  会員4000円

昨年12月のセカンドおかずクラスで作った鍋料理です。

冬の食材がたっぷり入ったボリュームのある鍋。
これを食べた夫が、
「も~う、お腹いっぱいだけど、もっと食べたい。
お腹がはちきれるまで食べたい。」
と何度もおかわりして、食べた後は横にならざるをえなかった
というエピソードがあります。

それくらい、食べて満腹。食べてしあわせ。
だから、しあわせ満福鍋。
まんぷくのふくの字にご注目。

セカンドおかずクラスでしたので、
おかずクラス受講者が対象です。
受講料は4000円です。
お酒と時間の延長はありません。



講演会  10:30~14:30 3000円
2月11日(祝・水) テーマは未定 
自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


お申し込みをお待ちしております♪

また、現在、お正月料理クラスのリバイバルを希望されている方が
お二人いらっしゃいます。

あとおひとりいらっしゃれば成立しますので、
ご希望の方はお知らせくださいね。




昨日の高野鶏丼クラスにいらした方から
頂きましたご感想です。


先月、風邪で出られなくて残念に思っていたのですが、
ちょうど延期になってしかも6人も集まって良かったです(^^)
久しぶりにゆったり楽しい時間をすごせました。

教えていただいた鶏丼も美味しかったですが、
用意してくださったおかずとデザートも鶏丼に合っていて
本当にお腹いっぱいになりました!

チョコはとっても気になります。
今度はホワイトチョコも食べてみたいです。



昨日は高野鶏丼の作り方教えていただきありがとうございました。
あのタレが最高に美味しいだの、作る工程が楽しいのよね~等々
期待を膨らます話をたくさん聞いていたので
本当に待ちに待った料理教室でした。

板麸を焼いている時の匂い、たまらなく大好き!
そして出来上がった高野鶏、見た目がなんとも可愛らしい。

ちょっとぶきっちょ、でも性格良さそうな高野鶏ちゃん、
かじると皮の食感がなんとも本物の鶏皮みたい、
そして高野豆腐から汁がじゅわ~と出てきて美味しい!

タレとの調和ばっちり。
付け合わせのチンゲン菜とのバランスも最高に良かったです。
タレはスパイスのほんの少しの量で味が変わる。
スパイスって奥深いですね。

寺前・お前は、今まで一緒に食べた事の無い組合せで何だか新鮮でした。
もっと食べたかったのにお腹が苦しくて断念。
いつか家で作りたいです。

里芋のワフウ煮込み、
ハーブとのバランスがすばらしく美味しかったです。

残った人と恋愛の仕方の話になり、自分の過去を思い出し
胸がキュンキュンしていた昔の自分を思い出しました。

たくさんの色んな経験、体験から今の自分が存在しているんだと言う事を改めて感じ、
またこれからもたくさんの経験を積み重ね、
死ぬ直前まで自分を磨きあげて笑いながら死ねたら最高だなぁ。
今日も楽しい事をしながら1日過ごしたいと思っています。



どうもありがとうございます。

高野鶏ちゃん、たくさんのおうちで作られていると嬉しいです。
かわいがってくださいね。(食べちゃうけど)


冬クラスのお申込みをお待ちしております♪




ただいま~。
楽しい旅行から戻ってきました。

旅行の様子は別にまとめて
ブログに載せたいと思っています。


旅行前に作ったメニュー

久しぶりのぐ~丼!

ぐ~丼2

吉野屋の牛丼の味を真似て作った
ぐ~丼です。
ちえ~るクッキングの初期のレシピです。
簡単でガッツリ食べられるので大人気でした。

まだ未受講の方は、
ぜひリバイバルクラスをご希望くださいね。



ベジタブルブイヨンスープ

ベジタブルブイヨンスープ

こちらは新作です。
野菜がたっぷり入った大鍋で作るスープです。

野菜の味がうまく調和して
滋味豊かな味を醸し出しています。



先日のベトナム料理クラスのご感想を頂いております。
お二人、ご紹介しますね。

今日のベトナム料理もすごくおいしかったです。
食べてなくなっちゃうのがもったいなくて、
味わって食べていました。
フィナーレのスイーツも、おいしくて感動しました。

手が込んだお料理3つもありましたが、
教室でたくさんの人数でつくるとあっという間に出来て、
しかも喜びを共有しながらいただくので、
もっとおいしくなる感じがします。

お酒もおいしかったです。
ありがとうございました。


ベトナム料理クラスは、どれもとっても好みで 
今まででいちばんお腹いっぱいになりました☆
おかわりができなかったのは、初めてでした・・・笑。

ちえ~るゴイ・クオン=生春巻きは、
具にしっかりお味がついているので 
タレなしでもいけますし
タレをつけるのも、またお楽しみで嬉しいです。
家で再現したら、大好評でした・・・! 
2日続けて作ってしまいました ^^

夏のフォー、たくさんの夏野菜が入っていて 
ヘルシーで 好みでした。
そうめん・そば・冷やし中華とパターンが決まっていた 
夏の麺メニューに革命が起こりますね^^

他どれもおいしかったです
つぶのいえに、行きたいな~♪と思っているかたは、
迷わず門をたたくことをおすすめします☆


どうもありがとうございます。

べトナム料理のメニューを気に入っていただけて
とても嬉しいです。
もともとべトナム料理は日本人に合うと思いますが、
それをさらに日本人の味ドンピシャにしているのが
ちえ~るクッキングだと思います。
だからこそ、おいしい!
何度も食べたくなるのはそういう理由でしょう。


ところで、今日のお昼ごろ
会員の方につぶのいえ通信をメールでお送りしました。
もし届いていない方がいらしたら
ご連絡くださいね。

明日から秋のおかずクラスが始まります。
この季節の食べ方についても
お話したいと思います。

お待ちしております♪


お待たせ致しました。
つぶのいえ秋クラスのご案内を致します。


~~ 秋クラス(9~11月)のご案内 ~~

お知らせ
*洋風スイーツクラスと和風スイーツクラスを統合して、スイーツクラスのみにしました。  ただし、基礎クラスは洋風と和風、どちらもそのまま変わりません。
*楽ちんクッキングクラスは、麺やスープなどのメニューの内容に関係なく7品お伝えします。


わくわくスタートクラス
11月1日(土) 10:30~14:30  5000円

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。

つんつんキャベ丼

雑穀を使った簡単でおいしい丼です。
何度もリピートして作ってくださいね。

すでにいらしている方でまだ受講されていない方は
ぜひご都合をつけていらしてくださいね。
8月も10日(日)にありますよ。


おかずクラス

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

土曜コース 8/30  10/4  11/8
日曜コース 8/31  10/5  11/9 残1
月曜コース 9/1   10/6  11/10 
火曜コース 9/2   10/7  11/11
※各コース 10:30~14:30


9月 麻婆ナス&九龍(クーロン)の夜明け

雑穀入り麻婆ナスと、カシューナッツと野菜の中華炒め。
2つもお伝えしちゃいます。
どちらも簡単でおいしいので、
普段のおかずとしてお役立てください。

麻婆ナス

麻婆ナス2

九龍(クーロン)の夜明け

九龍の夜明け2



10月 高野鶏丼

高野豆腐を鶏肉に見立てた丼もの。
へえ~! と思うような作り方をしています。
絶妙なタレがからんでおいしい♪

高野鶏丼


11月 ちえ~るロールキャベツ

家族みんなが喜ぶ味。
お肉がなくても気がつかないかも!?
こういうお料理は楽しいですよ♪

ちえ~るロールキャベツ3



和風スイーツ基礎クラス <寒天・葛・あんこ>
9月13日(土)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
和風スイーツの基本3種。体を冷やさない上に、腸を元気にしてくれるスイーツのオンパレード。

くずもち
いちごのくずムース
寒天あんみつ
りんごのチュルリンゼリー 

和風スイーツ基礎5



洋風スイーツ基礎クラス <甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム>
9月14日(日)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
洋風スイーツの基本3種。この3種があれば、市販のスイーツに走らずにすみます。しかも簡単!

五穀甘酒
いちごバナナシェイク
はっちゃんクリーム・・・ビスケットと一緒に
ホワイトクリーム・・・タルトに入れて

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スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜コース 9/15 10/19 11/16 (9月のみ祝・月曜日) 残1
月曜コース 9/16 10/20 11/17 (9月のみ火曜日) 満★
※各コース 10:30~14:30

9月  パインケーキ
カットパインを入れて焼いた簡単でおいしいケーキ。
もちろん、重曹、BP不使用。 
それなのに、やわらかくておいしい♪

パインケーキ2

    
10月  かぼちゃのムース
かぼちゃをたっぷり使ったなめらかムース。
ハロウィンにピッタリ!

かぼちゃのムース2


11月  OK!たいやきくん
ふっくらやわらかい皮と、2種類のあんこ。
ちえ~るクッキング特製たいやき。

OK!たいやきくん



リバイバルスイーツクラス「いちじくのブラウニー」
<和洋スイーツ基礎クラス受講者対象>

9月18日(木) 10:30~14:30
ビジター 6000円 会員 5000円

チョコがなくても大満足の味。
簡単でとびっきりおいしい!
冷凍ができる!
プレゼントにも最適!

いちじくのブラウニー4



セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象>
10:30~14:30  会員4000円
木曜 9/11 残1 10/30 満★ 11/20 満席
メニューは未定。 後日、ブログとサイトで発表します。 

おかずクラスより簡単なレシピですが、しっかり食卓の主役を張り、
普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。



秋の楽ちんクッキングクラス
9月7日(日) 残1 8日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講4000円

忙しいときに役に立つ嬉しいメニュー7品をお伝えします。
昨年のクラスのメニューを7品中3~4品変更してお伝えします。
再受講の方の受講料は4000円です。



秋のサイドメニュークラス
10月13日(祝・月)14日(火)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講4000円

普段のおかずとして大活躍するお役立ちメニューを5品お伝えします。
昨年のクラスのメニューを5品中2~3品変更してお伝えします。
再受講の方の受講料は4000円です。



冬瓜尽くしクラス
9月23日(祝・火)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

冬瓜を使ったパスタ、コロッケ、炒め物、そして、なんとスイーツまで。
冬瓜1個丸ごとおいしく料理します。
渋谷農園さんのお野菜を購入している方はぜひ!
冬瓜の食べ方で悩むことがなくなりますよ。

冬瓜のパスタ

冬瓜のパスタ

冬瓜のコロッケ

冬瓜のコロッケ

南会津風冬瓜炒め

南会津風冬瓜炒め

アラビアンウインターメロン

アラビアンウインターメロン

※メニューは変更になる場合があります。



ベジ塩ラーメンクラス
9月28日(日) 満席 29日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

野菜の旨味がたっぷり出ているベジ塩ラーメン。
スープがおいし~~い!
最後はごはんを入れて食べませう。
もう外のラーメンは食べられません。

ベジ塩ラーメン



ロミオ・長次郎の気まぐれパスタクラス 
カード1枚クリアした方対象

10月11日(土)10:30~14:30 会員5000円 定員6名
そのときの気分で、つぶのいえにある素材で、
今まで食べたことがないような味のデリシャスなパスタを
皆さんの目の前で作りあげます。
スタンプカード1枚以上たまっている方対象です。



3周年記念パーティー  
会員とそのご家族(中学生以上)対象

11月24日(祝・月) 17:00~20:00 5000円
いつも私達を支えてくださっている皆様に感謝の気持ちを込めて、
たくさんのご馳走と体にいいお酒をご用意してお待ちしております。
ぜひご家族と一緒にいらしてくださいますようお願い致します。
もちろんお一人でも歓迎致します。



講演会  満★
10:30~14:30 3000円
11月22日(土) テーマは未定 

自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


秋クラスも美味しいメニューが盛りだくさんです。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪


明日から夏クラスが始まります。

玄関の飾りを替えたり、ネックレスの展示品を替えたり、
包丁とぎをしたり・・・(あれ?夫の仕事ばかりだ)
もちろん私もいろいろ大忙しな一日でした。

ああ、夏だあー!

