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スイーツクラス3日目最終日です。

ウエルカムティーの
ハスノハ・ハッチ。

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蓮の葉茶をベースに
ハーブティーをブレンドしています。

毎度のことながら飲みやすく
おいしいお茶になっています。


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材料さえ揃えれば
あとは作るのが簡単なスイーツです。

一番手間がかかるのは
クッキー生地を包丁で切るところかもしれません。

しっかり固まれば
それほど大変なことはないので
ご自宅で作るときは
きっと「あら、簡単♪」と
思って頂けることでしょう。


お待ちかねのランチです。

ラストエンペラー

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ロミオ長次郎(日系イタリア人)が作った
初の中華風パスタです。

実はもう3年も前のメニューで
1周年記念パーティーにお出ししています。

すごくおいしくて
そのときのパーティーでも
今回のクラスのランチでも
ご好評を頂きました。

まさに埋もれていたメニューです。
おそらくこんなのいっぱいあるでしょう。

雑穀アマランサス、ケッパー、
トッピングにわけぎ。

ものすごい組み合わせで、中華風の味。
食べないとわけ分からないと思います。

でも食べてみると
このおいしさに「はっ!」としてくださることでしょう。

今からクラス開催のリクエストも頂いております。
このパスタ、1年中いけそうだからいいですね。



玉ネギおばさんのコンソメ風スープ

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一口飲んで
「あ、ほんとにコンソメみたい」
とのコメントを3日間頂いたように思います。

本当のコンソメスープって
手がかかるんですよね。

でもこれはそんな大変ではありません。
というか、玉ネギおばさんシリーズは
基本的に簡単な部類に入ります。

でも、信じられないくらいにコクのある味。

そして、パスタのラストエンペラーに
よく合っていました。よかったー。


きれいな焼き上がりのクッキーです。

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さあ、お楽しみのスイーツタイムです。
クッキーにレーズンクリームをたっぷりはさみます。

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キャー♪ おいしそう・・・!

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おいしい、おいしいと言いながら
皆さん、夢中になって召し上がっていました。

そんな様子を拝見しているのは
本当に嬉しいのです。

ご自宅で作って
「美味しかったー♪」
というメッセージを楽しみにしております。


頂いたご感想です。


アリガトー・レーズン、とってもおいしいですね。

クッキーがもっちり、しっとり、
今までにない食感でした。
たくさんおかわりして、大満足でした。

中華味のパスタ&五穀ご飯で満腹でしたが
デザートは別腹、を実感しました。

食べ過ぎ注意、ということですが、
「食べすぎたっていいじゃないか ちえ~るだもの」
というちえをさんの言葉を胸に、食べ過ぎてしまいました。


我が家にとっては夢のお菓子なので、
とても楽しみにしていました。

お味はバターサンドそっくり、見た目もそっくり。
(アレルギーっ子には、”見た目”もかなり重要なんです。)
レシピがまた1つ増えて嬉しいです。

食べ過ぎ注意!と言われていたにも
かかわらず止まらず・・・
たくさんいただいてしまいました。

本当のバターサンドだったら、
きっと胸やけを起こしちゃいますね。

ランチのパスタは食材の組み合わせが
おもしろいなぁと思いました。
雑穀もたっぷりで美味しかったです。

スープはご飯を入れて食べたい!と思ったのですが、
お腹いっぱいになり、おかわりできず残念でした。

毎回、同じ考えを持つ方達とお料理をし、
お話しができることがとても楽しいし、
幸せに思います。
次回もまたよろしくお願いします。


千絵子さん、雅仁さん、
今日もいろいろ教えてくださりありがとうございました。

レーズンサンド美味しかったです。
大好きな味でしたので、早く作りたい!
バターとラムレーズンから作らねば。

ランチも皆さんのコメント通り美味しくて!
こんなパスタやスープを作って出したら
旦那はびっくりするだろうな~と想像してしまいました。
…作れませんけど。

「会員の部屋」ざっと見ただけですが、
盛りだくさんで、これからも講義が増えていくとのこと。

雅仁さんの魂のこもった講義と
サイトに散りばめられている遊び心を
じっくり読んでいきますね。
楽しみにしています。



どうもありがとうございます。

楽しい3日間でした。

私も皆さんと
一緒にお料理して
一緒に食事して
一緒にお話して
一緒に笑って
という時間が大好きです。

特に、前向きな方、真剣な方から
受けるエネルギーは
とても心地よいものです。

また次回も
おいしいレシピをご用意してお待ちしております。


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スイーツクラスの2日目です。

おかずと違って
スイーツを作るのって
ほんとに楽しいですね。

わくわく度が高いです。

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とてもきれいに焼けました。

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このクッキーだけでもおいしいですが
やっぱりレーズンクリームをはさむと
とびっきりおいしい!

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なんだか食べ始めると止まらなくなるようで
あんなにたくさんあったのに
皆さんのお腹のなかにスルスルと入っていきました。

おうちでも
作ってお楽しみくださいね。


頂いたご感想です。


アリガトーレーズンは甘いのだけど
塩気が効いていてガツンとくる味でした。

芯が通っている、というか・・・。
ちょうどご主人が塩は生きていくのに大事、
というお話をされていたので、
後を引くのも無理ないのね、と思いながら、
心ゆくまでおかわりがたくさんできて、大満足でした。

ランチのラストエンペラーは、
ちょっとオリエンタルな感じで
とても好きな味でした。

玉ねぎおばさんのコンソメ風スープも
オリエンタルな気がして
パスタと不思議に調和していて、おいしかったです。

たくさん食べて、帰りの電車での居眠りが気持ちよく・・・。
今日もありがとうございました。


昨日も美味しいお料理と
楽しい時間をいただきありがとうございました。

アリガトーレーズン、美味しかったです。
ちえ~るバターたっぷり使いましたが、
クッキーもクリームもしつこくなかったです。

いつの間にか参加者皆で結構な数を食べていたのが
後で分かって笑えました。

自分で作って冷凍庫に常備しておけば
好きな時焼いて楽しめるなぁと思いました。

それからパスタのラストエンペラー、
和っぽい見た目で中華風なところが面白かったです。
しっかりとした味付けなのに
最後まで飽きずに食べられるのが凄いなぁと思いました。

次回もまた宜しくお願いします。


秋のスイーツクラス第2弾 アリガトーレーズン♥

お酒の芳醇な香りにつつまれた
レーズン入りのなめらかなクリームが
ちょっと塩味のきいたクッキー生地に挟まれて
最高のコラボレーションでした。

私たちみんな食後満腹にもかかわらず、
何個もおかわりをしてしまいました。
美味しかったなぁ!

ランチもいつもどおりおいしくて、
イタリア人が作る中華風パスタ(ラストエンペラー)
はぷちぷちの食感も楽しく、
ソースをご飯にのせてどんぶりにしても絶対にいける!
と直感しました。

スープは動物性のものは一切使用していないのに
なぜコンソメ味が出せるのか本当に不思議。
技ありですね。

今日は先日教わったベイクドチェーズケーキを焼きました。
夕食後家族と一緒にいただくのが楽しみです。



どうもありがとうございます。

スイーツも塩が効いているとおいしいですね。
甘いだけでは
きっとたくさんは食べられないでしょう。

塩の効いたおいしさだからこそ
スルスルと入っていくのだと思います。

でも、クラスでお伝えしましたように
食べ過ぎには注意です。
ごはんのあとがちょうどいいと思います。
それでも入っちゃうんだからすごいわ。


明日の皆さま。
ランチも楽しみになりましたでしょうか。

お待ちしております♪




今日から魅惑のスイーツクラスです。

アリガトー・レーズンを作ります。

六花〇のマルセイバターサンドと
ブ〇ボンのガトー・レーズンの
あいだのようなレーズンサンドです。

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すべて植物性です。
でも、ちえ~るバターをたっぷり使っています。

このコク!
この香り!
この食感!
この味!

ハマりますよ~。

今日の皆さんも
ばくばく召し上がっていました。

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ランチも好評でした。

食べ終えたあとに
「このパスタがおいしかった~♪」
とお一人が言えば
「うん、おいしかった~♪」
と、何人もの方が
同じようにお皿を両手で抱えていました。

「このスープもおいしかった~♪」
「そうそう、これもおいしかった~♪」
と、こちらもまた皆さんが
両手でスープカップを抱えて言ってくれました。

なんともかわいらしい格好で
ほっこりと嬉しい気持ちになったのでした。


さて、今日のメインはスイーツです。

クッキーにたっぷりとレーズンクリームを盛り、
もう1枚のクッキーを上にのせて完成です。

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たっぷりはさんだ方がおいしいです。
でも欲張りすぎると食べにくいです。

クリームは冷蔵庫でよく冷やしてから
召し上がった方がおいしいです。



先日の楽ちんクッキングクラスのご感想です。


楽ちんクッキングは、
たくさんのレシピを教えてもらえる、お楽しみクラス。

今回も、期待にたがわず 
使えるレシピをいっぱいゲットできて、嬉しいです^^

どれもおいしいのですが、
自宅でさっそく作ってみたものについて♪

【ラフチェー】
お肉でないのに それ風のコクととろみ。
ラフチェー丼にして、
たっぷり食べても 気持ち悪くならないし、
脂肪もつかないのが安心で、嬉しいです。
肉ライクのこの雰囲気、なかなかヨイです。

【おれらのわさびふりかけ】
教室でつくったものほど、うまくできず・・・
ちょっぴりビターな味となりました ><
ホンモノのおいしさを追求すべく、リベンジします

【ノンノちゃん】
これは!
とっても好きかもしれない♡
2倍量で、たっぷりつくり 冷蔵庫に保存。
一口サイズのお楽しみが、いつもあるってしあわせだなぁ ^^


会員サイト、拝見しました。
お料理と同じくボリューミーで、食べ応えがありそう・・・ ^^
ちょっとずつ、楽しませていただきます。

いつもながら、作り手の情熱を ひしひしと感じました
雅仁さん、お疲れさまでした☆ 

おかげさまで、またちえ~るの楽しみが増えました♪
ありがとうございます


ちえ~るクッキングハウス 一周年
おめでとうございます!

それから、会員の部屋。
ついに完成ですね!!
これから、じっくりじ~~~っくり、読ませていただきますね。


楽ちんクッキングのお料理は、
楽ちんとは言っても、深い味わいでした。

家族も喜んでくれて、
毎日の食卓に、お弁当にと、活躍中。

玉ネギおばさんのえのきスープは
「うまい、うまい。」「また作って!」と特に好評でした。
ほんとに沁みる味です。

「また作って」と言われたり、
子どもの器も空っぽになってるときの嬉しさは、
現代食を作っていた時とは違った嬉しさかも。

「あ~、みんなして進んでいけるかな~、
いけるといいなぁ~」
っていう気持ちになるからかな?