なぜ夏になることが、こんなに嬉しいのでしょうか。
不思議だなあと思いますが、
その答えは・・・今夜配信のつぶのいえ通信にて。
もったいぶっていますが、大したことじゃないです。
どうぞ当ててみてください。


またオレガノの生葉でつくってみました。

ペペロンジャガー

ペペロンジャガー_convert_20140530170942

大きな輪切りのじゃがいもがたくさん入っています。
やっぱり生葉はおいしい。
フレッシュです。



もやし丸

もやし丸_convert_20140530171009

もやしだけというシンプルなおかずです。
たまにはこういうのもいいですね。

でも味つけは独特ですよ。
ただのしょう油とか、ただの塩とか、ただの味噌とか
そんな単純ではありません。

シンプルでも味は深いのダ。



ミルキーウェイ・ドレッシング

ミルキーウェイドレッシング_convert_20140530170955

池袋にミルキーウェイという喫茶店があります。
検索して今もあるというのが分かったのですが、
このお店、かなり昔からあります。

なんでも夫が学生時代にデートで入ったらしい。
相手は私じゃあないですよ。
一応言っておきますが、結婚して20年も経つと昔話には動じなくなります。
現在進行形だったら話は別ですけどね。

かなり乙女チックなカフェです。
当時から甘いものが苦手な夫にはつらかったみたい。

そうそう、その甘さからきています。
このネーミング。
ズバリ! ドレッシングが甘いのです。

え~!? やだぁ~?
それとも、嬉しい?
両者分かれると思いますが、
カレーのつけ合わせにはバッチリでしょう。

甘いけれどね、ちゃんとおいしいですから。
息子が言っていました。
「はじめのうちは甘くてびっくりしたけど、
食べ進めていくと、ちゃんとおいしいってことが分かる」ってね。

というわけで、明日からのおかずクラスでお出しします。
キーマカレーのつけ合わせとして、ね。

で、もって、太っ腹な私は
レシピもお伝えして、
このドレッシングをつくっちゃいまーす!


どうぞお楽しみに~♪

超カンタンな、楽ちんクッキングレシピですよ。


あ!
甘いもの大好きな人は、食べ過ぎ注意です。

だって、これ、ホントに甘いんだもの。
カレー以外とは、私だって食べたいとは思わないかも・・・。

通常メニューで、このドレッシングを食べたい甘党さんは
1回に摂る量にお気をつけくださいね。

それから、甘くてうま~い!と大喜びする男性にも
お気をつけくださいませ。


では、明日からのおかずクラスでお待ちしております♪

カレーでたくさんのスパイスを使います。
ご自宅にあるものを確認してからいらしてくださることを
おススメいたします。

スパイス盛り合わせセットもいくつか作っておきました。

つぶのいえ通信は今夜送信します。
よろしくお願い致します。



だんだん暑くなり、夏が待ち遠しくなりました。

夏の食べ物といえば、
トマト、きゅうり、ナス、素麺、アイスなどなど。

からだを冷やすので
夏以外は食べるのを控えた方がいいものばかりです。

だからこそ、夏になると一気に解禁!
ここぞとばかりに思い切り楽しみたいところ。

ちえ~るクッキングのメニューにも
夏しか楽しめないものがあるんですよ。

去年の夏にお伝えしたものを、今日はご紹介します。


まずは、カレーライス。

夏といえば、
ちえ~るカレーライス

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有機スパイスがたっぷり入った本格派。
なのに、インドカレーとは違います。

食べ始めると止まらない。
食べ終わっても少し経つと、また食べなくなる。
そんな不思議な味!

クラスでは、福神漬け、揚げナス(味つき)を作って
カレーと一緒に楽しみました。

福神漬けも揚げナスも、どちらも絶品!
このカレーに本当によく合うのです。

さらに、クラスが終わってから
ちえ~るカレーをベースに味つけを変えたカレー南蛮、
ちえ~るカレー<ブラックエディション>のレシピ
をメールでお送りしました。

たくさんの付属レシピをお付けしたとってもお得なクラスでしたね。


カレー南蛮

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ちえ~るカレーブラックエディション

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味だけでなく、色もガラリと変えてみました。

全く違うカレーのようで飽きません。




ちえ~るダーシュ

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冷たい素麺の上に
野菜たっぷりのトマトソースがのっています。
さらにその上に千切りしたキュウリ。

食べるときは
全部混ぜていただきます。

夏にちょうどよいメニュー♪

麺つゆで食べる素麺ばかりでは
体が持ちません。

このちえ~るダーシュなら
体に力がみなぎります。

雑穀が入っているので、元気もりもり!





マルコ・ポーロ

マルコ・ポーロ_convert_20140508214858

イタリアと中国(日本)の合体です。

見た目は中華ですが、味はイタリアンなかんじ。

ソース(たれ)だけでなく
上にのっている具、それぞれ味をつけています。
あ、きゅうりとトマトはそのままですが。

はじめは、それぞれの味を楽しみ、
そして中盤からは、混ぜて食べるのがおススメです。

はしで食べるか、フォークで食べるか迷うところですね。

おいしいのはもちろん、
ひとつひとつ手をかけて作ってあるので
ものすごく満足感があります。




ジャックのナツリタン

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ナツリタンとは・・・?
夏のナポリタンのことです。

冬に作ったナポリタンは夏には合わないので
ピーマンを加えて夏仕様にしました。

ペーコン入りでおいしいです。
しかも、ボリューミー。

ご参加された方の感想です。

ナツリタン、やっぱりおいしい!
何か月か前にいただいたとき、
すぐに「また食べたい!」と思いましたが、
今日、念願かない、しかもこれからは自分でも作れる・・・。
うれしいです。

外でナポリタンを食べると、
なんだか口の中がギトギトするのですが、
ナツリタンはいくら食べても変な重さはないし、
ほんとにおいしいです。






アイスケーキ

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アイスケーキいちご2_convert_20130704222747

夏はやっぱりアイスが食べたいですよね~。
このアイスケーキは、ほんのちょっぴり手をかけて
おもてなしにもお誕生日にも向くようにしてみました。

でも、つくるのは簡単なんですよ。

娘も自分で作って、抱え込んで食べています。

いちご味とチョコ味。
どちらもなぜかジャンクな味なんです。

そして、アイスといっても
体を冷やしすぎないのがいいところ。

適度にクールダウンしてくれます。




ああ、夏が待ち遠しい。

トマトやきゅうりに出会えるのが嬉しい~。


去年のクラスに参加された方は
ぜひまた今年の夏、作ってお楽しみくださいね。

そして、去年のクラスを逃した方、
リバイバルクラスはいかがですか?

夏のあいだしか開催できませんので
ご検討はお早めにお願い致します。

掲示板をのぞいていただけると嬉しいです。




昨日のおかずピザクラスⅡのご感想をいただきました。


予想外の味と予想以上の量で大満足
昨日は今までで一番お腹がいっぱいになりました。
お腹を空かせて来てくださいという意味がよ~くわかりました(^_^)
私は大食いの方だと思っていたのですが、さすがに入りませんでした。
でも、他の皆さんはおかわりまでしていて、
いつもつぶのいえの皆さんの食べっぷりに感心します♪

3つとも全く違った味で、
しかもピザ屋さんやイタリアンレストランにも無い味で
沢山食べても飽きませんでした。

具をご飯にのせたり、
もしかしたらトマトソースのピザはパスタにもいけそうですよね!
いろいろやってみたいです。
おかずピザⅠも食べたくなりました^_^


どうもありがとうございます。

おかずピザⅠの3種類もまた、全然違った味なんですよ。
こちらもいろいろと楽しめます。




明日は、新作スイーツをお知らせします。

どうぞお楽しみに♪





今日は暑い1日でしたね。
日差しが夏を思わせるような・・・。

あと1カ月でつぶのいえも夏クラスを迎えます。

そこで、夏クラスのご案内です♪


~~ 夏クラス(6~8月)のご案内 ~~

わくわくスタートクラス
8月10日(日) 10:30~14:30  5000円

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。

全く初めてという方、すでにスタートされている方、どちらの方でも、
ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、食の不安から解放されるクラスです。

雑穀の炊き方からレクチャーします。


つんつんキャベ丼

つんつんキャベ丼_convert_20140502124034

これは簡単でおいしい丼です。

はまって何度も作ってくださる方がいらっしゃいます。

つぶのいえにいらしている方で未受講の方は
ぜひ受けていただきたいクラスです。


おかずクラス
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

土曜コース 5/31 7/5  8/2  残2
日曜コース 6/1  7/6  8/3  残1
月曜コース 6/2  7/7  8/4  残1
火曜コース 6/3  7/8  8/5  満席
※各コース 10:30~14:30

6月 ちえ~るキーマカレー

今年の夏はキーマカレー! 
スパイシーでボリュームたっぷり。

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雑穀がベースですが、スパイスが効いています。
バクバクたくさん食べちゃいますが、結構お腹にたまります。

夏はこういうメニューで元気をつけたいですね。

男性、女性、どちらにも喜ばれるメニューだと思います。




7月 カルボナーラン&カルボナータン

乳製品フリーなのにカルボナーラ!? 
さらにちえ~る流のカルボナータン!

カルボナーラン

カルボナーラン_convert_20140430103338

こちらはよくあるカルボナーラっぽい味。

でも、卵も乳製品も使っていないんです。
あの味をどう出しているのか・・・。
それはいらしていただいてのお楽しみ。

ペーコン(肉ではありませんよ)と一緒に召し上がってくださいね。

娘の大好物です。



カルボナータン

カルボナータン_convert_20140430103415

こちらは、カルボナーランをベースにして
ペーコンではなく、ナータンと一緒に食べます。

ナータンとは何か?

ナスです、ナス。

もちろんおいしい味つけをしたナスです。

だから、このカルボナータンは
夏と秋しか食べられません。

この時期にたくさん楽しんでおいてくださいね。





8月 豆腐&ハンバーグ
豆腐入りのハンバーグではありません。
豆腐とハンバーグの合体なのです。

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雑穀のハンバーグの上に味つけ豆腐がのっています。

あ、ハンバーグは、
あのホワイトソースのときのハンバーグと
少し違っています。
コーン入り。スパイスも微妙に変わっています。

そして、皿の奥にあるじゃがいもベースのものと
一緒にいただきます。

うーん。
つけ合わせというより、
ハンバーグ、豆腐、じゃがいもが合体という感じのメニューなんです。

3つが一緒になると最高の味になるように作られています。

説明は難しいけれど、食べ方は簡単。
一緒にお口のなかへ、あーん・・・。

嬉しくなるおいしさです。



和風スイーツ基礎クラス <寒天・葛・あんこ>
6月7日(土)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 

和風スイーツの基本3種。
体を冷やさない上に、腸を元気にしてくれるスイーツのオンパレード。

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あんこの炊き方、葛や寒天のスイーツの作り方をお伝えします。

葛を使ったスイーツ2種
*くずもち(手前)
*いちごのくずムース(左)

寒天を使ったスイーツ2種
*りんごのチュルリンゼリー(右)
*あんみつ寒天(中央)

中央のパフェグラスには
あんみつ寒天とあんこが入って
ホワイトクリームがのっています。

あんみつ用のシロップの作り方もお伝えします。

出し惜しみすることなく
たくさんお伝えしますよ~。



和風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象> ビジター 1回 6000円 会員 1回 5000円
7月19日(土)10:30~14:30 満席
今回より土曜日になりました。

メニューは未定です。 


洋風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象> ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜コース 6/15 7/27 8/17
月曜コース 6/16 7/28 8/18 満★
※各コース 10:30~14:30


6月  檸檬ケーキ

ぷにゅぷにゅケーキに檸檬味のクリームをたっぷり。
甘酸っぱい味で見た目も豪華♪  

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市販のスポンジケーキのようにふわふわではなく
ぷにゅぷにゅとした食感です。
弾力性があり、噛みごたえもあります。

檸檬クリームはそれだけでなめたくなるほどのおいしさ。
嬉しい甘酸っぱい味。


    
7月  ココナッチェプリン
       
ココナッツがたっぷり入った夏向きのプリン。
カラメルも簡単でおいしい♪

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ココナッツが苦手な人でもおいしいと思える
絶品ココナッチェプリン。

そして、カラメルがポイント高い!

え~! とびっくりする作り方。
でも、とっても簡単で嬉しいのです。

たくさん作って食べたいけれど、
ココナッツはからだを冷やすので、夏だけですよ。

だからこそ、この季節に思いっきり楽しんでくださいね。




8月  アーモンドサブレーヌ

サブレのような食感で乙女チックな上品な味。
紅茶と一緒にティータイムにどうぞ。

アーモンドサブレーヌ_convert_20140430104133

見た目もよろしいので、
おもたせにも最適かと思います。

女心をくすぐる嬉しい焼き菓子。

かといって、作るのが難しいってことはありません。

簡単なので、たくさん作って
たくさんの人に配れそうです。

でも、自分でもたくさん食べたいですね・・・。




セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 10:30~14:30  会員4000円
6月18日(水)残1
  19日(木)残1 
7月16日(水)残1
  17日(木)残1
8月20日(水)残2
  21日(木)残1

今回より水曜日と木曜日になりました。

メニューは未定です。

おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。



夏の楽ちんクッキングクラス
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講4000円

6月28日(土)残1
  29日(日)満★
  30日(月)残1

とっても簡単にできるメニューばかり集めました。
おかず3品、麺、ごはん、スープ、スイーツを各1品ずつ。
忙しいときに役に立つ嬉しいメニューです。
昨年のクラスのメニューを7品中3~4品変更してお伝えします。
再受講の方の受講料は4000円です。



夏のサイドメニュークラス
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講4000円

7月13日(日)満席
  14日(月)満席

夏に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍するお役立ちメニューです。
昨年のクラスのメニューを5品中2~3品変更してお伝えします。
再受講の方の受講料は4000円です。



タイ料理クラス
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

6月22日(日)満席
  23日(月)満席

タイ風料理3種をお伝えします。

トム・ヤン・チャン

トムヤンチャン_convert_20140502114755

スパイスが効いたスープは
暑い夏にしっかり食べたいですね。

辛さだけでなく、うまみもちゃんと感じられますよ。



アユタヤドリーム(ガパオ風ごはん)

アユタヤドリーム_convert_20140502114701

雑穀で作ったガパオ風ごはん。
もりもり食べたくなる一品。

パクチーが味をひき立てます。



ケッタイ(パッタイ風焼きそば)

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甘辛い味のタイ風焼きそば。

食欲増進。夏バテ知らず。

ぜひぜひ食べていただきたいメニューです。


どれも辛さの調節OK。
辛いのが苦手な私も食べられます。
もちろん大辛も自由自在。

暑い夏ならではのタイ料理を楽しみましょう。



講演会  
10:30~14:30 会員限定3000円

8月9日(土)満★

テーマは未定 

自分の潜在意識とつながった夫の話。知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。

毎回、お申込みいただいた皆さんに合うようなテーマを考えています。
ということは、そのときのメンバーによって
テーマが変わることも大いにありますので、
お早めにお申込みくださいね。

他で聴いたらウン万円、ウン十万円はするような話題ですが、
それだけではありません。

他の誰も話していない、前人未踏、いや、前人未聴(?)な内容です。

会員さんへの感謝の気持ちも込めておりますので、
できるだけいらしていただけると嬉しいです。




夏クラスも、おいしいものてんこ盛りです。

初めての方、ぜひお待ちしております♪



*************************************************************



さて、明日からゴールデンウィーク後半です。

大人気クラスのリバイバルが続きます。

まず明日は、チョコ風タルトクラスです。

え? これでチョコができちゃうの?
って驚いてくださいね。

チョコじゃなくてチョコ風だからこそ、簡単、簡単!

いっぱい作って、いっぱい楽しんでください。
お待ちしております♪



今日はリバイバルのホワイトソースハンバーグクラスでした。

このクラスは今回で3回目になります。

肉じゃないけど充分おいしい。
毎日肉を食べている方からすれば
「本物じゃない」と思うのでしょうが。

使っている材料が違うから別物のハンバーグ。
私にとっては、こちらが本物。

やわらかいし、味がよい。
満腹感、満足感がある。
食べた後の胃の具合もよし。

ホワイトソースは特に女性受けしますね。
クリーム系が好きな方は多いと思います。
私も大好きです。


ハンバーグといっても、作るのは簡単です。

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でも、見た目はちょっとリッチになりますね。

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しまった。
アスパラがこんなちょっとじゃ、リッチとは言えません。

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でもハンバーグは立派です。
見た目よりもボリュームがあります。

ホワイトソースがおいし~い。
ちょっぴりチーズっぽいかんじがします。


このスープは
ジャックの地中海風煮込みです。

激ウマ!!
おかわり続出!

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ブルーベリーとバナナの2色ムース

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甘い。甘すぎるほど甘い。
でも、甘さだけじゃないところがいいんです。
きちんとおいしいってこと。



今日は夫婦のお話になりました。

ただの愚痴ではなく、
奥の深い話になるのがつぶのいえです。

今日の最後の方の話は濃かったですよ~。

ご主人の愚痴や悪口でなく
褒めちぎりとノロケの場になるぐらいが
いいなあと思います。

身内のことは自慢しない、謙遜が美徳の日本人ですが
なかよし夫婦がやっぱりいいですよね。

なかよし夫婦がもっともっと増えますように。

必要でしたら夫の話を聞いてくださいね。
(まずは講演の録音を繰り返しお聴きください)




明日からつぶのいえは
ゴールデンウィークに入ります。

長いですよ~。
2週間くらい続きます。


4月23日(水)ホワイトソースハンバーグクラス 満席
  25日(金)チェコ料理クラス 満席
  26日(土)チェコ料理クラス 残1
  29日(火)ロミオ・長次郎の気まぐれパスタクラス 満★
  30日(水)フミヤのコンサート

5月 1日(木)観劇「楽園の東」
   3日(土)チョコ風タルトクラス 満席
   4日(日)ドイツ風ソーセージンクラス 満席
   6日(火)おかずピザクラスⅡ 満席
   7日(水)おかずピザクラスⅡ 満★


※満席になっていても入れる場合があります。
 満★は満席でも車の席があるという意味です。
 できるかぎりお席をご用意したいと思っています。

満席の日は、送迎の席がいっぱいという意味ですので、
もしご自分でいらしていただけるのでしたら
クラスのお席はご用意させていただきます。

このゴールデンウィーク中に
何度もいらしていただける方がかなりいらっしゃいます。
どうもありがとうございます。

まとめてクラスのご紹介をしますね。


4月23日(水)ホワイトソースハンバーグクラス(リバイバルクラス)

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雑穀ハンバーグというと、
たいていは高きびのハンバーグになりがちです。

でも、高きびって固いですよね。
普通、肉のハンバーグはやわらかいです。

だから、つぶのいえでは
高きびのハンバーグは作りません。
じゃあ、何の雑穀を使っているのかは、それはヒミツ。

知りたーい! という方はぜひいらしてくださいね。

やわらかくて旨味のあるハンバーグを作ります。

さらに、ホワイトソースが絶品!
こちらも合わせてお伝えします。





4月25日(金)26日(土)チェコ料理クラス 
 
昨日のブログで写真を載せましたが、
また今日も載せちゃいますよ。

グラーチエ

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グランバザール

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チエネツカ

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チェコ風料理3種
グラーチエ・チエネツカ・グランバザールを作ります。

どれもおいしい!
本場のチェコの味・・・かどうかは分かりませんが
はじめての異国の味がします。
でも、おいしいことは保証します。

26日(土)がねらいめです。
送迎の席が空いています。





29日(火)ロミオ・長次郎の気まぐれパスタクラス 

このクラスは、つぶのいえの会員で
会員カード1枚以上をクリアした方対象です。

ということは・・・
かなり濃い&深い&秘密のクラスということです。

つぶのいえの奥の奥を知りたい方は
このクラスにはぜひいらしてくださいね。

詳しいことは書けませんが、私もかなり楽しみにしているんです。
今からドキドキ・・・!!





4月30日(水)フミヤのコンサート

あ、もちろんこちらはつぶのいえのクラスではございません。
でもゴールデンウィークですので・・・うふ。

藤井フミヤ初の
フルオーケストラの演奏だけを伴奏に歌うコンサート。
それは生で聴きたいですわ。

しかし、5階の席です・・・。遠い・・・。
歌声に酔いしれます。




5月1日(木)観劇「楽園の東」

つぶのいえにいらしてくださっている方が出演されます。

4月30日(水)~5月6日(火)新宿シアターモリエール
詳しくは掲示板をご覧くださいね。

出演者にチケット予約をお願いすると割引になるそうですよ。





5月3日(土)チョコ風タルトクラス(リバイバルクラス)

バレンタインチョコタルト_convert_20140422140224

超簡単、お手軽チョコ風クリームと
サクサクのタルト生地、
どちらもちえ~るスイーツ必習のレシピです。

何度もリピして作ってくださる方がいっぱいいます。
凍らせて食べるとさらにおいしいんですよー。





5月4日(日)ドイツ風ソーセージンクラス(リバイバルクラス)

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ハーブ味とレバーペースト味の2種類。

しっかりスパイシーな味!
ビールとよく合いますよ。
お弁当にもgoodです。

雑穀のソーセージというと、
粒そばになりがちですが、
ちえ~るクッキングでは違います。

何の雑穀か知りたかったらいらしてくださいね。





5月6日(火)7日(水)おかずピザクラスⅡ 

アマランマッシュピザ

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オトコのあわピザ

オトコのあわピザ_convert_20140401123928

ポテしょう油ピザ

ポテしょう油ピザ_convert_20140401124031

「おかずピザ」
それは<つぶのいえ>が提案するピザの新しいカタチ。
ピザ生地にトマトソース・チーズを載せるという
従来のスタイルとはまるで違う、
おかずとしてガッツリ食べるために開発された、
まさに特別なピザ。

だから、ご飯によく合います。
もちろん、単品で食べてもOK!
ワインのお友達にだってなってくれます。

昨年大好評だったおかずピザクラスの第2弾。
おかずピザクラスⅡをお楽しみに♪




どのクラスも強力におススメしたい
ちえ~るらしいクラスになっています。

どこへ出かけても混んでいるゴールデンウィーク。
今年は、つぶのいえで過ごしませんか?

おいしいものを食べて
世界にひとつしかないレシピを入手。
自分のために、家族のために
おいしく食べて健康なからだをつくりましょう。

お申し込みをお待ちしております♪





リバイバルでのクラス開催が決まりました!

5月21日(水)ハヤシライスクラス

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はじめの一口はもちろん、
その後食べ進めていくうちに
止まらなくなるおいしい世界に惹きこまれます。

お腹いっぱいになっても、
まだ食べたいと思うこともしばしば。
何日か経つと、また食べたいなあと心躍らせることになります。

作るのは簡単で、煮込み時間は野菜がやわらかくなる10分で済むので、
時間がないときのお助けメニューになりそうですね。

そして、冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリ!
さらに、作った当日より翌日以降、時間が経った方が
味が落ち着いておいしくなるのです。
これは主婦にとってありがたいですよね。

何度も作って堪能して頂けたらと思います。


去年のクラスでの食卓風景
   ↓
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お申し込みをお待ちしております♪



黒辛ラーメン

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黒くて辛い、でもおいしいラーメン。

ああ、ラーメンってなんでこんなにおいしいんでしょう。
でもって、また食べたくなる。

添加物が入っていなくても
繰り返し食べたくなる作用がありますねー。

こんなに野菜たっぷりのラーメンなら
常習しても問題はありません。

添加物は無添加、
愛情と野菜はたっぷり添加♪

嬉しい。



ちょっとカンタン板麩丼

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ちょっとカンタンなんです。
だから作りやすいかなあ。

板麩って使いやすくておいしくて大好きな食材です。



インディアン揚げ餃子

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味がついているので、そのまま食べられます。

あの中華の餃子とはまるで違う味です。

ポイポイ挙げて、ホイホイ食べちゃう。




会員の方へ

掲示板をぜひご覧ください。
夫が真剣に書き込みしております。

真剣にじっくりと読んでいただきたいと思います。



2月はやっぱり早いですね。
明日からつぶのいえは春クラスになります。

春は好きですか?

私は好きです。

寒さから解放されて暖かくなり、
きれいな花が咲いて・・・。

そして、私の誕生日があるのです。
・・・だから好きなのかも。あは。

歳をとればとるほど、
自分のことがよく分かり、
世の中のことも見えてきて
生きているってすばらしいなあと
思うことが多くなりました。

歳をとるのは素敵なことです。
いい歳のとり方をしたいものですね。


明日からのおかずクラスは
<チェーズフォンデュ>を作ります。

チェーズフォンデュ2_convert_20140228183730

チェーズフォンデュとワインで
ちょっと洒落た昼食はいかが?

えっ? もうできたの?
と驚くほど早くできあがってしまうので、
皆さんとゆっくりおしゃべりも楽しみましょう。



おばあちゃんのデタラメの思い出

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これ、おいしくて私の中では大ヒット!!
何杯もお替りしてしまいました。

メニュー名については
クラスにて説明致しますね。


レモンカード

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やったあ。
レモンカードができちゃいました。

レモンカードとはレモンバタークリームのようなもの。
一般的には卵と砂糖とバターで作ります。

もちろん、ちえ~るクッキングは
いつもの材料で作ります。

家族みんなに大好評のレモンカード。
皆さんにも召し上がっていただくのが楽しみです。



今日、つぶのいえの会員さんに
つぶのいえ通信春号をお送りしました。

いらしたときに紙でもお渡しします。

今回の内容は
つぶのいえならではの本気が詰まっておりますので、
じっくりとお読みいただきたいと思います。



お待たせいたしました。
ちえ~るクッキング冬クラスのご案内です。

満席になっていても入れる場合があります。
満★は満席でも車の席があるという意味です。
できるかぎりお席をご用意したいと思っています。
お問い合わせくださいね♪

また、はじめての方へ。
わくわくスタートクラスからいらしていただかなくてもOKです。
どのクラスから始めていただいても大丈夫なようになっています。
ただし、スイーツクラスは基礎クラスを受講してくださいね。

では、最後までお読みくださいますようお願い致します。


~~ 春クラス(3~5月)のご案内 ~~


わくわくスタートクラス
5月18日(日) 10:30~14:30  5000円
ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。

おかずクラス
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

土曜コース 3/1 4/5  5/10  満席
日曜コース 3/2 4/6  5/11  満席
月曜コース 3/3 4/7  5/12   満★
火曜コース 3/4 4/8  5/13  満★
※各コース 10:30~14:30   

3月 チェーズフォンデュ
チーズを使わないチーズフォンデュ風。たっぷり食べてもOK!