習った時と違う味になってしまったり、
思うように出来ない時もあるけど、
修行修行。作り続けまーす。



どうもありがとうございます。

作る度に味が違うのはよくあることです。

すべて自分で作っているから
そうなるのであって
味つけを既存の調味料に頼ると
そういう微妙な違いさえ分かりません。

だんだんと
自分の舌の感覚が磨かれていくと
添加物の味や農薬の味も
分かるようになります。

食べてから分かるのは
やりきれないんですけどね。


明日の皆さま。
ちえ~るマドレーヌのテイクアウトができます。

よかったらおやつにどうぞ♪

お待ちしております。

おかずベーシッククラスの2日目です。


まずはウエルカムティー。
グリーンテール

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とても飲みやすくおいしいハーブティーです。
どこかで売っていそうな味ですが
どこにもありません。
ちえ~るオリジナルです。


今回のメニューは
野菜の種類も少なくシンプルです。

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ちえ~るミートソース

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何度食べても、やっぱりおいしい。

肉ではないけれど
雑穀でもないんじゃない?
と思うようなグルメな味です。



スピィーディーわかめスープ

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ほんとにほんとにスピィーディーな
あっという間にできちゃうスープ。
なのに、ちゃんとおいしい。

このメニューは重宝すると思いますよ。




ビューティーサラダ
スィートパンダドレッシング

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おいしいドレッシングです。
お皿に残ったら
あまりに美味しいので飲んじゃいます。




ちえ~るシュークリーム

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ベジでベイキングパウダーを使わずに
おいしいシュークリームを作る。

できますか?

これがそうです。

作るのが難しいわけではありません。
簡単にできちゃうのが嬉しいのよね。

ちえ~るカスタードクリームもおいしいです。



昨日いらした方から頂いたご感想です。


今日も美味しいお料理と
楽しいお話の時間をありがとうございました。

ちえ~るミートソース、
雑穀が入ってるって感じがしなかったです!
だけど、挽き肉が入ったかのような
ボリューミーさがありました。
とても美味しかったです。

雑穀が入るからなのでしょうか…
とてもコクがあって不思議です。

パスタだけでなくご飯にのせて丼にも出来るし、
ミートグラタンみたいにも出来るし、
バリエーションが広がります。

スピーディーわかめスープは、
ホント文字通りスピーディーでした(笑)

〇○〇の存在を知らなかったので
出汁の出方に驚きました。
スピーディーにお家でも作りたいと思います。

食後のお話、とても衝撃的です。
でも知っていると選択の幅が狭まるから楽になれる気もします。
氷山プラス氷山の下の方が知れるように早くなりたいです(笑)

次回もまた宜しくお願いします。


今日もおいしいお料理を教えていただき
ありがとうございます。

ちえ~るミートソースは
間違いないという王道の味で、
しっかり煮込むことで
重厚感のあるソースに仕上がっていました。
雑穀もたっぷりでお腹も頭の中も大満足です。

スピィディーわかめスープはまさにその名の通り
あっという間にできあがりました。
今回のパスタに合ったライト感覚のスープで
忙しい時に大活躍しそうです。

ビューティーサラダのドレッシング
ちょっぴり甘めで美味しかった!
最後まで飲み干しました。

デザートのちえ~るシュークリーム。
これがまたとってもおいしいの😋
弾力のあるシュー生地に
とろーりとろけるカスタードクリーム。
ペロッといただき、あ~幸せ!!

アフターのお話もとても深いお話で、
今まで私が生きてきた中で培われた価値観を、
根底から覆されるお話でした。

もっともっと知りたい、もっともっと聞きたい、
そして自分の頭で考え、体験し、行動していきたいと思いました。
これからもよろしくお願いします。


ミートソースはよくある雑穀ミートソースとは
やっぱり違っていて
本当にコクのあるおいしいおいしいソースでした。

スピーディわかめスープは本当に簡単なのに、
深い味わいで嬉しいです。

ビューティーサラダはちえ~る味な
今まで味わった事ないけど
飲めちゃうくらいおいしいドレッシングがかかっていて、
新たな体験が出来て幸せです。

ミニ講座もためになり
いろんな事を意識して過ごしたいと思います。

また次回宜しくお願いします。


なんておいしいミートソース!

帰って早速作りました。
家族も「これ うまーい!」
「 美味 (°。°)」と びっくり。
大好評でした‼︎

またすぐ、そしてかなり
繰り返し作ることになりそうです。

スピーディわかめスープは、
ほんとにスピーディで、
いつでも用意しておける材料で
おいしく作れるのが、
とっても嬉しいです。

食べてみたかった ちえ~るシュークリーム。
こ、これがベジで!
まいりました~。
ほんとに夢のようなスイーツでした!



どうもありがとうございます。

2日連続で食べたのに
ミートソースもスープもサラダもシュークリームも
まだまだ食べたいなあ~!
と私が思うほど、美味しかったです。

ぜひ、ちえ~るミートソースと
スピーディーわかめスープ。
両方とも作ってみてくださいね。



スイーツクラスの3日目です。

今日もおいしいベイクドチェーズケーキが
できあがりました。

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食べないと、どんな味か
まったく想像できないと思います。

チーズではないけれど、
ベジの世界の中では最高峰ではないかと思っています。



ウエルカムティーは
さよならの国。

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9月はさよならの国。
なぜかは分かりません。
竹内まりやがそう言っています。


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今日は青い服の人が多いですね。
写真を見て思いました。

ランチの乾杯。

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ダブルねぎブラザーズ(ラーメン)

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3日間食べても
毎回おいしい~♪と思えるなんて幸せです。

玉ねぎと長ねぎを使っているので
ダブルねぎなんです。

いい味しています。



サルディニアポテト

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一風変わった味のポテト料理です。
イタリアのサルディニア島の味。

サルディニアは、地中海では
シチリア島に次いで2番目に大きな島です。

変わっている味だけど
食べ進めるとハマってしまいます。


今日はランチタイムのあとから
参加された方がいらっしゃいました。

写真に写っていなくてごめんなさい。




皆さんから頂いたスイーツクラスのご感想です。


今日のメインがスイーツなのに、
ラーメンに大興奮しておかわり三昧でしたが、
今日は不思議と後からくるズッシリ感に襲われずに
スイーツにたどり着けました。

あのラーメンは日本人は必ず好きな味ですね!
昔は醤油ラーメンに胡椒を振りかけて
食べていたのを思い出しました。

ポテトも全く覚えのない味で、不思議なんですが、
止まらなくなるような癖になる味でした。
是非併せて習いたいです☆

肝心のスイーツですが、
これはおもてなしにピッタリな高級洋菓子ですね!

スライスの仕方なのか時間の関係なのか、
味わいの違いを楽しむことができて、奥の深いケーキでした。

私は薄くスライスしてメイチェルシロップを
お皿の周りに飾り掛けして食べてみたくなりました(^^)

次回も楽しみにしています♪



久しぶりのちえ~る、
やっぱり美味しいと再確認しました。

チェーズケーキは、食べ進めるうちに
美味しくなっていくのが本当に不思議でした。

またよろしくお願いいたします。




べイクドチェーズケーキ、
どんな材料が使われているのかとても楽しみでしたが、
まさかあれが入っているなんて・・・本当に衝撃的でした。

生徒さんがお話しされていましたが、
食べ進めていくにつれどんどん美味しさが増し、

一切れ食べ終わる頃にはお腹いっぱいだったのですが、
もう一切れ食べたい!と思ってしまいました。

チーズケーキは大好きなのですが、
食べると喉が詰まったように重くなったり、
胃もたれを感じるようになり・・・

チェーズケーキはもちろんそんな不快感もなく安心。
習うことができ良かったです。

ランチもとても美味しかったです。
こちらもぜひ教えていただきたい!と思いました。

本当にお腹いっぱいで、ご飯にたどりつけず残念。
帰りの電車で、
少しでもご飯を食べておけばよかった・・・と後悔しました。
次回頑張ろうと思います。

塩バタークッキーを早速作ってみました。
この食感はやはりすごいです。
ちぇ~るバター恐るべしですね。



ベイクドチェーズケーキは、
どっしりとしていて少量でも満足出来る
美味しいケーキでした。

少しずつ口に運んだ方が、チーズの味がする!?
以前に教えていただいたレアチーズケーキとは
また違った美味しさで、チーズ風味を楽しむことができました。

熟成させた方が美味しい~なんて、
料理の奥深さを感じますね。

美味しさのピークを逃さないよう、
家でベイクドチェーズケーキ作りにチャレンジしたいと思います!

ランチのダブルねぎブラザーズも美味しかったです!
胡椒が効いたスパイシーなラーメンで、
トッピングのネギもスープにマッチして、
お腹にゆとりがあれば、もっと食べたい美味しさでした。

今回も、お腹一杯で心も身体も満たされたクラスでした。
ありがとうございました。


今日もありがとうございました。
チェーズケーキ、美味しかったです。
ちかいうちに時間を逆算して作ります。

ダブルねぎブラザーズラーメン旨かったです。
トッピングのダブルねぎがいいアクセントになっていて、
スープも美味しくて全部いただきました。
たらふくです。


どうもありがとうございます。

おいしい♪と言うお声がたくさん聞こえたクラスでした。
ほんとに、その言葉を聞くと
たまらなく嬉しくなります。

ぜひおうちで作ってくださいね。


スイーツクラスの2日目です。

ベイクドチェーズケーキは
刻一刻と、時間とともに
味が変化していきます。

ぜひその変化をお楽しみください。

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皆さんにちょこっとずつ作業をして頂き、
次の方へとまわして頂きました。

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ランチを食べている間に
ベイクドチェーズケーキができあがります。

いい匂い~♪


スイーツクラスでも
ランチはたっぷりありますよ。

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今日、召し上がって頂いたケーキは
昨日のクラスの方が作ったものです。

で、今日作ったケーキは
明日のクラスの方が召し上がります。

楽しみですね。



今日は秋分の日です。

昔から、その年の豊作を祝い、
感謝する風習があったそうです。

毎日頂いている穀物と野菜に感謝して
今日もおいしい食事を頂きましょう。



明日もお待ちしております♪




スイーツクラスの1日目でした。

作ったのはベイクドチェーズケーキです。

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ちえ~るクッキングはベジなので
チーズを使いません。

でも、チーズケーキっぽいものを食べたい!