4月 ちえ~る揚げつみれ
ボリュームおかずでお弁当にも最適です。

5月 別れても好きな丼
親子丼風。現代食とはさよならしてもやっぱり恋しい味。


洋風スイーツ基礎クラス
<甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム>
3月8日(土)10:30~14:30 
ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
洋風スイーツの基本3種。
この3種があれば、市販のスイーツに走らずにすみます。しかも簡単!


洋風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

土曜コース 3/15 4/19 5/24 
日曜コース 3/16 4/20 5/25  満席
月曜コース 3/17 4/21 5/26 
※各コース 10:30~14:30

3月 ボンの煮りんご
ハーブ味の煮りんごと濃厚クリームがベストマッチ。

4月 米粉のゴーフレット
サクサクのゴーフレットにいちごとチョコのクリームをサンドします。

5月 チラミス
マスカラボーイクリームとコーヒー味が絶妙なティラミス風スイーツ。


和風スイーツ基礎クラス
<寒天・葛・あんこ>  
3月9日(日)10:30~14:30 満席
ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
和風スイーツの基本3種。
体を冷やさない上に、腸を元気にしてくれるスイーツのオンパレード。

和風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1回 5000円
5月29日(木)10:30~14:30  メニューは未定


セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 
10:30~14:30  会員4000円
おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。

3/13(木) 満席
4/17(木) 満席
5/22(木) 満席


春の楽ちんクッキングクラス
3月30日(日) 満席
31日(月) 満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
とっても簡単にできるメニューばかり集めました。
おかず3品、麺、ごはん、スープ、スイーツを各1品ずつ。
忙しいときに役に立つ嬉しいメニューです。


マヨ・ソースクラス(リバイバルクラス)
3月29日(土)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
市販のマヨネーズやソースにはたくさんの添加物が使われています。
それなら自分で作っちゃえ! というのがこのクラス。
我が家はいつも冷蔵庫に常備しています。
ちえ~るマヨマヨとアレンジの辛子マヨマヨ、
そして、ちえ~るソース。
これらを使って、焼きそばとコールスローサラダを作ります。
熟成ソースで食べる焼きそばは絶品ですよ♪


春のサイドメニュークラス
4月13日(日) 満席
  14日(月) 満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
春に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍するお役立ちメニューです。


チェコ料理クラス  
4月25日(金)  満★
  26日(土) 満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

チェコ風料理3種グラーチエ・チエネツカ・グランバザールをお伝えします。
初めての異国の味に舌鼓を打ってくださいね。


講演会  
10:30~14:30 3000円 会員限定
5月17日(土) 満★
テーマは未定 
自分の潜在意識とつながった夫の話。知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


以上、春クラスのご案内でした。

詳しい内容については、また後日、
料理の写真とともに載せたいと思います。


突然ですが、
明日、春クラスの発表を行います!!

今月末にと思っておりましたが、
そわそわしながら待ってくださっている方が
多くいらっしゃるということが分かったので、
早めにお伝えすることにしました。

明日の21時、会員さん宛てに
メールを送ります。

楽しみにお待ちくださいね♪

その前の心の準備としまして、
会員掲示板をご覧になっていただけますと嬉しいです。

春クラスからの新企画についての説明があります。

すでにもうアップしておりますので、
よくお読みいただきたいと思います。

新しいことが始まりますよ~♪

春はたのしいな~♪


先日のスイーツクラスにご参加の方から
嬉しいメールをいただきましたので、
ご紹介いたします。

もう普通のマドレーヌは
しばらく食べていませんでしたので
久しぶりにマドレーヌを食べました。

砂糖もバターも卵も入ってないのに
コクも甘さもあって本当に美味しかったです。

作り方はほぼ同じなのに、
プレーンとチョコでは全く味が違っていて
それぞれがとっても良い味でした。

混ぜて焼くだけで簡単なのも良いですね。
まだ型が無いのですが、作りたくて、
使い捨てのマドレーヌ型で作ってみました。

ふたつのボールで同時進行し、
オーブンを2段で焼き上げたので
あっという間に12個出来上がりました。
味も美味しかったです


型がもうじき届きまーす。
いらした方から順次お渡ししていきます。
どうぞお楽しみに♪


さて、明日はセカンドおかずクラスです。

アルビノーニパスタ!!

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とても美味しいパスタです。

人数が多くてご迷惑をおかけしますが、
皆さまどうぞよろしくお願い致します。

お待ちしております♪

今日、つぶのいえの会員さんに
冬のつぶのいえ通信をメールでお送りしました。

届いていますかー?

その通信の中にも書いたのですが、
特別クラスを新しく開催します!

すでにお申し込みをいただいております。
今回もドヒャーっとおいしい特別創作料理です!!

ブログ上では4日(水)に発表致しますので、
会員さんはそれまでにぜひお申込みくださいね。




先日のセカンドおかずクラスにご参加された方から
メールをいただきました。


昨日はお忙しい中、
リバイバルクラスを開催してくださりありがとうございました。
久しぶりにこじんまりでしたね。
料理が早く出来上がったせいもあって、いつもよりのんびりでき、
おしゃべりも弾んでとっても楽しかったです。
たまには少人数も良いですね(^^)

甘辛丼は、Tさんから美味しい美味しいと聞いていたので、
どんなに美味しい料理なんだろう?
と期待していましたが、
やっぱり期待していたとおり
とっても美味しかったです(*^^*)

でも作るのはほんとうに簡単で、
レシピを見た時は本当にこれだけ?
と思ってしまいました。

簡単で美味しいし、
材料も板麩さえ買っておけば
いつでも作れてしまう手軽さが良いですね。

これから我が家の食卓に頻繁に登場しそうです。
誘ってくださったTさんにも感謝です♪


どうもありがとうございます。

簡単なレシピでしょ。

ぜひたくさん作ってくださいね。




そして、ベジシュークリームを作ってくださった方からも
メールをいただきました。写真付き!
ご覧ください。おいしそう♪

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おやつにベジシューを作りました。
シュー皮もカスタードクリームも2単位作り、
大1個小2個をペロリとたいらげた子どもたちから
「おかわり~!」の声。

「何これ!本当にクリームじゃん!」

「こんなに美味しいのに、なんでおかわりがないのよ!」

「これは千絵子さんが考えたの?名前は何?面白い名前?」

と、 大騒ぎのおやつタイムでした~。

オーブンの温度のせいかな、、、
膨らんだのですが見た目がいまいちだったので、
次はもっと上手にできるといいな♪



どうもありがとうございます。
お子さんの言葉が嬉しいですね。

お子さんがシュークリームをパクついている写真も
送ってくださいました。
かわいい。

ぜひまた作ってあげてくださいね。


ここからはお知らせです。

さばーい・さんがのYさん

いつもつぶのいえにいらしていただいている方です。
ほら、お野菜を作られているYさんですよ。

子どもたちの未来のため、地球の未来のためにできることを
ご自身で考え、動き、さまざまなことをされています。

サイトをぜひご覧くださいね。
私はトップページの絵がとても好きです。

さばーい・さんがHP

これからのイベントです。

x’masアニメ上映会←クリック
12月15日(日)13:30~15:00
親子ペア 500円

子どもさん向けの上映会です。
小さいお子さんがいる方はぜひどうぞ。


バレンタイン一揆←クリック
2月2日(日)13:30~14:35
大人1,000円/小学生~高校生800円

チョコレートの原料、カカオ豆を、どこで誰がつくっているかご存知ですか。
彼らがチョコレートを食べたことがないという事実をご存知ですか。
児童労働って?フェアトレードって?

つぶのいえでは、チョコレートは食べません。
カカオが体を冷やすということもありますが、
どうやって作られているかを知ったので。

ぜひバレンタインの前に
たくさんの人に観てほしい映画です。

日本の3人の女の子が
ガーナに行って実際に見てきたドキュメンタリーです。

2月のおかずクラスが日曜日じゃない方!
ぜひ行ってくださいね。

残念なことに、今回も私は行けません。

いつか、さばーい・さんがとつぶのいえで
合同企画の上映会をやりましょうね。


さて、明日からおかずクラス。
冬クラスです。

皆さまをお待ちしております♪


ありがたいことに、このところ
いらしてくださる人の数が増えてきました。

クラスの定員は7名としています。
これは送迎の車の乗車定員です。

ただ、つぶのいえでは
同じ内容のクラスは基本的に1回しか行わないため、
希望のクラスを逃すとそれっきりということになります。

受講を希望されている方には
できるかぎりその希望をかなえて差し上げたい!

そう思いますので、
車のお席がある場合はいらしていただいています。

右側の<料理教室の予定>の欄に
満★
というマークをつけてみました。

これは、クラスの席は満席になっていますが、
車のお席は空いていますよという意味です。

ご自分の車や自転車でいらしてくださる方がいる場合、
車のお席が空くことになります。

駅からの送迎が必要な方は
このマークをご覧になってお申込みください。

また、ご自分でいらっしゃれる場合は
そのかぎりではございません。

ただ、多くても10名あるいは11名と考えています。

本当は40名くらいの方に教えてみたい
と元教員の私はちょっと思ったりします。

でも、7名くらいがちょうどいい。

おひとりおひとりと濃いお付き合いがしたいと思っています。

単なる料理教室の先生と生徒だけでなく
人間と人間としての深いお付き合い。

さらに、同じ食、同じ方向性の生き方をする仲間として
心と心が触れ合うお付き合い。

そんな関係を望んでいます。

生き方の知恵については、
料理中にはなかなかお話できませんので、
お時間があるときに、ぜひお残りくださいね。

だから、やっぱり7名くらいの少人数がベストですね。
たまに10名でも大丈夫。
もうめったになくなってしまいましたが、2、3名も濃くていいですよ。

どんな日でも
精一杯の準備をしてお待ちしております。

あ、ちなみに、アフタヌーンティーは給仕致しますので
7名限定になります。

その一方で、講演会は送迎2往復までできますので、
お問い合わせくださいね。





明日からはスイーツクラスです。

いよいよ究極のベジ・シュークリームの登場です。

4日間満席ですが、
どの日も車のお席は1名ずつ空いています。
急ですが、もしご都合がつくようでしたらどうぞ。

自分で言うのもなんですが、
本当にびっくり!
究極のシュー皮とカスタードクリームなんです。

こんな簡単な作り方でシュー皮ができる?

このレシピでなぜカスタードに?

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この写真は
以前のアフタヌーンティーでお出ししたものと同じ大きさ。
ビックシュークリームです。

明日は、普通サイズとプチサイズを作ります。

どうぞお楽しみに♪



**** 秋クラス ****




洋風スイーツクラス

<基礎クラス受講者対象>


 10:30~14:30

 ビジター    1回    6000円

 会員 1クール(3回) 15000円



◎ 11月  究極ベジシュークリーム



土曜コース 9/22 10/19 11/16満★

日曜コース 9/23 10/20 11/17満★

月曜コース 9/24 10/21 11/18満★

火曜コース    10/22 11/19満★



セカンドおかずクラス
 
10:30~14:30

おかずクラス受講者限定 4000円



11月27日プタの甘辛丼






**** 冬クラス ****




わくわくスタートクラス

2月8日(土)10:30~14:30  5000円 

基本を講義と料理でお伝えします。

食に関する不安な気持ちを手放し

わくわくしながらスタートできます♪



おかずクラス

 10:30~14:30

 ビジター    1回    6000円

 会員 1クール(3回) 15000円



◎ 12月 ロシアより愛をこめて♡

       カリオストロガノフ

◎  1月 ジューシー高野カツ

◎  2月 中華の花☆ちえ華丼



土曜コース 11/30  1/4  2/1 満★

日曜コース 12/1   1/5  2/2 満★

月曜コース 12/2   1/6  2/3 満席

火曜コース 12/3   1/7  2/4 残1



洋風スイーツ基礎クラス

ビジター 6000円 会員 5000円 10:30~14:30

12月 7日(土)

12月11日(水)満★



洋風スイーツクラス

<基礎クラス受講者対象>


 10:30~14:30

 ビジター    1回    6000円

 会員 1クール(3回) 15000円



◎ 12月  高級仏菓子の食感♪

         ラ・イモーレ

◎  1月  しっとりやわらか☆

        ちえ~るマドレーヌ

◎ 2月  とろけるおいしさ!

        チエリーゼクリーム



土曜コース 12/14 1/18 2/15満席

日曜コース 12/15 1/19 2/16満席

月曜コース 12/16 1/20 2/17満席




和風スイーツクラス

<基礎クラス受講者対象>


ビジター 6000円 会員 5000円

2月27日(木)10:30~14:30残2

  メニュー未定



セカンドおかずクラス
 
10:30~14:30

おかずクラス受講者限定 4000円



12月26日(木)メニュー未定満★

 1月23日(木)メニュー未定満席

 2月20日(木)メニュー未定満席



冬の楽ちんクッキングクラス

12月8日(日)満★

   9日(月)満席
  
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

とっても簡単にできるメニューを7品お伝えします。



マヨ・ソースクラス

12月21日(土)残1

 1月21日(火)残1

10:30~14:30

ビジター6000円 会員5000円

ちえ~るマヨマヨとソースを作り

焼きそばとコールスローサラダを作ります。

熟成ソースで食べる焼きそばは絶品ですよ♪



ジャックのスープ&明太子パスタクラス

12月22日(日)満席

10:30~14:30

ビジター6000円 会員5000円


10種類のハーブが効いた濃厚スープと
明太子風クリームパスタ。



お正月料理クラス

12月23日(祝・月)満★

   24日(火)満★

10:30~14:30

ビジター6000円 会員5000円

華やかな現代風のお正月料理をお伝えするクラスです。



ラーメン&餃子クラス

1月25日(土)残1

  26日(日)満席

  27日(月)満席

  28日(火)
10:30~14:30

ビジター6000円 会員5000円

大好評のおフクロラーメンと大宮餃子。
熱烈なリクエストにお応えして、早くも登場!



冬のサイドメニュークラス

2月9日(日)満席

 10日(月)満★

10:30~14:30

ビジター6000円 会員5000円

冬に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。




アフタヌーンティー

1月10日(金)

  11日(土)満席
 


13:30~15:30
 
3000円 定員7名

スイーツ5種類とお茶を

一緒に楽しみましょう♪
 

講演会<会員限定>

 10:30~14:30 3000円



2月11日(火・祝)テーマ未定 満★



 夫の講演会です。

 自分の潜在意識とつながった夫

 の話をぜひお聴き下さい。

 おいしいランチ・デザート付。









今日は冬クラスのご案内をしたいと思います。

おいしいものが大好き!
というあなたへお送りする
冬に食べたいちえ~るクッキングのメニューです。

満席の場合も、車のお席が空いていたら承ることができます。
ぜひお問い合わせくださいね!

また、はじめての方へ。
わくわくスタートクラスからいらしていただかなくてもOKです。
どのクラスから始めていただいても大丈夫なようになっています。
ただし、スイーツクラスは基礎クラスを受講してくださいね。

では、最後までお読みくださいますようお願い致します。


~~ 冬クラス(12~2月)のご案内 ~~


わくわくスタートクラス
2月8日(土) 10:30~14:30  5000円
ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。

おかずクラス ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜コース 11/30  1/4  2/1 残2
日曜コース 12/1   1/5  2/2 満席
月曜コース 12/2   1/6  2/3 満席
火曜コース 12/3   1/7  2/4 残1
※各コース 10:30~14:30

12月 ロシアより愛をこめて♡カリオストロガノフ
      オールベジのストロガノフ。深い味わいがクセになりそう。

 1月 ジューシー高野カツ
      高野豆腐が汁気たっぷりのカツに大変身。お弁当にも最適です。

 2月 中華の花☆ちえ華丼
      ごはんにたっぷりかけて食べたい。思わずおかわり!

洋風スイーツ基礎クラス <甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム>
12月7日(土)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
洋風スイーツの基本3種。
この3種があれば、市販のスイーツに走らずにすみます。しかも簡単!

洋風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象> ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜コース 12/14 1/18 2/15 残1 
日曜コース 12/15 1/19 2/16 残2
月曜コース 12/16 1/20 2/17 満席
※各コース 10:30~14:30

12月  高級仏菓子の食感♪ ラ・イモーレ
       さつまいもがとってもエレガントなケーキに! おもてなしに最適。 
    
 1月  しっとりやわらか☆ちえ~るマドレーヌ
       販売スイーツの定番! レモン風味とチョコチックの2種をお伝えします。

 2月  とろけるおいしさ!チエリーゼクリーム
       フルーツオープンサンドとクリームピザ<いちご味>で楽しみます。

和風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象> ビジター 1回 6000円 会員 1回 5000円
2月27日(木)10:30~14:30  メニューは未定

セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 10:30~14:30  会員4000円
おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、その分少しお安くなっています。

12月26日(木) メニューは未定 残1
 1月23日(木) メニューは未定 満席
 2月20日(木) メニューは未定 満席

冬の楽ちんクッキングクラス
12月8日(日)残1
   9日(月)満席  
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
とっても簡単にできるメニューばかり集めました。
おかず3品、麺、ごはん、スープ、スイーツを各1品ずつ。
忙しいときに役に立つ嬉しいメニューです。

マヨ・ソースクラス(リバイバルクラス)
12月21日(土)残2
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
市販のマヨネーズやソースにはたくさんの添加物が使われています。
それなら自分で作っちゃえ! というのがこのクラス。
我が家はいつも冷蔵庫に常備しています。
ちえ~るマヨマヨとアレンジの辛子マヨマヨ、
そして、ちえ~るソース。
これらを使って、焼きそばとコールスローサラダを作ります。
熟成ソースで食べる焼きそばは絶品ですよ♪

ジャックの地中海煮込み&明太子クリームスパゲティ―クラス(リバイバルクラス)
12月22日(日)満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
10種類のハーブを絶妙な配合で組み合わせた、
一度食べるとやみつきになる濃厚スープと、
アマランサスを使って明太子風にしあげた、
ちょっと贅沢なクリームスパゲティー。
尚、スープで使うハーブは、こちらでブレンドしたものを販売しますので、
わざわざたくさんのハーブを揃える必要はございません。
(このクラスを受講された方には、今後もオリジナル・ハーブ・ブレンドセットを販売いたします)

お正月料理クラス
12月23日(祝・月)
24日(火)     満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
おせちに飽きた皆さんへ、
華やかな現代風のお正月料理をお伝えするクラスです。

ラーメン&餃子クラス
1月25日(土)
  26日(日)残1
  27日(月)満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
大好評のおフクロラーメンと大宮餃子。
熱烈なリクエストにお応えして、早くも登場!

冬のサイドメニュークラス
2月9日(日)満席
 10日(月)残2
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
冬に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
どれも普段のおかずとして大活躍するお役立ちメニューです。

アフタヌーンティー
1月10日(金)
  11日(土)残1 
13:30~15:30  3000円
5種類のちえ~るスイーツを順番にお出しします。
軽食つきなので、お腹をすかせていらしてくださいね。
世界広しと言えどつぶのいえでしか食べられない、
贅沢なスイーツを一緒に味わいましょう。

講演会  10:30~14:30 3000円 会員限定
2月11日(火・祝) 満席
テーマは未定 
自分の潜在意識とつながった夫の話。知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


以上、冬クラスのご案内でした。

詳しい内容については、また後日、
料理の写真とともに載せたいと思います。



今日の食卓から


ポテマヨグラタン

ポテマヨグラタン2_convert_20131101211045

久しぶりに作りました。
やっぱりおいしい!

このグラタンは
11月のセカンドおかずクラスでお伝えします。

まだお席がありますので、よかったらいらしてください。
(おかずクラス受講者限定です)



トロンパ

トロンパ_convert_20131101211011

韓国料理のビビンパを上回るトロンパです。

なぜトロンパというかというと、
トロロ(長芋)を使っているからです。
真ん中のがトロロです。卵みたいでしょ?

トロロを入れて具は全部で9種類!

すべてにきちんと味がついています。

これらをぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べると
とっても複雑な味わい。

エネルギーが高くてお腹がいっぱいになります。



さて、明日からおかずクラスです。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪




昨日行ったフミヤのコンサートは
大変な盛り上がりで、とても楽しかったです。

フミヤも会場の観客も、ノリノリで踊りまくって
「今、一体感を感じたよね」
とフミヤが喜んでいました。

さらに、今日は「とても楽しかった♪」
とフミヤ自身が言ってたほど・・・。

無理はせずに、でも手を抜かず
いつも観客のことを考えて一生懸命な姿に
毎回感動してしまいます。

そして、私もそうでありたいと思います。

つぶのいえにいらしてくださる皆さんが
「来てよかった」と思ってお帰りいただけるように
できることをさせていただきたいと思っています。

知名度もステージも全然違うけれど
コンサートに行くたびに思うことなんです。



今日はスイーツ天国の1日でした。

作ったスイーツはたくさん!

全部ではありませんが、ご紹介いたしますね。


フルーツオープンサンド

フルーツオープンサンド_convert_20131024221856

先日も作りましたが、今日もまた。
パンをむぎわらいさんのに変えてみたら
やっぱりおいしい!

すべての素材がとっても大事です。
ここは絶対に妥協はしません。


ケーキピザ

ケーキピザ_convert_20131024221802

いちご味のチエリーゼクリームを使っています。

かわいいし、おいしい♪


チエんちトースト

チエんちトースト_convert_20131024221836

ちえ~るクッキング流のフレンチトーストです。

甘いものが苦手な夫も
これなら食べられる!と喜んでいました。

私はこれにちえ~るクリームをのせて食べました。

あ、甘くないわけではないですよ。
甘さを各自調整できるってことです。


そして、もちろんスイーツ以外のものも
作って食べました。

甘いものばかりじゃ、さすがにつらいです。


メキシコ辺りのコックが作ったパスタ

メキシコ当たりのコックが作ったパスタ_convert_20131024221913

名前の通りのパスタです。

なんか不思議な味、不思議な食感。

こんなにおいしいパスタを家で食べられるなら
もうパスタ屋さんには行けません。




しょうが42年

しょうが42年_convert_20131024221819

うまーい!

和風の混ぜごはんです。
正確には和風ではないんですけど。

食べていただければよく分かる。
食べていただかないと分からない。

そのときをお楽しみに♪



先日のスイーツクラスに参加された方から
嬉しいメールをいただきました。
ご紹介しますね。


モンブランはやっぱり
卵、バター、砂糖、生クリームたっぷり使ったものには
かなわないのではないかと思っていましたが、
甘さもコクもしっかりしているのにくどくなく
本当に美味しくてびっくりしました。

卵、バター、砂糖、生クリームがないと美味しく作れない
というのは思い込みだったのですね^^;スミマセン^^;

つぶのいえは料理を作って食べるのはもちろん、
ちえこさんやご主人、参加された皆さんのお話が
聞けるのがとっても楽しいです。

いつもあっという間に2時半になってしまい、
もう終わりかぁ、もっとこの楽しい時間が続いたら良いのにと思います。

仕事をしていた頃は時間がなかなか過ぎず、
2時半は、まだこんな時間かぁとため息をついていたのに…
同じ時間なのに不思議です。

仕事を辞めてからそういうストレスからも解放され、
つぶのいえに沢山通えるようになって、本当に嬉しいです。
これからも沢山通って楽しみたいです!



嬉しいです。
どうもありがとうございます。

この日は初めてお残りいただいて
楽しくお話ができました。

その日そのときのメンバーで
いろんな話になるのでおもしろい。

居合わせた方おひとりおひとりが
その方らしさを出して話を盛り立てていただける。

OH! フミヤのコンサートと同じではないですか!

受け身でなく
参加していただいて一体感を感じられるのは
最高の喜びです。

もちろん無理はせずに、自分らしくね。

同じものを食べて
同じようなことを考えている方と
一緒に過ごす時間って、本当に貴重です。

ときどきは時間をつくって
お残りいただける方が増えると嬉しいです。

昨日、会員の皆様にはメールを送らせていただきましたが、
クラスの増設のお知らせです。


熱烈なご要望にお応えして(!)
セカンドおかずクラス「プタの甘辛丼」をリバイバルで開催致します!