そう思う人は多いでしょう。

うん、私も食べたい。

なので、作っちゃいました。


ただ、動物性のチーズの臭さ(臭いでしょ、あれ)
を出すのは難しい。

それと、食べた後の胃もたれ感(気持ち悪くなります)
を出すのも難しい。

ん?
それって、どちらも
チーズケーキのマイナス面ではないですか。

そのマイナス面がないわけですから
プラスしかない。

ベイクドチェーズケーキは、
そういうケーキです。

さらに!
作るのが簡単でおいしいという
嬉しいプラス面もあります。


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混ぜて焼くだけ~。

ボトムも作っていますよ。

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ベイクドチェーズケーキは
胃もたれはしませんが、
お腹がいっぱいになります。

見た目通りです。

お腹がいっぱいだけど、気持ち悪くない
というスイーツは、本当に嬉しいです。



明日もお待ちしております♪




スイーツクラスの2日目でした。


ウエルカムドリンクの

レッドクリフ

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何と言ったらいいのやら・・・
ほんのりと甘くて、でもスッキリする味です。


今日はお二人でしたので
ゆったりのんびりと調理しました。
まあ、いつもゆったりしているつもりではありますが。

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お二人ともいい笑顔ですね。


今回のランチです。
見た目よりもボリュームがあります。

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さよならナスの日

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ナスを使ったおいしい丼です。

2層になっていて、一緒に食べるとたまりません。
私の大好きな丼です。


琥珀スープ

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深い味のスープです。
しみじみとおいしいんです。


メインの大宮マンゴージャ。

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食べやすくてパクパク食べちゃうのですが
意外と後からお腹が膨れます。

それもそのはず。
雑穀のひえを使っているからです。

でも、ひえを知らない人には
なんだか分からないと思いますよ。

このスイーツはあなどれません。
おそらくまた夏になると食べたくなる味でしょう。

また、今日は人数が少ないせいか
たくさんお話をしたように思います。
お二人とも残られたので
そちらの時間も充実していました。



初めてちえ~るのお料理を召し上がった方から
ちえカフェのご感想を頂きましたのでご紹介いたします。


昨日は、大変美味しいお食事をありがとうございました。
中でも、カレーとスープは絶品でした。

とても優しいお味でありながら、ハーブでアクセントのついた
それぞれの食材のハーモニーがとれた心地よいお味でした。
しかも、ボリュームたっぷりで!!
多くの自然食レストランは、ワンプレートに、
ごはん、サラダ、副菜、主菜の盛り合わせで、
そのそれぞれの味の濃淡にバラつきがあるうえに、
ボリュームが少なすぎるので、食べた実感がわかないのです。


どうもありがとうございます。

おっしゃる通りです。

体に合ったおいしいものを
食べたいだけ食べる
というのがちえ~るクッキングです。

いつもは皆さん、おかわりをされて
たくさん召し上がられます。

ちえカフェではおかわりできなくて
すみませんでした。

あ、お1人ですが、スープをおかわりされた方がいらっしゃいます。
いつもおいしいと言ってくださっておかわりをされる方です。
この「おいしい!」という言葉がとてもとても嬉しいものなんです。

もちろん今回はカフェなので
おかわりは有料です。しかも最後の1杯でした。

たくさん召し上がって頂けることは
おいしいと思って頂いていることに他なりません。

これからも、お好きなだけ召し上がって下さいね。


昨日のスイーツクラスのご感想です。


本体マンゴーとチョコソースの組み合わせ美味しかったです。

スイーツなのに雑穀のつぶつぶが
そのまま食べれる食感が満足感ありました。

ランチのさよならナスの日は
ダブルの具材が今日習ったスイーツと
似たような色合いと層だったなって思いました。

スープは野菜の切り方が繊細で
これも触感がよくて美味しくいただきました。

スイーツもランチも2層仕立てが調和されて
とっても美味しかったです。


マンゴー、美味しいですね(*^^*)
チョコとつぶつぶ食感の甘酸っぱいマンゴーが凄くマッチしていて、
雑穀を使っているのも忘れてしまう位のフルーティー感でした。

二層の彩りもきれいで、見て、食べて楽しいスイーツですね。
後からお腹に溜まってくるので、食べ過ぎ注意です…
少し涼しくなってきましたが、
これ位の季節に丁度良い感じがします☆

次回もよろしくお願いします。=



マンゴーっておいしいな、とつくづく感じるお菓子でした。
雑穀の舌触り、マンゴーのねっとり感、
チョコがそれを引き締めていて、
これって「トリニティスイーツ」って感じでした。

ランチの丼もご飯、○○、ナス、、、、とトリ二ティでした。

満足ご飯で残りの夏も元気に過ごします。

ちえカフェの景品、素敵すぎました。
これ、毎日しっかり目の届くところに貼りたいので
拡大コピーをしてファイルに入れて貼ります。
(コピーしてもいいですか?)


コピーは個人で使われるのでしたらOKです。
気に入って頂けて嬉しいです。
私はレシピファイルに手帖にペタペタと貼っています。


夏はマンゴーの美味しい季節。
そのマンゴーがおしゃれなデザートになった大宮マンゴージャは、
意外と簡単に作れて、夏のスイーツにピッタリでした。

ソースと絡めて食べると、ほんと美味しい!!
雑穀が入っているので、見た目よりもお腹が一杯になりました。

綺麗な色合いを目でも楽しめて、
お腹も満たされて、言うことなしですね。
もう、夏も終わりに近づいているので、
家で早く作って楽しみたいと思います。
ありがとうございました。

いつもながら、食後のお話は勉強になりました。
ありがとうございました。
目からウロコでした。
自分がこうありたいと思う現実を手に入れるために、
知恵を使って動きたいと思います。


今日は洋風スイーツクラス初参加でした。
いや~美味しかった!楽しかった!

大宮マンゴージャはマンゴーの酸味と
チョコレートソースのビターな甘さがベストマッチで
夏のデザートとして最高でした。
つぶつぶの食感もおもしろいですね。

しかし、マンゴーの瓶詰を手に入れることが難しい状況にあるとか。
何とかして手に入れてくださったから
私たちがちえ~るで味わうことができました。
心から感謝いたします。
私たちの人とのつながりを最大限に生かして
マンゴーの瓶詰を手に入れようではありませんか!

アフターの外応についてのお話も大変興味深いもので、
自分の身体の感覚を研ぎ澄ましていくことで
自ずと答えが導き出されていくとのことでした。
これからもっと修行をつんで行こうと思います…突然雷がならないように。

そして、恋バナで盛り上がりました。
女性は心の狩人なんですよね、雅仁さん!


どうもありがとうございます。

毎回、その時に居合わせた方たちで
違う話題になるのが面白いです。

真剣でピリッとした雰囲気のときもあれば
おバカな話で大笑いして盛り上がるときもあります。

いずれにせよ、その時いらした方に
必要な話になっていると思います。

会話に加わりコメントされるほうが
話が広がりますので、コメント歓迎でーす。

そして、聞きたいことがあったら
皆さんの前でもぜひ聞いてください。

教室の空間は
職場やいわゆる世間とは違う、ちょっと異世界な場所です。

どんなに恥ずかしい話やつらい話、
道徳的や倫理的に?と思うような話が出ても
今までそれでひいたことはありません。

夫も私も充分変わり者で、それを自覚していますので
どうぞ安心してお話くださいね。

体の満足は料理教室で
心の満足はその後の時間で
ぜひ満たしてからお帰り下さい。

充実した濃い時間を楽しみにしています。



今日はスイーツクラス。
つくったのは

大宮マンゴージャ

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マンゴーの香りと味。
その上にのったチョコ風ソース。

この2つを一緒に口に入れると
何とも言えないおいしさ。

大宮アルディージャに色が似ているので
大宮マンゴージャと命名しました。

こんなスイーツ、他にありません。
楽しくておいしいです♪
からだにいいのは当たり前。



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簡単に作れて
体を冷やしすぎない夏のスイーツとして
今年の夏だけでなく
来年以降も作って頂きたいなあと思っています。



昨日のちえカフェのご感想を紹介させて頂きます。


2日間のカフェ、お疲れだったかと思います。
キッチンの奥で楽しそうな声が聞こえて、
そんな中で作って頂いたランチが、
心も満足するような美味しさでした。

お酒もまわって、気持ちよすぎて帰って爆睡してしまい、
その後テイクアウトのバーガーも頂きましたが、
冷めてるのに柔らかくて、
しかもハンバーグ感がリアルで驚きました。

夏のカフェは、夏の食材が盛り沢山で、夏を満喫できました。
ノーマークだったチェーが、
甘酸っぱさと、塩気が丁度よく、山梨の桃まで乗っていて、
食べて良かったー☆と思いました(^^)



今日も美味しいお料理たちをありがとうございました。

メインはもちろんのこと、
きのこのスープがすごくお気に入りになってしまいました。
「鍋ごといきたい!」って友達と話してました(笑)

あと、景品のちえをシールが嬉しいです。
ちえこさんを見てて幸せそうだなぁって思いました。
好きな事を仕事にしてる
好きな物や好きな人に囲まれて生きてるちえこさんは
本当に幸せそうです。
私もそうして生きていこうと思いました。
そう生きたいと思いました。



今日はちえカフェにお邪魔させていただき
ありがとうございました。

注文したお品、全て美味しくいただきました。
ショコリエンヌも想像していたより濃厚でしたし、
サラダのドレッシングは思わず飲んでしまいました…
(お行儀悪くてすみません)

きのこスープの味わいはまさにガツンというよりどっかん。
ナゾのきのこもあり…これはなんだ?としげしげと眺めてしまいました。

デカルトバーガーはトマトを見てモ○バーガーを思い出しましたが、
ソースが美味しかった!
ソースだけでご飯いけそうだわ…
と何だか違う方向を考えてしまいました。

ワッフルのモチモチ感とソースの相性も良く、
秋クラスで習えるのが今から待ち遠しいです。

…と、テイクアウトしたILTサンドを齧りながら本日の感想でした。
これもおいし~い♪

夫が頂いたパスタは
最初、ししとうとナスの量に驚いたようでしたが
あれは美味かった!と申しておりました。

オレンジスカッシュも
「コレ、なんか美味い」とボソっと言ってました。
少しはちえ~るのことを分かってもらえたかな~?

ちなみにお土産のステッカー(?)は
一番左下の言葉に
う~む…確かに…と、納得。
自分が汗水たらして稼いだお金は…
自分の好きなことに使いたいなぁ…(専業主婦ですが…)


昨日は、ありがとうございました。

楽しみにしていたちえカフェに行くことができて、
すごくよかったです。
思った通りに、いつものようにとても美味しくて大満足です。

今回は、娘と行くことができ、
和カレーもワッフルも美味しかった~と
ツボにはまったようです。
水槽のお部屋も見させていただき感動してました。

お持ち帰りの出来るパン類やクッキー、マフィンも
家に帰るなり、楽しみに待っていたもう一人の娘が、
待ってましたとがっつり頂き、みんなも味見をしたいので、
ちょっとちょーだいと女三人で盛り上がりました。

どれも、なかなかジャンキーな味で
とても美味しく満足できました。

最後に、お土産に頂いた参加賞?はすごく良いです。
本当に納得することばかりで・・・
貼ってしまうのはもったいないと思いました。

すべて大木家の皆さんのおかげです。
本当にありがとうございました。
また次回が楽しみです。



どうもありがとうございます。

皆さんに喜んでいただけたことがとても嬉しいです。

ぜひまたいらしてくださいね。



明日のスイーツクラスは
今日と違って少人数です。
ゆっくりのんびり楽しみましょう。

お待ちしております♪



今日はスイーツクラスの2日目。

まずはウエルカムドリンクです。

ハープル

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甘味はあるけれどスッキリしています。

こんな暑い日には最高!
半分凍らせてシャリシャリしたものを食べるのも
すご~くおいしいです。

今日は3名様。
ゆっくり丁寧に作りました。

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うちのモットーは
家で作るための料理教室なので、
交替で作って頂きます。

もちろんポイントはきちんとお伝えしますし、
それほど難しい作業はありません。

今日は11時半ごろにランチタイムになりました。

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昨日も今日も
ものすごい暑さですが、
でもラーメンです。

冷房を効かせて(といっても暑過ぎてそう効かない)
汗をかきかき召し上がって頂きました。


宝麺(タカラーメン)

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高菜が入っています。
トッピングにナスとネギ。

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とーーってもおいしいのですが、
昨日の皆さん、申し訳ありませんでした。

昨日お話しましたが、
高菜の味を抜きすぎてしまい、
出来が今一つのラーメンになってしまいました。

その反省を踏まえて、今日はバッチリおいしくできました。
スープの味が最高です。

昨日召し上がられた皆さんは
あの味が5倍くらいおいしいと思って頂いて
間違いありません。

どこかでもう一度お出しする機会があればよいのですが
それができなくても、クラス開催が決まりましたら
どうぞ期待していらしてくださいね。


フレンチポテト

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じゃがいも料理です。
こちらも好評でした。



ゼリーの型抜き中です。

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こんなに素敵な初恋ゼリーのできあがり!