プタの甘辛丼_convert_20131023144602

11月27日(水)10:30~14:30 4000円

今季のおかずクラスを受講されている方が対象となります。

つい先日このクラスを実施したばかりなのですが、
受講できなかった方が自ら動いて3名の方を集めてくださり、
実現の運びとなりました。

通常はリバイバルのご希望を頂戴しても
日程の都合があって開催はなかなか難しいのですが、

・3名様以上を集めて下さり、
・料理教室の日程とのご調整を頂ける場合(平日になります)

リバイバルクラスを開催できるよう、
今後も努めていきたいと思っております。



また、今月に続き、来月のスイーツクラスも
火曜日に開催することになりました。

来月のスイーツは「究極のベジ・シュークリーム」です。

ちえ~るシュークリーム_convert_20131023144432

つぶのいえが自信をもっておススメする最高峰の本格的スイーツです。
ぜひご都合をつけていらして頂きたいと思います。
また、すでにお申込みの方で他の曜日の方も火曜日へ変更することも可能です。

なお、スイーツクラスは基礎クラスを受講されていることが条件になります。
ただし、先にスイーツクラスを受講されて後から基礎クラスをとられても大丈夫です。

両クラスのお申し込みをお待ちしております♪



最近の食卓から


ベジビーフン2

IMG_6349_convert_20131023145101.jpg

びっくりするくらいにおいしい!
抱え込んで食べたくなります。

なんか添加物が入っているでしょ?
と思わず疑いたくなるような味です。

もちろん無添加でーす。

今回はオールシーズンOKなように野菜を変えました。



ベネチアン・ゴンドラ(パスタ)

IMG_6352_convert_20131023145148.jpg

どこかのアトラクションのような名前ですが、
ベネチア風のパスタです。

なのに、粒そばが入っています。

やさしいけれど深い味わい。




玉ネギおばさんの苗族(ミャオ族)のスープ

IMG_6354_convert_20131023145212.jpg

なぜかミャオ族。

少量のレモンがほどよく効いたスープ。

娘がとても気に入ってお替りしていました。


シシリアーノ・グラタン

IMG_6365_convert_20131023145249.jpg

ソーセージなんかも入っていそう。
でも入っていない。

ファミレスなどで食べるグラタンより
ずっと深くて、もっとジャンキーな味!

これからの季節にはいいですね。



今日はかなり早い時間の更新です。

実はこのあと、フミヤのライブに行ってきます♪

うおー、久しぶり!

今年はデビュー30周年だから
チェッカーズの歌ばかりを歌うそうで、かなり楽しみ♪

こういうものは、
いつでも行ける、なんて思っちゃいけないんです。

毎回毎回、同じ内容のライブなんてない。
そして毎年毎年、年をとっていく彼。(私はともかく)

行けるときに行っておかないと、もう2度と行けなくなる。

それが分かっているので、いそいそと出かけるのです。


つぶのいえの料理教室も同じです。

いつでも行ける、なんてものは本当はないんです。

ちえ~るクッキングもどんどん変わっていきます。

せっかくなら、一緒の時間を楽しみましょうよ♪



メルマガ、熱く書いています。

ご登録がまだの方、ぜひお読みくださいね。

雑穀料理教室「つぶのいえ」の食から生き方まで




**** 秋クラス ****

満席でも入れる場合があります。
お問い合わせください。


★わくわくスタートクラス
11月10日(日) 10:30~14:30  5000円 満席

基本を講義と料理でお伝えします。
食に関する不安な気持ちを手放し
わくわくしながらスタートできます♪

★おかずクラス
 10:30~14:30
 ビジター    1回    6000円
 会員 1クール(3回) 15000円

◎  9月  極上柔らかベジローフ
◎ 10月  豪華絢爛!中華三昧
◎ 11月  うまさ爆発☆ネギトロン

土曜コース 8/31 10/5  11/2 残1
日曜コース 9/1  10/6  11/3 満席
月曜コース 9/2  10/7  11/4 残1
火曜コース 9/3  10/8  11/5 満席

★洋風スイーツクラス
<基礎クラス受講者対象>
 10:30~14:30
 ビジター    1回    6000円
 会員 1クール(3回) 15000円

◎   9月  涼やか♪杏仁とプー
◎ 10月  夢見る栗のモンブラン
◎ 11月  究極ベジシュークリーム

土曜コース 9/22 10/19 11/16
日曜コース 9/23 10/20 11/17 満席
月曜コース 9/24 10/21 11/18 満席
火曜コース    10/22 11/19

★セカンドおかずクラス
  10:30~14:30
おかずクラス受講者限定 4000円

11月14日ポテマヨグラタン 残1
11月27日プタの甘辛丼

アフタヌーンティー

10月27日(日)満席
28日(月)満席

  13:30~15:30
  3000円 定員7名
スイーツ5種類とお茶を
一緒に楽しみましょう♪
 

★講演会
 10:30~14:30 3000円

11月9日(土)
テーマは未定 満席

 夫の講演会です。
 自分の潜在意識とつながった夫
 の話をぜひお聴き下さい。
 おいしいランチ・デザート付。
10月になりまして、
そろそろ冬クラスの予定を考えています。

お伝えしたい料理メニューもたくさん増えて、
日程が足りないと思うほど。

冬クラスも豪華なメニューを揃えてお待ちしますので、
ぜひぜひいらしてくださいね。

何しろ日程が足りないので、
1回限りだと思って、迷わずご参加ください。

今月の末には、発表できると思います。
まず、先行して会員さんに、
その後、このブログとサイトで発表します。

どうぞお楽しみに♪



エスニック炒め

エスニック炒め_convert_20131002214107

え?なんか添加物を使っているんじゃない?
と思うような味。

好きな人にはたまらないエスニック風味です。



なぞドレ2ミニッツドレッシング

なぞドレ2ミニッツドレッシング_convert_20131002213908

なぞドレ1ミニッツドレッシングに続き、
2ミニッツ=2分間でできるドレッシング。

味は1と2では、まるで違います。

でも、どちらもおいしい!

ドレッシングが簡単にできるって嬉しいですよね。



まったく話は変わりますが、
毎週水曜日にメルマガを発行しています。

続けられるかなと何度も思いながらも
なんとか今まで書いています。

今日のテーマは「なぜ学校に行くのか?」

食とは関係ない話ですが、
うちの家族の生き方に大いに関係しています。

よかったらお読みいただき、登録までしていただけると励みになります。

雑穀料理教室「つぶのいえ」の食から生き方まで




**** 秋クラス ****


★わくわくスタートクラス
11月10日(日) 10:30~14:30  5000円
基本を講義と料理でお伝えします。
食に関する不安な気持ちを手放し
わくわくしながらスタートできます♪

★おかずクラス
 10:30~14:30
 ビジター    1回    6000円
 会員 1クール(3回) 15000円

◎  9月  極上柔らかベジローフ
◎ 10月  豪華絢爛!中華三昧
◎ 11月  うまさ爆発☆ネギトロン

土曜コース 8/31 10/5  11/2 残1
日曜コース 9/1  10/6  11/3 満席
月曜コース 9/2  10/7  11/4 残1
火曜コース 9/3  10/8  11/5 満席

★和風スイーツ基礎クラス
<寒天・葛・あんこ>
10月12日(土)10:30~14:30
  ビジター6000円 会員5000円
和風スイーツの基本3種。
体を冷やさない上に、腸を元気に
するスイーツのオンパレード。

★洋風スイーツ基礎クラス
<甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム>10:30~14:30
10月13日(日) 満席
ビジター6000円 会員5000円
洋風スイーツの基本3種。
これがあれば、市販のスイーツは
要りません。しかも簡単!

★洋風スイーツクラス
<基礎クラス受講者対象>
 10:30~14:30
 ビジター    1回    6000円
 会員 1クール(3回) 15000円

◎   9月  涼やか♪杏仁とプー
◎ 10月  夢見る栗のモンブラン
◎ 11月  究極ベジシュークリーム

土曜コース 9/22 10/19 11/16 残1
日曜コース 9/23 10/20 11/17 満席
月曜コース 9/24 10/21 11/18 満席

★セカンドおかずクラス
  10:30~14:30
おかずクラス受講者限定 4000円

10月17日プタの甘辛丼満席
11月14日ポテマヨグラタン残1

★秋のサイドメニュークラス
 10月14日(祝・月)残2
    15日(火))
10:30~14:30
ビジター6000円 会員5000円
普段のおかずとして大活躍する
お役立ちメニュー5品です。

アフタヌーンティー

10月27日(日)満席
28日(月)満席

  13:30~15:30
  3000円 定員7名
スイーツ5種類とお茶を
一緒に楽しみましょう♪
 

★講演会
 10:30~14:30 3000円

11月9日(土)
テーマは未定 満席

 夫の講演会です。
 自分の潜在意識とつながった夫
 の話をぜひお聴き下さい。
 おいしいランチ・デザート付。

号外です。

30日(月)のスペイン料理クラスに
空きが1名出ました!

ご都合がつく方はぜひいらしてくださーい。

このスペイン料理クラスでは
なんと、3つものメニューを作ります。

★ちえ~るパエリア
   ムール貝の代わりにナスを使用

★セゴビア風シャンピニオンガーリックソテー
   マッシュルームのにんにくソテー
   むぎわらいさんのおいしいパンを浸して食べます。

★玉ネギおばさんのアンダルシアスープ


とっても贅沢なクラスですので、
こんなチャンスはめったにないと思って
お申し込みくださいませ。

ご連絡をお待ちしております♪


昨日のブログに書いた通り、
今日は<チョコチックマドレーヌ>を作りました。

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味はチョコっぽいと私は思っています。

娘がうっとりしながら食べてくれました。


トスカーナパスタ

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口当たりが良いソースと
塩が効いたケッパーがうまくマッチングしています。
さらに、炊いたひえも入っていて
満足度は大きいです。



ベジローフ

IMG_5594_convert_20130816205710.jpg

久しぶりに作りました。

スパイスが効いていて、なんかお肉みたい。

味がしっかりしているから、ごはんが進んじゃいます。

でも、使っているのは雑穀なんですよ~。


これが9月のおかずクラスのメニューです。
上にかかっているソースも作ります。


今日、しばらくいらっしゃらなかった生徒さんから
メールをいただきました。

とっても嬉しい内容でしたので、
ご本人の許可を得て、ご紹介いたします。


お休みしている間、マクロビを学ぼうか色々悩み、
他のお料理の勉強をやったりもしましたが、
やはり何か物足りなさを感じ、
ちえ~るクッキングの料理が忘れられません。

やっぱり千絵子さんのお料理は
どこにもないんだなぁと改めて実感しました。

以前は仕事の事などで精神的に少し疲れてしまい
正直通う事がきつく感じる時がありました。
でも、つぶのいえに行かなくなってから、
家でのご飯も物足りなさを感じ、卵や肉を使う事が増えました。
そんな食生活で益々嫌な気分になり、
キッチンに立つのも億劫になった気がします。

また食べたい、忘れられない味を作り出せるって、
本当に凄いことだと思います!

離れてみて、ちえ~るクッキングの凄さを
本当に感じることができました。



わ~い! とっても嬉しいです。
どうもありがとうございます。

離れているあいだも、このブログはご覧いただいていたそうです。

そして秋クラスにお申込みくださいました。

(どうされているのかな?)
と気にされていた方もいらしたので
またお会いできることになって嬉しいですね。

「また食べたい、忘れられない味」
そう思っていただけたのは光栄です。

何しろ、<雑穀創作料理 ちえ~るクッキング>ですもの。

この世にない、体に良くておいしいものが
これからもどんどん生まれていきますよ~。

今いらしてくださっている方は
そのメニューを口にする初めての方々です。

毎回、楽しみにいらしてくださいね♪



さて、明日からスイーツクラスです。

ブリンパフェを作ります。

ブリンパフェ_convert_20130705214203_convert_20130816212416

プリン大好きな私が、試行錯誤して作りました。
(その昔、プリンちゃんと呼ばれていたときもあったの)

そして、これなら! と思えるブリンに仕上がりましたよ!

ご参加の皆さまを心よりお待ちしております♪


お待たせいたしました。
秋クラスのお知らせです。


~~ ちえ~るクッキング ~~

秋クラス(9~11月)のご案内


わくわくスタートクラス
11月10日(日) 10:30~14:30  5000円
ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。

つんつんキャベ丼

つんつんキャベ丼_convert_20130808112639


おかずクラス
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜コース 8/31  10/5  11/2
日曜コース 9/1  10/6  11/3 残2
月曜コース 9/2  10/7  11/4
火曜コース 9/3  10/8  11/5 残1
※各コース 10:30~14:30

9月 極上・やわらかベジローフ
雑穀とスパイスで極上のベジローフを作ります。
家族みんなで一緒に食べたい一品。

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10月 豪華絢爛!中華三昧
ちえ~る中華を3品ドーンとご紹介します。
普段のおかずにお役立てください。


11月 うまさ爆発☆ネギトロン
ネギと雑穀と板麩がかなでる贅沢丼。
どこにもない味、一度食べたら忘れられません。

ねぎとろん_convert_20130808111711


和風スイーツ基礎クラス
<寒天・葛・あんこ>

10月12日(土)10:30~14:30  
ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
和風スイーツの基本3種。
体を冷やさない上に、腸を元気にしてくれるスイーツのオンパレード。


洋風スイーツ基礎クラス
<甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム>

10月13日(日)10:30~14:30  残1
ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円
洋風スイーツの基本3種。
この3種があれば、市販のスイーツに走らずにすみます。
しかも簡単!