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2つの味を一緒に口に入れると
とってもおいしくなるようにできています。

だから、セットで作ってくださいね。



そして、アボガドムース。

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生のアボガドを使ったので
アボガドの味でできあがりが多少変わります。

そして、微妙な作り方で
色、味、食感まで変わってしまいます。

昨日は人数が多かったので2単位作ったところ
かなりの違いがありました。
実験しているようで面白かったです。

今日は1単位でしたが、面白いことに
昨日の2種類のちょうど中間くらいの
できあがりでした。

どれがいいとか悪いではなく
好みになります。

私は、色が薄く、味は優しく、食感もソフトなのがいいです。

好みをお聞きしたところ
皆さんそれぞれでした。

どちらもおいしいと言って下さった方もいました。
ご自宅でいろいろとお試しくださいね。



昨日のクラスの方から頂いたご感想です。


ビックリビックリ、アボカドスイーツ、
初めてのお味でした。

なまものの果物を使うということの奥深さを感じました。
自分で作るとどんな感じかな、今から楽しみです。
(大昔にフィリピンに行きました。フィリピン人は、
アボカドに砂糖とミルク(生の牛乳はないので粉ミルク)
をかけて甘くして食べていました。
アボカドを甘くするってその当時はビックリしましたが
食べてみるとおいしい! 
ちえ~るでは、砂糖もミルクも使いませんが
今回のアボカドムースをいただき、その味を思い出しました。)

初恋ゼリーもさっぱりつるつる、夏らしいメニューでしたね。
こだわりの材料をゲット、この夏、楽しみます。

ランチのラーメンで超満腹! ご馳走様でした。


今日は二品も夏のスイーツを教えて頂き、
ありがとうございました。

どちらも簡単でおいしくて、暑い日にぴったりでした。
初恋ゼリーは満腹でもつるりと入るサッパリ系で、
寒天と少しの糖分で、体にも優しい感じでした(^^)

アボカドムースは、まるで別のスイーツを
食べているかのような違いがあって、驚きました。
どちらも美味しかったので、作り分けてみたいと思います。

一つは生クリームが入っているかのような食感で、
パンにつけたり、冷凍しても美味しそうです♪

ランチの宝麺が鼻血が出そうな位美味しかったので、
私もクラス希望です(^^)


ちえカフェでテイクアウトして食べたアボガドムース。
美味しくて、忘れられない味でした。
それを今回教えていただけて、嬉しかったです!

アボカドの個体差や調理時間で
微妙に出来上がりが変わるのが、勉強になりました。

でも、美味しいのは変わらないので、
家で失敗を恐れず、安心して作れるのが嬉しいです。

初恋ゼリーも、今の季節にピッタリの美味しいゼリーで、
しかも、簡単に出来上がるのが嬉しい!
この夏の定番のスイーツになりそうです。

そして、ランチのタカラーメンも、すごく美味しかったです。
冷房の効いた部屋で熱々のラーメンを食べるのは、最高!!
麺好きの私は、このタカラーメンも、是非、習いたいと思いました。

心も身体も満足の楽しい時間をありがとうございました。
次回のクラスも楽しみしています。


どうもありがとうございます。

ゼリーって、
暑いときに食べると本当においしいですね。

初恋のように甘酸っぱい味を
夏のあいだ、お楽しみくださいね。



それと、先日のちえ~るバーモントカレークラスの
ご感想も頂きました。


あの市販のカレーに似てるけど、
それよりずっとずっとおいしいカレーでした!

家族もびっくりするかな。
子どもも喜ぶかな~。楽しみです♪

あんなふうにとろみをつけているなんて驚き!面白い!
見た目以上のボリュームがあるはずですね。
ナスッキーニの味と食感が合わさると、
ますますおいしくて、パクパク食べたら
後ですごくお腹がいっぱいになりました。

習えてよかったです!
ありがとうございました。


どうもありがとうございます。

きっとお子さんもおいしいと言ってくれるでしょう。
安心して「いっぱい食べてね」と言えるカレーです。

市販のルーやレトルトのカレーは
おっそろしいものがいろいろと入っていますものね。

うちの子が小さいときは
ポケ〇ンカレーとかを食べさせちゃってました。
星の王〇様とか、今でもあるのかな。

そんなワカランチンの親でも
気づけば変わるものです。
変わりものでもあるんだけど。

親が変われば、子も変わる。
変化の途中はつらいこともありますが、
変わってしまえば、楽しいし、楽ですよ。

楽しいことは楽であり、
心も体も楽なことが、楽しい。
さすが、同じ字は同じような意味を指すのですね。

今日はスイーツクラスでした。

初恋ゼリーとアボガドムースの
2つのスイーツを作りました。

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皆さん、熱心なのが伝わってきます。
それは、おうちで作ろうと思っているからでしょうね。

話を聞いて流すのではなく
質問されたり、メモをとったりされていました。

だからといって真面目で空気が重いわけではなく
楽しくにこやかな実習となりました。


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ランチのあとの盛り付けの様子です。

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今日はアボガドムースを
1単位ずつ2つ作りました。

そのできばえの違いにびっくりでした。
どちらがいいとか悪いではなく
好みによって加減を変えていただくとよいと思います。



ご感想を頂いておりますのでご紹介します。

まずは、バーモントカレークラスから。

今回教えていただいたちえ~るバーモントカレーも、美味しかったです。
野菜のエネルギーがたっぷりと入った優しい味で
日本人に合う味だな~と感じました。

ハ○スのバーモントカレーに似ていますが、
カレーのパワーが違います!
スパイシーなカレーも好きですが、
ちえ~るバーモントカレーの優しい味も好きです。

付け合わせのナスッキーニも、
カレーにピッタリのお味で美味しい!!
きっと、ごはんに乗せて食べるだけでも、美味しいと思いました。
ナスッキーニもたくさん作って、
いろんな食べ方をしてみたいと思います。

今日は昨年教えていただいた
キーマカレーを作って食べました(*^^*)
今の季節にしか楽しめないカレーを存分に楽しみたいと思います。
ありがとうございました。




続いて、昨日の
和風スイーツ基礎クラスにいらした方からです。


スイーツづくし…堪能しました。

洋風お菓子は今までも作っていましたが、
和風お菓子はハードルが高いイメージもあり、
なかなか自分では作る機会がありませんでしたが、
意外と簡単なのね…と目が覚める思いでした。
材料も洋菓子より少ないようにも思いました。

梅雨明けして、本格的な夏に
涼しげなメニューばかりでしたし、
家でも堪能したいと思います。
でも、どれから作ろうか迷っちゃいますね…

食後のお話は
主にノーパンライフについてだったようにも思いますが…(笑)
それでも意外と知らない自分の(人間の)
身体の仕組みは「へぇ~」と思うことの連続でした。


おなかだけではなく心も満たされたランチタイムでした。
4品もあり、どれもこれも美味しくて
スイーツ好きにはたまらない!!

特に小豆にアレを混ぜて炊くことで
甘いあんこが出来ちゃうなんてビックリです。
いちごのくずムースも今まで食べたムースとは全く違い、
とても軽くて大好きな食感でした。

はじめてのスイーツクラスですが、
ちえ~るさんの奥深さをますます感じました。
体にやさしいスイーツをもっともっと教えていただきたいです。



皆さま、どうもありがとうございます。

体によい冷たいスイーツで
この暑い夏を楽しんじゃいましょう!


明日もお待ちしております♪

今日は和風スイーツ基礎クラスでした。

簡単に作れて体に優しい和のスイーツです。

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こんなにすぐにできちゃうなら
買いに行くより早いですよね?

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家で作ったものを食べるって
やっぱりいいですね。

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ランチも充実していますよ。

プタの甘辛丼

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ブルドックの思い出

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玉ネギおばさんのベトナム風スープ

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そして、今日のメインはスイーツです。

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りんごのチュルリンゼリー

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いちごのくずムース

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くずもち

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クリームあんみつもどき

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制限なしで、こんなに甘いものが食べられて
幸せですね~。

作るのを厭わなくてすむくらいの手軽さですので
どうぞこの夏は頻繁に作ってくださいね。

もちろん、夏以外でもOKですよ。
体は冷えませんので大丈夫です。



昨日のちえ~るバーモントカレークラスの
ご感想を頂いたのでご紹介いたします。


今日も楽しい時間、美味しいお料理を
ありがとうございました。
カレーレシピが増えると、
お家でも楽に美味しい日が続くので
楽しみにしていました。

ちえ~るバーモントカレーは
作り途中の色に若干驚き&不安でした(笑)
ベージュ色からカレーに!?と思いましたが、
味付けのスパイス類を入れて
どんどんカレー色になっていくのが面白かったです。

味はバーモントカレーの味を忘れてしまったので
比べることは難しいですが、とても優しい味で美味しかったです。

ちえ~るのカレーは後味、後腹(?)が
いつもスッキリ残らず爽やかな所が好きです。

食事後の即断即決即行動のお話、考えさせられました。
日頃の自分に活用できるよう
三位一体念頭に置こうと思いました。
帰りの大宮駅で帽子を即決で買ってしまいましたが(笑)

次回も楽しみにしています。宜しくお願いします。



ちえ~るバーモントカレーに
使われている野菜の量は
いつもながら 驚くほどでした。

大量の野菜たちと、たくさんのスパイス、
作り手のエネルギーがおりなす 味のハーモニーは
この世でちえ~るのほか、
どこでも味わえない 「幸せな味」。

何度もつくって、幸せを味わう瞬間を楽しみます(*^^*)
いつも ありがとうございます♪
沖縄のお土産話も、おもしろかったです♪



どうもありがとうございます。

ちえ~るバーモントカレーは
作る過程も面白いと思います。

ぜひお料理を楽しんで
おいしいカレーを作ってくださいね。


さて、明日はスイーツクラス。
初恋ゼリーとアボガドムースを作ります。

お待ちしておりま~す♪

スイーツクラス2日目です。

ウエルカムティーは
ロイヤルスカーレットティー。

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すっきりとしたオリジナルブレンドの
ハーブティーです。


今回のビッコは
クッキーとクリームの両方を作ります。
どちらもポイントを押さえれば
さほど難しくなく作れちゃいます。

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ご自宅で作って頂きたいので
毎回皆さんに作業をして頂きます。
交替で順番にやるので
そんなに大したことはないですよ。

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クッキーの型抜きは
全員にやって頂きました。

ぜひ忘れないうちに作ってくださいね。

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12時前にランチタイム♪

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今日の食卓です。

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楼蘭の夏(冷製パスタ)

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彩りがきれいなパスタです。

一見、冷やし中華のようですが
味はまるで違います。

雑穀ソースと野菜の炒めもの、
きゅうりやトマトなど
すべての具を全部よく混ぜていただきます。

夏らしいさわやかな味。
私も夢中で食べてしまいました。



トリニティスープ

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野菜が一体となった
何とも言えないおいしいスープです。

来月のサイドメニュークラスで
お伝えします。



ランチのあとは
お待ちかねのスイーツタイムです。

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たくさん焼けましたね。

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ビッコのまんまるクッキーに
あのクリームをはさみます。

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このくらいに
たっぷりとはさんだ方がおいしいです。

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スイーツクラスのスイーツは
基本的にお持ち帰りはありません。

ただ、今回はお1人分が結構な量でしたので
食べきれない分はお持ち帰りして頂きました。



昨日のクラスの方に頂いたご感想です。


お持ち帰りしたビッコ、夫はパクリと食べてしまいました。
「今日習ったから、今度はたくさんつくるね」と言ったら
唇を微妙にあげて、うなずきました。
これはOK、ということです。
(ニコリとしたら可愛いのですが、おじさんに可愛さをもとめてもね、、、、)

甘いもの大好きな夫は
ちえ~るスイーツも何も言わないけれどたくさん食べるので、
私の大いなるモチベーションになっています。

今日もいろいろな気付きをいただきました。
お教室で皆様とお話をすると、
また頑張ろう、という気持ちになります。

ランチもちょ~満腹でした。
トリニティスープ、昨年もいただきましたが、
あらためてしみじみ、夏野菜のおいしさをかみしめました。
楼蘭の夏もすてきなお味でした。

ありがとうございました。




初ビッコにビックリ!でした。
あのビス〇ならではの香りが再現できるなんて驚きでした。
しかもちえ~るのビッコの方が断然美味しい!

ランチでお腹いっぱいでしたがぺろりと食べてしまいました。
ランチもとっても食べ応えがあって
冷製パスタもスープもたっぷり野菜で美味しかったです。

正直言って、本日のランチが冷製パスタと聞いたときは
わ~避けてほとんど食べてこなかったのになあ。
それに今日はちょっと寒い気がするのは私だけ?
しかも冷えてる体にきついなって思いました。

が、さすがちえ~る様!
寒くならず、しかも食べた後しばらくしてから
手足がホワッとなったような感じがしました。
これもちえ~るならではの組み合わせと調理なんですね!

ちえ~るクッキングなら冷静パスタも怖くない!
ちえ~るクッキングは本当に凄いんだなって
また実感させていただいた冷静パスタでした。

来月の冷や汁も期待 大 です!


今日は待ちに待ったビッコの日でした。
あの乳酸菌風味が、思いもかけないあの品で
醸し出されていたのですね。

市販のビ○コはビスケットがスカスカで、クリームがネットリですが、
ビッコはサクサクでクリームが口の中でとろける感じで、
あの商品名を文字るには高級すぎて、敬語を使いたい位です(≧∇≦)

出来たてと1日置いたものの味比べもさせていただき、
驚きの違いを実感しました。
今流行りのあんなものが、こんな形で大活躍するものなんですね。

今日のランチも、いつも以上に無言で食べてしまいました。
夏ってやっぱりおいしいなぁと感動しました(^^)

また次回もよろしくお願いします。



ビス○は、大人になってからは食べたことがなかったのに、
子供の頃に食べた味は覚えているものですね。
(それだけ、子供の味覚のインプットはすごく、
偽のインプットをすると怖いと言うことですね。。)

ビッコが「ビス○にそっくり~」と直ぐに分かります。
ビッコに出合って、懐かしい味に出合えて、ビックリ!!

この味を再現してしまうちえ~るは、やっぱり凄いです!
ビッコは、ビス○と違い、安全な材料で作られ安心して食べられる。
これって、とても重要ですよね。
たくさん作って、たくさん食べたいです。

ランチの冷製パスタの楼蘭の夏とトリニティスープも、
とても美味しくて、いつものことですが、おかわりしていただき、
心もお腹も満たされた一日でした。

次のクラスも楽しみしています!
ありがとうございました。


どうもありがとうございます。

ビッコを始めて食べた時の衝撃は
自分でも忘れられません。

まさに、びっくりビッコ!

夏はもちろん、冬もOKですから
どうぞ末永くかわいがってくださいね。




今日からスイーツクラスです。

ビス〇そっくりのビッコを作ります。

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見た目じゃ分かりませんよね。

でも食べてみると・・・
どなたも「ビス〇そっくり!」とおっしゃいます。

口に入れたら、あの懐かしい味がよみがえります。

クッキーとクリーム、
両方を合わせてビッコなんです。

もちろん、クリームだけでもとってもおいしい。
凍らせてとアイスとして食べてもおいしいですよ。


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これからは
ご自宅でおいしいビッコをたっぷり楽しんで頂けます。

お子さんからお年寄りまで
幅広い年代の方にうけると思いますよ。




ところで、昨日の夜中にやっと
夫の講演会を録音したCDとDVDができあがりました。
ずい分とお待たせしてしまいました。


2月の講演
「本当の衣食住」
~生活を生きるとは~


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5月の講演
「言葉の力」
~太古からの魔法を秘めた贈り物~


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夫自身がコツコツと時間をかけて編集しました。
当日参加できなかった方、
参加したけど何度も聴きたい方、
ぜひお買い求めください。

会員の方全員に聴いて頂きたい内容です。

何度も聴かれることを、夫はすすめております。
世間一般の常識とはまるで違うからです。
何度も聴いて頂くうちに
本当に腑に落ちる内容だと思っています。



明日もまたお待ちしております♪

今日は久しぶりの洋風スイーツ基礎クラスでした。

このクラスでは

基本の五穀甘酒
いちごバナナシェイク
はっちゃんクリーム
ホワイトクリーム

この4つを作ります。


甘いものが大好き♪
というのは女性なら当たり前のこと。
決して悪いことではありません。

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でも砂糖はだめだめだめよ~。
甜菜糖もメープルもNO。

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甘酒ならOK!
甘酒でいろんなスイーツが作れちゃいます。

はっちゃんクリームの簡単さには
皆さんびっくりされます。
だって、混ぜるだけ。
ほんとに3分でできちゃう手軽さ。

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ホワイトクリームはもう少し時間がかかりますが
もっちりとしていて濃厚な味がたまりません。

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どちらのクリームも凍らせればアイスになりますので
ぜひ今年の夏はおうちでアイスをお楽しみくださいね。


ランチタイム。

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なんと今日は全員ノンアルコールでした。
開講以来、初めてかもしれません。

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今日のランチです。

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マドリードパスタ

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夏になると食べたくなるパスタです。
ズッキーニが入っています。


チャイニーズチリンドレッシングのサラダ

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このドレッシング、好評でした。
おいしさを分かってくださって嬉しいです。
そのまま食べれる(飲める)ドレッシングですよ。



玉ネギおばさんのアルハンブラスープ

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これもおいしいと好評でした。

おいしいと言って頂けるととっても嬉しい♪
私のテンションも上がります。


さあ、メインのスイーツタイムです。

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左から、いちごバナナシェイク。

中央は、ホワイトクリーム。

右は、はっちゃんクリーム。


皆さんに、おいしいおいしいと召し上がって頂けて嬉しいです。

甘いもので満たされるのは
本当に大事なことです。

体だけでなく心も満たされますからね。


早速、ご感想を頂きましたのでご紹介します。


今日もありがとうございました。
甘いお菓子を朝から楽しみに出掛けたので嬉しかったです。

はっちゃんクリームもホワイトクリームも
作っていた時に予想していたのとは違って
とてもクリーミーで美味しかったです。

今後、和にも洋にも汎用性があって
甘いもの好きとしては夢が広がります♪

イチゴバナナシェイクも
甘酒の味が前面に出るのかなぁと予想していたのに
良い意味で裏切られました!

砂糖なしでここまで甘く美味しいものが食べられるのは嬉しいです。
食べ終わった後にもスイーツ熱が満たされました。

また次回も宜しくお願いします。


どうもありがとうございます。

満足するまで
作って食べて、作って食べてを繰り返してくださいね。

今日のスイーツならいくら食べても大丈夫ですよ。


ところで、ご家族がすんなりと
食事の切り替えを受け入れてくれなくて・・・
というご相談を頂くことがありますので
ちえ~るクッキング導入ガイドラインを
夫が掲示板に書いています。

ぜひお読み頂き、ご参考にして頂ければ嬉しいです。



さて、明日と明後日は、夏の楽ちんクッキングクラスです。
簡単でおいしい夏のおかずが6品と
超楽ちんなスイーツが1品。

これでこの夏も元気に乗り切れるでしょう。

明日の皆さま、お待ちしております♪

今日がスイーツクラスの最終日でした。

ウエルカムティーは、ラブリーミントティー。

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ほんのり甘いミントティーです。
飲みやすく女性好みの味だと思います。


そして、これこれ!
ちえ~るチョコ、4種類です。

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チエッカーズ
ちえ~るチョコ バナナ
ちえ~るチョコ アプリコット
ちえ~るチョコ いちじくライム

どれもこれもおいし~い♪

たくさん食べたいかもしれませんが、
食べ過ぎにはお気をつけて。
小さくてもずっしりとお腹に来ます。


ランチはこちら。

白村江の昼飯

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白村江の戦いは663年です。
その頃の朝鮮半島の味です。
当時は今のように辛いものばかりではありませんでした。
なので、このメニューは全く辛くありません。

ごはんの上に具をのせて汁をかけて頂きます。
サラサラと食べやすく、暑くて食欲のないときなどにちょうどいいごはんです。

この器はラーメンどんぶり。
ここにごはんをたっぷり2膳分くらいは入れて食べました。
しかもおかわりする方が何名もー。
毎度のことながら、皆さんたくさん召し上がられます。


ナスジャン

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ナスの旬にはまだ早いですが
来月の楽ちんクッキングクラスでお伝えしますので
そのご紹介としてお出ししました。

ごはんと一緒に食べたいおかず。
またこちらでもごはんが進んでしまいました。



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作るのが簡単なチョコですが
気を付けて頂きたいことがあります。
そのことと、あとチョコの型のことについて
スイーツクラスを受講された方皆さんにメールを送らせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。


クラスのご感想を頂いておりますので
ご紹介いたします。


白村江の昼飯は、
上に載っているものそれぞれが別の味付けで、
手が込んでいるな~と思いました。
大根とにんじんがぱりぱりしているところに、
とろろ昆布や豆腐のふわふわが良い感触で、おいしかったです。

ちえ~るチョコは4種類ともとてもおいしかったです!
とくにアプリコットが好きです。
私はチョコをたくさん食べると気持ち悪くなるのですが、
チエッカーズはフィリング部分が大半なので、
甘くて満足度が高い上に
気持ち悪くなりにくいぞ、これはたくさん食べれる!と思いました。
自分で作ってたくさん食べようと思います^^



今日も美味しいランチを有難うございました。
初夏のようなこの季節にピッタリだと思いました。

また食べてみたいと思っております
クラスが出来たら嬉しいです。

ちえ~るチョコも最高です。
同じだと思っていたちえ~るチョコが
具材により違うなんて奥深さを感じました。
すごいわー!

チョコのポイントも分かった気がしましたので
一つずつ作ってみようと思います

今日も楽しい一日でした。
また美味しい教室をよろしくお願い致します。



豪華なチョコが作れて大満足でした(*^^*)

ドライフルーツなどで、
こんなにリッチなチョコができるなんて、
ビックリしました。

作る工程の注意点も教えていただいたので、
失敗しないで作ることができそうで 嬉しいです。

夢見心地なお味で、
ゴディ〇のチョコより、ずっと高級だと思います。
いくらでもこれから自作できるなんて、
嬉しすぎて にやけちゃいます♡

ランチの丼は、野菜がいっぱいで、
身体が喜んでいるな~と思いました!
見た目もきれいで、こういうの、ほんとに大好きです(*^^*)



どうもありがとうございます。

冷凍庫で日持ちしますので
ぜひ作ってちょこちょことつまんでくださいね。


スイーツクラス2日目です。

チエッカーズ、好評です!