洋風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜コース 9/22 10/19 11/16 9月のみ日曜日
日曜コース 9/23 10/20 11/17 9月のみ祝・月曜日 満席
月曜コース 9/24 10/21 11/18 9月のみ火曜日   満席
※各コース 10:30~14:30

 9月  涼やか♪杏仁とプー
杏仁も杏仁豆腐の素も使わずに作ります。
簡単に作れて、やみつきになる味。

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10月  夢見る栗のモンブラン
栗を使ってちょっと豪華なモンブランに。
作るのも食べるのもワクワク♪ 


11月  究極のベジ・シュークリーム
やわらかいシュー皮となめらかなカスタード。
夢のような絶品スイーツ!

ちえ~るシュークリーム_convert_20130808112312


和風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1回 5000円
9月26日(木)10:30~14:30  びっくり!素麺パフェ
3色の甘い素麺の下には、クリームが2種類。
いろいろな甘さをパフェグラスにつめこみます。
作り方は簡単! 甘党の方はぜひ! 
甘いのが苦手な方は甘さの調整もできます。

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セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 
10:30~14:30  会員4000円
おかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張り、普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、
その分少しお安くなっています。

 9月19日(木) メニューは未定 満席
10月17日(木) メニューは未定 残1
11月14日(木) メニューは未定 残1


秋の楽ちんクッキングクラス
9月8日(日)残1
  9日(月)満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
とっても簡単にできるメニューばかり集めました。
おかず3品、麺、ごはん、スープ、スイーツを各1品ずつ。
忙しいときに役に立つ嬉しいメニューです。


アフタヌーンティー
10月27日(日)28日(月) 13:30~15:30  3000円
5種類のちえ~るスイーツを順番にお出しします。
軽食つきなので、お腹をすかせていらしてくださいね。
世界広しと言えどつぶのいえでしか食べられない、
贅沢なスイーツを一緒に味わいましょう。


講演会  10:30~14:30 3000円
11月9日(土) テーマは未定 残1 
自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


すでに満席のクラスもありますが、
入れる場合もありますので、どうぞご相談ください。

秋クラスもとっても美味しいメニューがそろっています。

いらしてくださる方を心よりお待ちしております♪



今日は8月の新クラスのお知らせをします。


★夏のサイドメニュークラス 
8月11日(日)12日(月)
10:30~14:30 会員5000円 ビジター6000円

夏に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。
メニューのご紹介です。

ナータン

ナータン_convert_20130711215312

ピータンをナスで表現!
しっかりした味でお酒に合います。


ちえ~るマリネ

ちえ~るマリネ_convert_20130711215114

夏野菜のマリネです。
酸っぱくなくておいしい。
冷やして食べるといくらでも入っちゃいそう。


ピーマンと油揚げのウマイタメ

ピーマンと油揚げのウマイタメ_convert_20130711215228

単なる油炒めではございません。
炒め物ですが深い味。
そう、この深い味がちえ~るクッキングの特徴です。


トマトドレッシング

トマト味のドレッシング_convert_20130711215344

トマトとひえを使ったドレッシングです。
食欲のないときでもおいしく食べられます。


ココナッツミルクのスープ

ココナッツミルクのスープ_convert_20130711215418

優しいのに深い味わい。
それが簡単に作れちゃうんです。

どれも手軽に作れて、とびっきりおいしいメニューばかりです。

一気に5品作ります。こうご期待!

8月11日(日)は残席1名さまですので
お早めにお申込みください。



★ちえ~るバーガークラス<マヨ・ソースクラス受講者推奨>
8月25日(日)26日(月)
10:30~14:30 会員5000円 ビジター6000円

どのお店のハンバーガーにも負けない味と素材の良さが自慢です。
パテは雑穀を使って深い味に仕上げています。
バンズはパン屋「むぎわらい」さんに特別に作って頂きました。
(ご希望の方に販売する予定です)
そして、フライドポテトも一緒に作りますので、
ポテトのおいしい揚げ方のコツもお伝えできます。

※マヨ・ソースクラスは今後、半年に1回程度開催する予定です。

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動物性のものも
添加物も一切使っていませんが
とてもおいしいです。

しかも、パテがやわらかい!

ああ、また食べたい!
と思うハンバーガ―なんです。

心も体も大満足すること間違いなしです。

ぜひご家族にも食べさせてあげてください。
もうハンバーガーは外で食べられなくなりますよ。

25日(日)は満席になりました。
26日(月)は残席3名さまです。
こちらもお早めにお申込み下さいね。


今日の夕飯から。

つんつん冷や汁

つんつん冷や汁_convert_20130711215031

前に作ったのと味が違います。
ちょっと辛い大人味。

でも、うちの子どもたちは
「おいし~い!」と大喜びでおかわりしました。

単なるみそ味ではありません。

ほんと、ちえ~るクッキングは
味が深いのです。

だからこそ、現代食と張り合えると思っています。

添加物を使わずに、他の調味料で旨味を出しています。

召し上がられた方には分かっていただけるのが嬉しい。
まだの方、ぜひお試しくださいね。


明日は、8月の講演会のテーマを発表します。
どうぞお楽しみに♪




つぶのいえの会員さんには
すでにお知らせしておりますが、

つぶのいえはこの秋、
お料理合宿を行います!!

パチパチパチパチ・・・88888.

大宮駅からマイクロバスを借り切って
みんなで楽しく軽井沢までレッツゴー!

1日目のお昼は、私がご用意します。
車中またはドライブインで食べられるように
おにぎりになると思います。

軽井沢までの長旅を運転してくださるのは
T’s工房さんのご主人です。
大きい車を動かせる方がいて、ほんと助かる~。
よろしくお願い致します。


さて、宿はこんなところです。

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軽井沢の自然のなか。

下の写真を見ていただくと分かりますが、
手前と奥の2棟、なんとすべて貸切りです!

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私たちの他には、誰もいません!

いいでしょ~?

これがよくって、この宿にしたと言ってもいいです。


そして、夕食は
ちえ~るクッキングの新メニューを
皆さんで作ります!

これ、すっごく楽しそうです!

食材だけでなく、
鍋や計量カップなども持って行きますよー。

忘れ物をしないように気をつけなくちゃ。

そして、夜は
中庭で火を囲み、夫の話を聴きます。

中庭 ↓

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どんな話がとび出すのか・・・

若き日のハチャメチャな冒険談なのか
男女のエロスの話なのか、
ふか~い人生の話なのか、

それとも満点の星空のもと、
宇宙や生物の話になるのか
とっても楽しみです。

話は早々に切り上げてぐっすり寝るのか
明け方までじっくり深い話に身を任せるのかは
皆さん次第です。


さて2日目は
ブランチタイムにまた何かをみんなで作ります。

まだメニューは未定ですが、
人数が多いとメニューもきっと増えるでしょうね。

そして、お昼ごろに宿を出発。

電車で帰りたい方は、途中の駅でお別れです。

そうでなければ、大宮までご一緒ください。
帰りの車では爆睡かもしれません・・・。


宿と車の定員が15名なので

残席は、あと4名です。

私たちと一緒に

お料理したり食べたり飲んだりしたい方、

夫の話をとことん聴きたい方、

ぜひ一緒に楽しみましょう♪


この合宿、今回が最初で最後かもしれません。
先のことなど分かりません。

日程が・・・

 家族が・・・

  お金が・・・

といろいろな理由をつけて
本当は行きたい気持ちをおさえつけていませんか?

私たちは、今しか生きられないんです。

昨日の講演会にいらした方ならお分かりですよね?

ぜひこのチャンスを生かしてくださいね。

人数が多い方が楽しいのでお誘いしています。

それに人数が多いと、お値段も少しお安くなります。


気になる方はご連絡ください。

あ、つぶのいえの会員さんに限らせていただいています。




今日の食卓から

トスカーナスパゲティー

トスカーナスパゲティー_convert_20130610204934

塩漬けのケッパーを使っています。

おいしい!

もっと食べたい!

料理名を「ケッパー警部」にしたかったけどボツです。
すごく言いにくいんですよ。

って、そういう理由ではないかも。




お待たせしました!
つぶのいえの夏クラスをお知らせ致します。

どのメニューもすべてオリジナル。
味は食べたことがないのに、とっても美味。
そんなビックリレシピをお伝えしていきます。

すでに満席になっていたり、
残席が少ないクラスもあります。

ピンときたら、ぜひ早めにお申し込みをしてくださいね。


★わくわくスタートクラス
8月14日(水) 10:30~14:30  5000円

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、プロイツェンポテトの作り方をお伝えします。
全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。


★おかずクラス ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜コース 6/1  7/6  8/3
日曜コース 6/2  7/7 8/4 満席
月曜コース 6/3  7/8  8/5 残2
火曜コース 6/4  7/9 8/6
水曜コース 6/5  7/10 8/7
※各コース 10:30~14:30

6月 ちえ~るカレーライス
夏はやっぱりカレー! スパイスを使って深い味とコクを奏でます。
7月 うなる丼
うなぎのようなコクと食感を雑穀で表現します。思わずうなっちゃう!?
8月 ナスとピーマンのはさみ焼き
肉がないことを感じさせない野菜の肉詰め風。お弁当にも最適です。


★洋風スイーツ基礎クラス
<甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム>


7月13日(土)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円

洋風スイーツの基本3種。
この3種があれば、市販のスイーツに走らずにすみます。
しかも簡単!


★和風スイーツ基礎クラス
<寒天・葛・あんこ>

7月14日(日)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 再受講3000円

和風スイーツの基本3種。
体を冷やさない上に、腸を元気にしてくれるスイーツのオンパレード。


★洋風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。
土曜コース 6/15 7/20 8/17
日曜コース 6/16 7/21 8/18
月曜コース 6/17 7/22 8/19
火曜コース 6/18 7/23 8/20
※各コース 10:30~14:30

6月  2色ムース
いちごバージョンとブルーベリーバージョンの2種類、合計で4色のムースを作ります。
7月  アイスケーキ 
夏はひんやり冷たいアイスケーキ♪ 簡単だけど豪華に見えるのでおもてなしにピッタリ。 
8月  ブリンパフェ
卵も乳製品も使わないブリンならたくさん食べても大丈夫。パフェにしてかわいく仕上げます。


★和風スイーツクラス  <基礎クラス受講者対象>
ビジター 1回 6000円 会員 1回 5000円

素麺包子 6月12日(水)10:30~14:30 残1 
パオズの中になんとそうめんが入っています!
ちえ~るクッキングの中でもビックリなおいしいスイーツ。


★セカンドおかずクラス <おかずクラス受講者対象> 
10:30~14:30  会員4000円

月に2回行ってきた「実践!おうちごはん」に代わり、新企画が始まります。
このクラスでお伝えする内容はおかずクラスより簡単なレシピですが、
しっかり食卓の主役を張れるので普段に大活躍すること間違いなし! 
というものを、月に1回・1品ずつお伝えします。
副菜とデザートはこちらでご用意します。
従来の実践!おうちごはん同様、
お酒はなし・終了時間の延長もなしですが、
その分少しお安くなっています。

プタの生姜焼き丼 6月20日(木) 満席
豚肉を使わないプタの生姜焼き丼。板麩を使ってガッツリとおいしく簡単にできちゃいます。

7月25日(木) メニューは未定(夏の食卓を彩る内容を検討中)残2
8月29日(木) メニューは未定( 〃 )           残2


★夏の楽ちんクッキングクラス
6月23日(日)満席
  24日(月)満席 
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

夏クラスからちえ~るクッキングとして復活します。
とっても簡単にできるメニューばかり集めました。
おかず3品、麺、ごはん、スープ、スイーツを各1品ずつ。
忙しいときに役に立つ嬉しいメニューです。


★マヨ・ソースクラス
6月29日(土)残2
  30日(日)残1
7月 1日(月)満席
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

市販のマヨネーズやソースにはたくさんの添加物が使われています。
それなら自分で作っちゃえ! というのがこのクラス。
我が家はいつも冷蔵庫に常備しています。
ちえ~るマヨマヨとアレンジの辛子マヨマヨ、そして、ちえ~るソース。
これらを使って、焼きそばとコールスローサラダを作ります。
熟成ソースで食べる焼きそばは絶品ですよ♪


★アフタヌーンティー

7月28日(日)29日(月) 13:30~15:30  3000円

5種類のちえ~るスイーツを順番にお出しします。
軽食つきなので、お腹をすかせていらしてくださいね。
世界広しと言えどつぶのいえでしか食べられない、
贅沢なスイーツを一緒に味わいましょう。


★講演会  10:30~14:30 3000円

6月9日(土) 「お金について」満席
8月24日(土) テーマは未定
 
自分の潜在意識とつながった夫の話。知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。



それぞれのクラスについて
また今度詳しいことをお知らせしていきたいと思います。

今から夏がとっても楽しみで~す♪


それから、昨日スイーツクラスにご参加された方から
いただいたメールをご紹介します。

まずは家族に食べてもらい、
友達や知人にもプレゼントしたいと思います。
本当にレアなレアチーズケーキ、
みんな喜んで食べてくれると思うとワクワクです!
そして試食後の〓〓が入っているという衝撃を伝えるのも楽しみでもあります。

つぶのいえはこれから
予約のとれない大人気の料理教室に
なっていくんだろうな~と思います。
そんなつぶのいえにいち早く出会えた自分は
本当にラッキーで幸せものです♪

スタンプカードも昨日ではじめていっぱいになり
レシピが増えつつあるマイファイルに嬉しさを感じてます。
これからもよろしくお願いします(^-^)


わあ~♪
すっごく嬉しいお言葉です。
どうもありがとうございます。

スタンプカードがいっぱいになったら
アフタヌーンティーにご招待させていただいています。
楽しみにしてらしてくださいね。


今日はお花見クラスでお花見する予定の公園に
桜の様子を見に行ってきました。

昨日見た東京の桜は満開でしたが、
埼玉の桜はまだこれからでした。
もしかしたら30日はちょうどいいかも!