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あ、これは、チェッカーズ。
懐かしい~。ジュリアに傷心のジャケット写真です。
傷心はハートブレイクと読ませます。(知らない方のために)

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もっとなつかしい。
このシールを持ってたような気が・・・。


おっと。
話題がそれました。すみません。

ちえ~るクッキングのチエッカーズは
もともとスニッ〇ーズのまねっこで作ったので
チェッカーズとは全然関係がありません。

まあ、関係があるとしたら・・・
両方とも私が大好き♥ということかな。

スニッ〇ーズは・・・。
似ているけど、もっとおいしくしたのがチエッカーズです。


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お昼ごはんも好評です。

食欲のないときにもがーっと勢いで食べられちゃう
そんな丼ものです。

おそらく、初めて食べる味、初めて見る丼だと思います。

明日の方、お楽しみに♪


昨日の方が
早速、チエッカーズを作ってくれました。

食べ応えがあるし、はまりますね
ということでした。

はーい。たっぷりはまってくださいね。

お腹がすいたらスニッ〇ーズですが、
お腹がすかなくてもチエッカーズ。
とてもおいしく頂けます。

今日からスイーツクラスが始まりました。

ちえ~るチョコの第2弾!
チエッカーズ、バナナ、アプリコット、いちじくライム味の
な~んと4種類も作っちゃいます!

それぞれチョコ部分もちょっとずつ違うので
その違いを探してみてくださいね。

1つずつはとっても簡単。
基本は混ぜるだけです。

混ぜるな、キケン!

ではなく、

混ぜれば、オーケー!


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さあ、4種類。

どれから食べようかな~という迷いは嬉しいですね。

チョコの詰め合わせとかもできそうです。
ただし、溶けないように注意ですよ。



早速、ご感想を頂きましたのでご紹介いたします。

だんだん暑くなってきて、
チョコがギリギリの季節な気がします(・_・;

そんな中でもサッパリしたアンズ味が
今の味覚には合っていました☆

チエッカーズは、お腹が空いたら夏でも食べそうですが…(^^)

今はチョコ熱が冷めてきていたのですが、
アレンジ版を知ったからには、またチョコブームが到来するかと思います。
夢のアソートセットができそうで嬉しいです♪♪

ランチもスルスル入って、あっという間でした。
ゴマの香りや出汁の味がしみじみおいしかったです(^^)
冷えててもおいしそうですね。

次回も楽しみにしています(^^)
よろしくお願いします。


どうもありがとうございます。

夏のチョコも意外といけますよ。
何しろ、作るのが簡単なのがいいです。

また、たっぷりとチョコブームをお楽しみくださいね。


千絵子さん、今日もありがとうございました。

憧れのちえ~るチョコを習えてとても嬉しいです。

型はまだないですが、アルミホイル型で作ってみようかなー。
まずはチエッカーズから作ります!
あのナッツの味がスニッ〇ーズ(一度は食べた記憶があります。)
なんかとは月とすっぽんのように大違いです。

お昼ごはんも美味しかったです!
あの味、大好きです。
豆腐がごはんにのってるのが好きです。
4つの具がどれもお互いに合っていて
歯応えもいろいろあってそれがよくってとても美味しくいただきました。

もう一品も大好き。
たまりません、茄子と油。

大木さんのお話しも、いつもですが、興味深く聞きました。
『〇〇の心』は、いいですね。

運転も、仕事先の子どもたちも、娘も、旦那にも、
〇〇の心を持って接していきたい、と思います。

ホームページ、さっそくマウスで遊んでみますね。


どうもありがとうございます。

スニッ〇ーズなんかとは月とすっぽんのように大違い
というのに笑ってしまいました。

本物より本物。
という、かなり怪しい言い方ですが、そんなちえ~るチョコです。
ぜひ楽しんでたくさん作ってくださいね。

アルミホイル型でできるかどうかは分かりません。
とりあえずやってみてください。

チエッカーズ用のあの型はすごくいいのでおススメです。
希望される方が何名かいらっしゃれば
まとめて注文を受けたいと思います。


明日の方もどうぞお楽しみに♪



スイーツクラス3日目最終日でした。

ちえ~るバターを使ったタルト生地に、
濃厚なレモンカードを入れて作るレモンタルト。

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どちらも乳製品、卵、砂糖を使っていないのに
大満足の食感と味です。
1つで充分満足できるスイーツがベジで作れることに驚きます。
といっても、私たちにはすでに当たり前になっているのですが。

おそらく乳製品や卵を使ったスイーツよりも作るのは簡単でしょう。
毎日作ってもいいくらいの気軽さで作れちゃいます。
そうでないと、日々の暮らしのなかで
手作りでスイーツを楽しむことが続きません。


まるで夜のような輝きのシャンデリアですが
昼間です。それもお昼ちょっと前くらい。

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スイーツの成形はやっぱり夢中になります。
日々の暮らしのなかで夢中になれることがあるってステキでしょ。
それが体にも心にもいいスイーツで
おいしく頂けるのですから最高です。


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ランチは、ラグー・ド・ミレットという雑穀の煮込み料理、
ジャガジャガバターはこれまたちえ~るバターを使った
じゃがいものつけ合わせ、
その2つをお腹いっぱいになるまで堪能していただきました。


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昨日いらした方からメールを頂いておりますので
ご紹介いたします。


レモンタルト、爽やかでこれからの季節にピッタリですね!!
クッキー生地、塩味がきいてサクサク美味しかったです。
チョッピリお手軽sweetsが増えて嬉しいです〓

ラグー・ド・ミレット、軽くてどんどんおなかに入っていきました。
スーッとしみて体が欲していて食べた後は満たされた感じがありました!
御馳走様でした!



今日も美味しいランチとレモンタルト御馳走様でした。
ここに来ると
何故だか ご飯がとても進みます^^;
安心して食べれるからかもしれませんね

料理教室に来ているのに
遊びに来ている感じがして
とても居心地が良い事に気づきました

レモンタルトが甘酒のでき次第で
味が変わることも知ったので
どうなることやら 少し心配ですが

美味しくできるように祈りながら
作ってみようと思っております。

また美味しい教室楽しみにしております。


どうもありがとうございます。

これからもおいしいお料理とスイーツを
たくさんお伝えしていきたいと思っています。


昨日のブログにも書きましたが
掲示板をぜひご覧くださいね。
宜しくお願い致します。





スイーツクラス2日目です。

タルト生地を成形しています。

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皆さん、真剣な面持ちです。

実際にやって頂くことで、生地の扱い方が分かります。
なるべく早く、家で復習してくださいね。

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ランチになると嬉しい笑顔に。
お腹の虫が騒ぎ出します。

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お昼ご飯をたっぷり召し上がった後に
レモンタルトですから、相当なボリュームがあります。
皆さん、よく召し上がられていました。
大丈夫。食後の胃もたれの心配も
はたまた太る心配もありません。

満足するだけ召し上がって下さいね。


今日残られた方には
夫が「縁」について掘り下げた話を致しました。

他では聞くことのできない内容です。

食後の夫の話をする時間は
生き方の知恵をできるかぎりお伝えしたいと
真剣に思っています。

人生を生きる上でお役に立てることばかりです。
毎回、近くで聞いている私の胸にも
どれだけビンビン響いていることか・・・。

ぜひお時間の都合をつけてお残りください。
残らない方は貴重なチャンスを失っています。
本当にもったいない。
この場でのお話にはものすごい価値があるのですよ。

何度もお伝えしておりますが、
料理だけではなく生き方も合わせての
ちえ~るクッキングなのです。

会員の皆さま、必ず掲示板をご覧くださいね。



昨日いらした方お2人からご感想メールを頂きました。


見た目は軽そうなのに、
ひとつでも充分なくらいの満たされスイーツでした(^^)

レモンカードは爽やかだけど、濃厚で、
卵もバターも使わずに簡単にできてしまうんですね。
サクサクホロホロのタルト生地とよく合っていて、
別のタルト生地と違った味わいで、すごく高級感があります☆

ランチがフレンチ風で、
新しいカーテンもロココ調で、
贅沢な気分になりました♪♪




お姫様なカーテンのお部屋で
優雅にトパーズメロディを頂いた後は、
今回も美味しすぎてたくさん食べてしまいました。

ラグー・ド・ミレットは洋の中にも和を感じる味わいで、
何が入っているのかな…と考えながら食べていました。

ジャガジャガバターは甘みと塩気がちょうどよく、
ちょっと甘いグリーンピースがアクセントになって
どんどん箸が進んでしまいました。

今回の主役、レモンタルトは
爽やかな酸味のクリームと程よい塩気のサクサクとしたタルト、
とっても美味しかったです。
現在、ちえ〜るバターの使用を自粛中ですが、
解禁したら早く作りたいと思います。


どうもありがとうございます。

ちえ~るバター、そろそろ解禁だと思いますので
そしたらじゃんじゃん作ってくださいね。

おかずだけでなくスイーツも
作る経験を重ねれば重ねるほど上手になります。
特に粉物の扱いは何度も作ってこそ加減が分かってきます。

楽しみながら作って食べる。
これを繰り返すことでどんどん健康になれるのですから
こんなにいいことはありません。


明日が最終日です。
明日の皆さまをお待ちしております♪

今日からスイーツクラスです。

レモンタルトを作りました。

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2人組、3人組で今日は作業をして頂きました。


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タルトはやわらかめの生地でしたが
皆さん、きれいに成形されていました。

レモンカードを冷やしている間にランチタイムです。


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タルト生地がサックサク♪
これはちえ~るバターのおかげです。
本物のバターのように使えちゃう優れものなんです。

タルト生地だけ、つまりクッキーとしても
サックサクでおいしく食べられます。
習ったらぜひそのままでも召し上がってみてくださいね。


できあがったレモンタルトです。

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よく冷やして食べると最高においしいです。
これからの季節におすすめです。

明日の皆さま、どうぞお楽しみに♪



ここで、リバイバルクラスのお知らせです!