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せっかくならとお弁当を作って行きました。

夫と娘です。
娘が抱えているのがお弁当。

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さて、リバイバルクラスのお知らせです。
3クラスあります。

ホワイトソースハンバーグクラス
5月3日(祝・金)10:30~14:30
会員5000円 ビジター6000円 残席3名

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雑穀を使ったハンバーグをホワイトソースでからめています。
この雑穀は高きびではありません。
他の雑穀をお肉のように上手に味つけして使っています。

このクラスに参加された方からは
その後も「おいしいし簡単だからよく食べています」
と言っていただいています。
1週間に1回は食べるという方もいらっしゃいます。

雑穀でお肉のような満足感を味わいたい方には
ぜひおススメのクラスです。



チョコ風タルトクラス
5月4日(土)10:30~14:30
会員5000円 ビジター6000円 残席3名

バレンタインチョコタルト_convert_20130116171235

カカオも砂糖も乳製品も使わないチョコ風タルトです。

高きびの甘酒も、クイジナートも使いません!!
しかも作り方は超簡単!!

このクラスにご参加いただいた方には
大変喜ばれたメニューです。
自分ではノーベル賞並みだと思っているほど(笑)

チョコ好きの女性を救って差し上げますよ。

食べたいときにすぐ作って食べることができちゃう
嬉しいチョコ風クリーム。

それから、サクッとした食感がおいしいタルト。

両方作るのでお得です。




講演会「お金について」
6月9日(日)10:30~14:30
3000円 ランチ・デザート付き 残席2名

夫による講演会です。

お金についての話ですが、
資産運用のことではありません。

お金との関わり方、つまり、生き方に関することです。

お金に使われる生き方をするのか(ほとんどの人はこちらですね)
それとも、お金を使う生き方をするのか
考えさせられますよ。

レジュメのタイトルです。

はじめに
1.そもそもお金って何?
2.「お金は使えば使うほど入ってくる」というのは本当?
3.お金の奴隷ではなく、お金の主人になって生きるには?
終わりに

ずっとあったお金の不安が、今の私にはありません。
それは、生き方、考え方、価値観が変わったからです。

お金の不安を抱えている方、
生活のために仕事をしているという方に
聞いていただきたい内容です。


3つのリバイバルクラスのご案内をしました。
今後は当分の間、リバイバルは難しいと思われます。
できるだけご都合をつけてご参加頂けたら幸いです。


春のスイーツ♪
いちごの2色ムース

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お待たせしました!
春クラスのお知らせです。


★わくわくスタートクラス
3月9日(土)5月19日(土)
10:30~14:30  5000円
ちえ~るクッキングの基本を
講義と料理でお伝えします。
食に関する不安な気持ちを手放して、
わくわくしながらスタートできます♪
     
★おかずクラス 
ビジター 1回 6000円  会員 1クール(3回) 15000円
土曜コース 3/2 4/6  5/11 残1
日曜コース 3/3 4/7  5/12 
月曜コース 3/4 4/8  5/13  
火曜コース 3/5 4/9  5/14  10:30~14:30

3月 簡単3色つくね
炊いた雑穀で作る簡単つくね。3色のソースでおいしさ3倍!

4月 心躍るハヤシライス
肉なし本格的なハヤシライス。お替りしてたくさん召し上がれ♪

5月 ドイツ風ソーセージ
子どもも男性も大喜び! 食べさせたくなるおいしさです。

★洋風スイーツ基礎クラス
 <甘酒・はっちゃんクリーム・ホワイトクリーム> 

4月27日(土)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
洋風スイーツの基本3種。
この3種があれば、市販のスイーツに走らずにすみます。
しかも簡単!

★和風スイーツ基礎クラス 
 <寒天・葛・あんこ> 

5月6日(祝・月)10:30~14:30   ビジター6000円 会員5000円
和風スイーツの基本3種。
体を冷やさない上に、腸を元気にしてくれるスイーツのオンパレード。

★スイーツクラス 基礎クラス受講者対象
ビジター 1回 6000円  会員 1クール(3回) 15000円
土曜コース 3/16 4/20 5/25 
日曜コース 3/17 4/21 5/26
月曜コース 3/18 4/22 5/27 
火曜コース 3/19 4/23 5/28 10:30~14:30

3月 濃厚クリームブリュレ
  舌が喜ぶおいしさ。やみつきになっちゃいそう!

4月 もちもち柏餅
  2種類の柏餅を作ります。意外と簡単で楽しい♪

5月 いちじくのブラウニー
  チョコがなくても大満足の味。プレゼントにも最適!

★おかずピザクラス
3月10日(日)残1
  11日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円

ボリュームたっぷり3種類のおかずピザ。
もちろん生地も簡単にできちゃいます。

★お花見でおにぎりクラス
3月30日(土)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
おにぎりの作り方をマスターし、外でお花見としゃれこみます。
桜の開花状況により日にちの変動あり。


★アフタヌーンティー
4月14日(日)15日(月)10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
5種類のちえ~るスイーツを順番にお出しします。
食べるだけの贅沢な時間を一緒に過ごしましょう。


★講演会
5月18日(土) テーマ未定 10:30~14:30 3000円
自分の潜在意識とつながった夫の話。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら質問にもお答えします。


以上です。
詳しいことはまた後日に。

すでに残席1名のクラスもありますので
どうぞお早めにお申し込みください。

今日はリバイバルのご希望をいただいての
ぐ~丼クラスでした。

何度食べてもおいしいぐ~丼。
それと、きゃべどん。

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料理中。
ポイントがいくつかありました。
皆さん、メモされていました。

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2つもの丼を1度にいただきます。
こんなことはめったにないですよね。

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「牛丼の味!」
と嬉しいご感想をいただきました。

これならご家族も大満足です。
しかも作るのが簡単。
どうぞ定番メニューにしてくださいね。


今日ご参加の方にいただいた
かわいいだるまさん。

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願い事がかなったら
右目をいれます。

楽しみだなあ♪


明日からは今年初のスイーツクラスです。

今回はランチに
おかずピザをお出しします。

3種類もあります。
夫と共同開発しました。

はじめてのものをお出しするのって
ドキドキします。
おいしいと言っていただけるといいなあ。

ご参加の皆さん、お楽しみに♪

土曜と月曜が満席、
日曜が残席1名と
たくさんの方に来ていただけます。
嬉しい!

火曜日はまだ空いておりますので
平日OKな方はぜひどうぞ。

今日は2013年最初の
わくわくスタートクラスでした。

5名の方をお迎えして、
さらにアシスタントのTさんにも来ていただいて
濃い時間を過ごすことができました。

まずは講義です。

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料理です。

メインの雑穀料理と
野菜料理2種
ごはんと味噌汁

たくさん作りました!

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いただきます!

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いただいたご感想です。

☆肉、魚、卵なしなのに、とてもおいしく
 簡単で、びっくりしました。
 作り方だけでなく、食に関する色々な事を学べて、
 とてもためになりました。
 また他のメニューも是非作ってみたいです。

☆初めて雑穀料理を食べましたが、おいしかったです。
 しかも簡単に作れたので、家に帰って
 すぐに作ってみたくなりました。
 また、塩分についても聞け、うちの料理が
 塩分不足ということも分かり良かったです。
 日頃、知らないうちに減塩していたので、
 これからはもっとしっかりした味つけに
 してみようと思います。
 世の中に出回っている情報は
 うのみにすると怖いなあと思いました。

☆料理が、シンプルな調味料だけで作られているのに
 すごくおいしかったです。
 しかも簡単にできるので、早速今晩作ってみようと思います。
 冷え性なのですが、食べた後、
 体があたたまってポカポカしました。
 食事が終わった後も、だんなさんのお話を聞いたり、
 みなさんとお話したりできるので、とても楽しかったです。

☆おいしいご飯をありがとうございました。
 体調もあまりよくなくて、日々の食事に不安をかかえて
 いたのが、ここへ来て楽になりました。
 昨夜とっても具合が悪くて、絶対に行けないと思っていました。
 それが来れたことに運命を感じました。
 もっともっといろいろなレシピを知って
 健康になっていきたいです。

☆作り方も簡単で、とってもおいしかったです。
 どれもおいしかったですが、特に
 チョコ風タルトが驚きのおいしさでした。
 良い素材を使うことが大切だと
 あらためて感じました。
 チョコ風タルトを是非習ってみたいです。


皆さん、どうもありがとうございました。

ぜひおいしくて楽しい
ちえ~るクッキングの世界に
またいらしてくださいね。

お待ちしております♪






お知らせです。


2013年からつぶのいえオリジナルの料理のことを
ちえ~るクッキングと呼ぶことにします!

その由来は・・・

”食の知恵を得る”
”料理の知恵を得る”
”食べ方の知恵を得る”
”生き方の知恵を得る”

『知恵を得る』 ⇒ ちええる ⇒ ちえ~る です。

これら4つの知恵については、
「わくわくスタートクラス」で基本を、
普段の料理教室で今まで同様、
実践的にお伝えしていきます。

4つの知恵はこのマークの〇に象徴されています。

色つきマーク

どうぞ今後はちえ~るクッキングと呼んでいただけたら嬉しいです。


もう1つお知らせです。

2月のおかずクラスを
お試しで土~水曜日の5日間開催
にしたいと思っています。

1月は曜日変更で火曜日を希望されている方が
満席のため入れなかったので、
大変申し訳ないことをしました。
そのようなことがないよう、
水曜日にも新しくクラスを設けたいと思います。
水曜日をご希望される方は
ご連絡をいただけますようお願いします。

反対に、土日は人数が少ないため、
日曜日のみにしようかどうか迷っています。
もし土曜日でないと参加できないという方がいらしたら、
ご連絡いただけると幸いです。


わくわくの2013年になりそうです!


「わくわくスタートクラス」では
新作のどんぶりものをお伝えします。

どんなどんぶりかお楽しみに♪

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残席2名です。

今日は2日目。
ぐ~丼もキャベどんもおいしくできました。

2つの丼を作っても12時前にできあがりました。
こんなに短時間でできちゃうなんて
忙しい方にはありがたいですね。

熱心に聞いてくれてありがとうございます。

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お腹いっぱいになるお昼ご飯です。

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ぐ~丼。

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キャベどん。まったくのオリジナルです。
2層になっていて、上にのっているのはヒエです。
混ぜて食べるとおいしい!
食べたことのないおいしさです。

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皆さん、ありがとうございます。

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一気に食べちゃう丼でした。
うふふ。今夜の我が家の夕飯もぐ~丼です。
参加された方のおうちもそうかなあ。

昨日参加された方も
作ったらご主人に大変喜ばれたそうです。
嬉しいです。



今日はぐ~丼クラス1日目です。

とっても簡単に作れるので
「今日早速作ります!」と
言ってくれた方が何人もいました。
きっとおいしくできたことでしょう。

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これこれ。おいしいです!

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食べているときはいつものように静かでした。
皆さん、食べることに集中しているんです。

食べ終わって
「今までで一番おいしかった」
と言ってくれた方がいました。

嬉し~い♪
身に沁みます、その言葉。
ホントにおいしいですよね~。

キャベどんも好評でした。
ふたつの丼は、夫と私の共同開発です。

今日ご参加のみなさん、ありがとうございます。

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明日は満席御礼になりました。
楽しみだわ~。

そうそう、メガネ留め。
今日着けていたのですが、写真では分かりにくいですね。
また今度ちゃんと撮ります。


明日から2日間は、ぐ~丼クラスです。

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おいしくて幸せ~な味です。
参加される方、楽しみにしてらしてくださいね。


今日はこんなスイーツも作りました。
豆腐のベイクドタルトです。

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それから、夫がメガネ留めを作ってくれました。
ビーズでとてもキレイです。

あ、もちろん老眼鏡ではありません。
近眼用のメガネを
かけたりはずしたりするためです。

今までメガネ留めは
おばさんぽくってやだなと思っていましたが、
いえいえ、そんなことはなく
とっても素敵です。

これなら喜んでつけたくなります。

明日の料理教室の写真に載るでしょう。
(たぶん)
お楽しみに♪



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