ちえ~るバーガークラス
5月1日(金) 10:30~14:30
ビジター6000円 会員5000円

2013年8月の特別クラスのリバイバルです。

★ちえ~るバーガー
★フライドポテト<ブラックペッパー編>
★バナナシェイク
この3つを作ります。

ちえ~るバーガー3

バナナシェイク

ちえ~るバーガーのディップは
ジョニー・ディップと言います。
おいしいディップですよ。

バーガーは最高ですが
もちろん普通にハンバーグとして食べてもおいしいです。

フライドポテトもバナナシェイクも
普段から使えるメニューになっています。
簡単でおいしいという嬉しいメニューです。


お申し込みをお待ちしております♪


スイーツクラス3日目でした。

今日は大宮駅開業130周年だそうで
大宮駅には記念入場券を買い求める人の
長蛇の列ができていたそうです。

そうなんだー。
鉄道に関心のない私は初めて知りました。

来週21日(土)にも何かイベントがあるそうなので
(ちらっとネットで調べました)
ちえカフェにいらっしゃる方は
どうぞ迷子にならないようにお願いします。

ちえカフェはひっそりと
ちえ~るクッキングハウスにて行います。
ご予約制になっております。
今からでもお席がある限り受け付けておりますので
宜しくお願い致します。



で、今日のオーミヤンです。

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見目麗しくおいしそうにできあがりました。
もちろんおいしいです。


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今回のランチはこちらです。

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どうにもトマらーめん

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山本リンダよ。
あ、いえ、トマトラーメンです。

外のトマトラーメンは知りませんが
意外にトマト味のラーメンっておいしいのね。

日清のカップラーメンに似ているという声を頂戴しました。
食べたことがないので分かりません・・・。



絹莢多謝(きぬさやたしゃ)

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ちょっと中華風です。この味、大好き。
ごはんによく合います。

だから、ラーメンだけどご飯は必須。
トマトラーメンの汁に浸したご飯は超美味です。

この絹莢多謝は
来月のサイドメニュークラスで作ります。


3日間のクラスで頂いたご感想を紹介いたします。


今日のオーミヤンは、
ネーミングからではさっぱり想像のつかないスイーツですが、
食べても作った人でないと説明ができないスイーツですね。
何だか分からないけど、おいしいとしか言えないいつもの感想です(・_・;

クッキーだけでも大満足なので、
季節が変わっても単体で楽しめてうれしいです(^-^)
チョコとクッキーがあれば、もう怖いものなしですね♪♪

マクロビの世界に足を突っ込んでいたら、
間違いなくわびしい気持ちになっていたかと思うと、
なんてラッキーなんだろうとしみじみ思います。

そして今日のとまラーメンも、酸味大好きな私にとってツボすぎる味でした(^^)☆
是非クラスにして頂きたいです♪♪
ご飯を入れるとトマトリゾットみたいで、
オーミヤンがなければおかわりが止まらなかったかと思います…

次回はちえカフェ、伸びた首を縮めながら伺います(*^^*)
楽しみです♪♪♪



本日もありがとうございました!
オーミヤン、最強スイーツでした!!

トマトラーメンもチリトマト風でドンピシャで私好みで美味しかったです。
また食べれる千絵子さんうらやましいと本気で思ったラーメンでした。
ぜひ習えることを願ってます♡



オーミヤン焼かないケーキも
いつもの食材で品と優しさを感じました!
塩クッキーもいつもの食材で
サックッサクの触感で軽くて体もふわっとする感じでした!
食材も良いものを使っているから安心して心もふわっとしちゃいます(^O^)

ちえこさんに作っていただくラーメン、私の目安になります。
なぜかレッスンで教えていただいたり家で作るのとは違います。
まだ腕が追いついてないのだと思いますが
不思議と良いタイミングでいただくちえこさん作のラーメン(^O^)
私にとってはターニングポイントラーメンです!

初めていただいたときは塩辛い!
次は美味しい
今回は体が熱くなりました
(皆さんよりワンテンポ遅れてですが以前より断然早く感じるようになりました。
大木さん、ちえこさんのおかげです)

体が変わってきたのを実感させてくれるちえこさんのラーメン(^O^)です!


皆さま、どうもありがとうございます。

うちで食べるラーメンで
体の変化が分かるというのはおもしろいですね。
このまま、どうにもとまらない~♪で
いい方向にいってくださいね。

どうにもトマらーめんがとても好評でした。
クラスのご要望も頂いたので検討したいと思います。

今の季節にちょうどいいラーメンなので
この時期を逃すと1年後になってしまいます・・・。
むむ。かといって春クラスは結構うまっています。
もうちょっと考えさせてくださいね。

スイーツクラス、オーミヤン。
好評です。

3層構造になっていて
どれかがかけても困る・・・。
3つ合わせてのオーミヤンです。

そのことは召し上がっていただけると分かります。
しっかりと感じてくださいね。


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今日もおいしいオーミヤンが食べられました。

体も心も幸せになるスイーツ。
本来、スイーツはそういうものだと思いますが、
外で食べるものはそうじゃないものが多くて悲しくなりますね。

どうぞご自分のために
良い食材で手間をかけたおいしいスイーツを作ってください。

これに慣れると
外のスイーツがいかに偽物かということが
分かってきます。

自分で作ることの大切さ。
お金と引き換えに誰かに作ってもらう事が
どういうことなのかということがよく分かってきます。

食べものだけでなく本当はすべてそうです。

子育ても外注することで失う大きなものがあります。
保育園も幼稚園も学校も、塾も習い事も
本当はすべて外注だと私は思っています。

生活全部を自分でなんとかするのは
現代においては難しいことですが、
一番大事な部分である食や子育ては
外注せずに自分で手間ひまをかけるものではないでしょうか。
  ↑
昔の私に一番言いたいことです。



明日が最終日です。
明日の皆さま、お待ちしております♪

ちえカフェのご予約、まだ間に合います。
ぜひいらしてくださいね。



今日からスイーツクラスです。

作るのはオーミヤン。
ああ、あの大宮のスイーツね。

と、将来はきっと誰もが知っているに違いない
というスイーツを作ります。

ま、有名になろうとは全く思っていないのですが、
きっと世間が許してくれずに
将来は世界中に名を馳せることになるでしょう。
と、心の底から思っている私です。

それは2年後かもしれないし
10年後かもしれない。
世間がちえ~るに追いつくときです。

でも当分は今のまま
ひっそりと無名の料理教室でいたい。
夫と手をつないで歩けなくなるもん。(それ?)


はい、こちらがオーミヤンです。

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上品なお味です。
3つのパーツが口の中でマリア―ジュしたときに
えもいわれぬおいしさが生まれます。


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こちらはオーミヤンを組み立て中。

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作るのが楽しく
途中でつまみ食いをしたくなるスイーツです。

つまみ食いが本気にならないように
お気を付けください。



先日のちえ~るバターを作った方から
こんなメッセージを頂きました。

ちえ~るバター、おいしくて、
夫は食べるたび必ず
「うーん、バターだ、ほんとにバターだ」と
うなって味わってます。


わーい!わーい!
嬉しいなあ~♪

奥さま曰く、ご主人は「バター好きの男」なんだそうです。
そんな男性を唸らせてしまったわよ。

乳製品じゃないのに、
この味!
この溶ける感じ!
これが作れることに、すごく驚いてるそうです。

うっれしいなあ~。
スキップしたくなりますね。

どうもありがとうございます。


明日もおいしいオーミヤンを作ります。
お待ちしております♪


あ、そうそう。
ちえカフェにお申込みされた方。

そろそろご注文内容を教えて頂けると助かります。
追加もOKですので、一応お知らせください。
どうぞよろしくお願い致します。

スイーツクラスの2日目です。

もう何度も何度も焼いてきたマフィン。
焼き菓子が大好きな私のお得意レシピです。

甘すぎず、軽すぎず、おいしく食べられて
お腹にたまるというのが嬉しいのです。

砂糖、乳製品、ベーキングパウダーを使っていない
という本当に貴重なマフィンです。
ぜひご家庭で楽しんで頂けると嬉しいです。


今日は10名様でしたので
にぎやかな楽しい時間になりました。

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お昼は、浅き夢見しという菜の花を使った丼と
オハナシチュウという優しい味のシチューをご用意致しました。

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浅き夢見し

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今の時期ならではの丼です。

菜の花のほろ苦さがおいしくて
私はこの丼が大好きです。

19日のセカンドおかずクラスのメニューがこちらです。
また食べられるのが楽しみ♪



オハナシチュウ

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雪のなかでも咲くというエーデルワイス。
エーデルワイスのようなお花のシチュー。

なんともいえないおいしさで
たくさん食べたくなります。


また、今回のクラスでは特別に
できたてほやほやの新作ふりかけを召し上がっていただきました。

1日目はのりあま。
のりたまのようなふりかけです。

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2日目はこうちゃんというふりかけです。

紅ちゃん

こちらは、オーソドックスなふりかけとは
ひと味違います。

これをおいしいと感じられれば
だいぶ味覚が鋭くなってきたということかも・・・。


どちらもごはんが進み、
皆さんに喜んでいただけました。


今日いらした方に頂いたご感想です。

最近、マフィンの存在をすっかり忘れていましたが、
見た目からして、テンションがあがる形状だし、
味のバリエーションで印象が違うし、隠れた名作だと思いました(*^^*)

しかもちえ〜るのマフィンはお腹に溜まって大満足で、
一気に一単位はさすがに無理かと思います。
ただ、あっという間の時間でできてしまうので、
他の簡単スイーツと同様、いつでも作れて置いておけるのが嬉しいです☆

今日のランチも春らしくて、凄く気に入りました(*^^*)
実は昔、菜の花の時期はエンドレスに食べていた食材なので、
今日の話を聞いて、びっくりでした…。
知らずに間違ったことを続けていることが結構あるのかも、
と思った1日でした。



どうもありがとうございます。

菜の花は毒だし作用があるので、
続けて食べるのはあまりよくないのです。

でも、だからこそ、浅き夢見しも、
この季節だけの特別なメニューになります。

この時期が待ち遠しくて待ち遠しくて
実は前からずーっと楽しみにしていたのです。

季節がめぐってくるそういう楽しみは
桜の開花や海開きと同じように
食のなかにも見出すことができ、
そういう楽しみはとても幸せに感じられます。

この時期だけなので
ぜひ皆さんにも楽しんでいただきたいと思って
今日のランチは浅き夢見しにしました。

そう。
もちろん、2月のセカンドおかずのメニューも
これにしようと、実はだいぶ前から決めていました。

今季のおかずクラスを受講されている方で
お申込みされていない方、
せっかくのチャンスですので、
ぜひぜひいらしてくださると嬉しいです。


今、私が心待ちにしているのは梅の開花です。

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うちの小さい紅梅のつぼみが膨らみ
もうじき咲きそうなので
毎日見るのが楽しみです。

スイーツクラスの1日目です。

基本的に
マフィンは混ぜるだけなので
とっても簡単!

食べたいと思ったそのときに
できるのが嬉しいです。


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今日はマフィンを2種類もつくりました。

1種類ずつ丁寧につくっていきましたが
お昼ご飯は12時前に食べられました。

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もっとも、焼き菓子は
冷めてからがおいしいもの。

ランチを食べているあいだに
マフィンさんには冷めておいしくなってもらいました。

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今日いらした方は

埼玉
東京
静岡
鹿児島

とそれぞれでした。

住んでいるところは違えど
このマフィンはどこで作って食べてもおいしいです。


ほら、おいしくできあがりましたよ♪


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明日は9名様と大勢になります。
お待ちしております♪


今月のスイーツクラスで作るマフィンは
この2つです。


紅茶とママレードのマフィン

紅茶とママレードのマフィン

紅茶とママレードってよく合いますね。
豪華でおしゃれなマフィンになりました。

このマフィンは
去年4月のロミオ長次郎の気まぐれパスタクラスの
デザートとしてご用意しました。

その時の写真です。

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テーブルにお出ししたら
「わぁ~♪」と喜んでくださった
皆さんの嬉しそうな様子が忘れられません。




そして、もうひとつはこちら。

バナナとラムレーズンのマフィン

バナナとラムレーズンのマフィン

バナナとラムレーズンもよく合うんですよ。

こちらもおいしいです。
バナナって甘くていいですね。

焼き菓子が大好きな私。
久しぶりに作ったら、やっぱりおいしくて
しあわせな気持ちになりました。


おいしいマフィンを2つもお伝えしちゃうクラスは
なんと次の日曜日と月曜日です。

スイーツクラス
2月15日(日) 残1
   16日(月) 満★

若干お席がありますので
よかったらいらしてくださいね。




ガマくんのぽってり揚げ春巻
ふたりはいつも

ガマくんのぽってり揚げ春巻とふたりはいつも

ガマくんシリーズ第2弾。
はちきれそうなぽってりした揚げ春巻きです。

そのまま食べてもおいしいけれど、
ガマくんの特製ソース<ガマタル>をかけると
超絶なおいしさになります!

ガマくん、すごい。

そして、つけあわせは、ふたりはいつも。

アーノルド・ローベルの
がまくんとかえるくんシリーズをご存知ですか?
絵本です。
小学校の国語の教科書にも載っています。

がまくんとかえるくんという
2匹のかえるのほのぼのとした友情物語です。

全シリーズを揃えました、確か。

私は「アイスクリーム」というお話が
なんともおバカで好きです。


それで、ちえ~るの「ふたりはいつも」は
ガマくんのぽってり揚げ春巻によく合いますが、
それだけで食べても充分おいしいです。

ごはんが進みます。
    ↑
これって重要!



ヤーコンの野菜炒め

ヤーコンの野菜炒め

ヤーコンをいただいたので作りました。

甘味料は入れていないのに
ヤーコンの甘さで全体がほんのり甘いです。



昨日のちえ~~~~~~~~るちゃんぽんクラスに
いらした方から頂いたご感想を紹介いたします。


今日も寒さが厳しくて、温まるメニューで、嬉しかったです。

見た目と裏腹に、深くてコクのあるスープなのに、
おかわりしてもくどくないラーメンですね。
さすがに二杯目はお腹がパンパンでしたが、
ご飯と一緒に食べるのも、止まらなくなるおいしさでした。

これでラーメンレシピが4つになって、
食べたい時にどれにしようか迷ってしまいそうです。

オーミヤンは、満腹でなければ
1人で1ホール食べられてしまう位おいしかったです。
ボトムもソースも単体でも絶品なのに、
合わさると不思議とまとまって、本格的なティータイムをしているようでした。
もうすぐ習えるなんて、夢のようです(^-^)☆


どうもありがとうございます。

昨日は4人分を5人で分けた1鍋だけでは足りないので
2鍋作ったのでした。

どちらもおいしくできあがりました。

ご自宅でも楽しんで頂けると嬉しいです。



さて、明日は夫の講演会です。

どんな話になるか・・・私もとても楽しみです。

おいしいランチもご用意しておきますので
どうぞお楽しみに~♪

送迎は1回です。
宜しくお願い致します。

スイーツクラスの2日目です。

今日は久しぶりに大人数でにぎやかでした。

チョコと同じ材料はひとつも使っていないのに、
まるでチョコのような口どけ、チョコのような味。
チョコ大好きな人にはたまらないレシピです。

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今回は、ミルクとホワイトの2種類を作りました。
まだクラスにはなっていませんが、他にもいろいろなチョコの種類があります。
どれもそれぞれにおいしいです。

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みんなでつくる時間も楽しいですね。
わーわーと騒ぎながら作っていました。

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お昼ご飯の時間です。

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ちえ~~~~~~~~るちゃんぽん

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チャイニーズポテト

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もちろん、ごはんもご用意しましたので、
かなりお腹がいっぱいになられたようです。


食後のお楽しみ、デザートタイム。
こちらがメインです。

型から出してお皿に並べます。

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今日は時間が短かったので
型からはずすことはできましたが、少々やわらかい状態でした。

ご自宅では時間をかけてしっかり固めてくださいね。

簡単で安心、安全、おまけにおいしいちえ~るチョコ、
ぜひお楽しみくださいね。




何人もの方から
「待ち遠しいです」との声をいただいていたスイーツクラス。

日が近づくにつれ、
「もうすぐ習えますね」「楽しみです♪」と
ニコニコしながら言っていただきました。

そして迎えた当日の今日、
きっと皆さんの期待はMAXに高まっていたことでしょう。



ふっふっふっふ・・・・。
この見事なレシピを知ることができた皆さんは
ラッキーですね。

作るのは簡単で~す!

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でも、その前に、ちえ~るチョコの特性を分かって頂きたくて
説明に時間をかけました。

作るのはあっという間です。
ポイントさえ押さえれば、小学生でも作れるという
楽ちんレシピです。

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チョコを作る時間より
型に入れる方が時間がかかりました。

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もちろん、型を使わなくても作ることができます。
でも、せっかくならきれいな型に入れて
どなたかにプレゼントしてみてくださいね。

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ジャーン! できあがり~♪

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おいしい、おいしいと召し上がってくださって、ありがとう。
嬉しいです。

やっぱりチョコの人気は不動ですね。

ぜひ、たくさん作って
満足するまで食べてくださいね。



明日も楽しいチョコづくりのクラスです。
お待ちしております♪

スイーツクラス2日目です。

和菓子屋さんの甘いおまんじゅうではなく、
素朴で安心して食べられるおまんじゅう。
これならパクパク食べられます。

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小豆餡だけでなく、ちょっと変わったりんご餡も作りました。
このりんご餡は、世界中探しても絶対に同じレシピはないでしょう。

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お楽しみのランチタイム♪

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冬のカーニバル

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鍋です。冬は鍋が嬉しいですね。

冬野菜たっぷり。
そして、なんとなくカニの味がするので、
冬のカーニバルと名づけました。

来月のセカンドおかずクラスのメニューです。




エスニックポテト

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ポテトサラダの上にスパイシーなトッピングがのっています。
一緒に食べるとおいし~い♪



ユズの国のカブ漬け

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ユズ風味のカブの漬け物です。
食べやすい味で、ごはんが進みます。



今日いらした方から頂いたメールをご紹介いたします。


りんご餡がどんなものなのかワクワクしていましたが、
予想だにしない素材を使っていてびっくり、
食べてみて、へぇ〜というような驚きでした。

ほんのり甘酸っぱくて、カスタードクリームのようなとろけるおいしさで、
外側のもちもちの皮とでハイカラ(笑)な饅頭でした(^^)

餡子はホッとするおいしさで、ほうじ茶が似合いますね♪
皮の素材のせいか、結構お腹にたまるので、食べ過ぎ注意ですね。

冬のカーニバルが、
スープを一口食べた時は練りゴマだーと思ったのですが、
次に白滝と白菜を食べた時に、あ、カニっぽい…と感じました。
何故か魚介の香りで、不思議です。

今日もすごく寒かったのに、体が温まりました(^^)


どうもありがとうございます。

確かに、りんご餡はおまんじゅうとしてはハイカラかもしれません。
小豆餡とりんご餡、両方の味を作ってみてくださいね。


今月のスイーツクラスは和菓子です。

饅頭&りんご饅頭。
小豆餡の饅頭とりんご餡の饅頭です。

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和菓子と聞いて、なあ~んだと思うあなた。

日本人には和菓子が体に合っているんですよ!

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使う材料に、油がない。
地粉もない。豆乳もない。

ただし、和菓子屋さんで買うと
砂糖の量が半端ないですから
自分で作るのが一番です。

おまんじゅうが家で簡単に作れるなんて
嬉しくないですかー?

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ほーら、簡単にできちゃいました。

小豆餡のおまんじゅうです。

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こちらは、りんご餡のおまんじゅう。

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蒸かしたてほやほやのおまんじゅうの
撮影会です。

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おまんじゅうの前に、まずはランチです。

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みんなそろって、いただきま~す♪

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ごはんを食べてから、スイーツタイム。
この順番を間違えてはいけません。

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お店のおまんじゅうにはない
手づくりのよさがあります。

りんご饅頭は、ちえ~るのオリジナル。
その中身に皆さんびっくりされていました。

明日の方も楽しみにしていらしてくださいね。

お待ちしております♪

スイーツクラス2日目です。
今日もOK! たいやきくんです。

混ぜて焼くだけ~。簡単にできるおやつです。

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たいやきを焼くことそのものが楽しい。
他の方が焼いているのを見ているのも楽しい。
結構、同じようで違うのです。

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ランチです。

うそ煮込みうどん

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名古屋の方に、
「みそ煮込みうどんとは違います」と言われました。
私が「どう?」と聞いたからですが。

でも、この味はハマります。
うまい~。また食べたい。



ちえ~る深川めし

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今回、うそ煮込みうどんとペアでお出ししたのですが、
この組み合わせはとってもいいと自分で思いました。
それぞれをひき立てていました。



厚三郎

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今日は紅しょうがを忘れずにのせました。
なくてもおいしいけれど、あるともっとおいしいです。


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はい。みんなOK!
どのたいやきもおいしそうです。

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今日は髪結いのゴッドハンドがいらしていて、
この方は、お姫様風の髪型にしてもらいました。

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ステキ。着物も似合いそう。
編んでいる過程を見ているのも楽しかったです。


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私も編んでもらいました。
5つ編みを3つも。
どうやって編むのか、ぜんぜん分かりません。

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寝てもくずれないようにして。
とか勝手なお願いをして、こんなにすごい髪型にして頂きました。


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こちらの方の髪は短かいので編むのは断念していましたが、
ご自分でもできる方法(ピンでとめる)を教えてもらいました。

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好きこそものの上手なれ
このことわざは本当ですね。
すばらしい神業(髪技)でした。


今日いらした方から頂いたご感想です。

今日のたい焼きは、とっても楽しかったです。
私は、高級な黒タイ焼きになってしまいましたが ^^;
パリパリの板状の羽の中に 2匹のタイ焼き。
羽をパリパリ割っていただくのも、
手作りならではの だいご味ですね♪

秘宝餡って、なんだろう~ と思いましたが
まさしく宝物のように、ひとくちひとくち 大事に食べたいお味☆
とーっても美味しかったです^^
型を買って 黒たい焼きにしないよう トライします♪

食後のちえ~るタイム、
スペシャルな職人芸をお持ちのKさん・・・ ビックリ@@
すごい人ほど、「え~ これくらいのこと」っておっしゃるのが不思議です。。笑
ほんとに楽しい一日を、ありがとうございました♪



外側が香ばしくて、中がフワフワで、
アンと併せても甘過ぎなくて食後でもおいしく二匹食べられました。

秘宝餡がどんな餡なのかドキドキでしたが、
濃厚でしっとりしていて、あの皮だからくどく感じずに食べられるんですね。

焼いている時が楽しくて、一単位では物足りないかも⁇
余ったおかずなどを入れてたくさん作ってしまいそうです。



もちもちしたたいやき、とってもおいしかったです。
小豆餡はもちろん美味のこと、
秘宝餡は想像のつかない中身でしたが、
エピソードを聞いて納得、今旬のお味で大満足でした☆

うそ煮込みうどんは温まりました~。
これまた深みのある味でいつもながらご飯にもあいますね!

深川めしも不思議と魚介の炊き込みご飯でしたね。
三兄弟の厚三郎、三男で末っ子くんですが、
兄弟皆負けず劣らず個性的ですね。
ご飯にかけたくなる美味しさでした!
兄弟皆コンプリート?したくなりますね。


どうもありがとうございます。

おいしいと言ってくださるそのお言葉が
一番の喜びです。

そして、ちえ~るのレシピで実際に作ってくださることが
何より嬉しく思います。

これが私たちの活動の原点だからです。

今日と明日はスイーツクラス。
たいやきを作ります。

皆さんが楽しみにしていらした
というのが伝わってきました。

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お店のたいやきは、業務用のミックス粉(何が入っているんだろう)。
普通の家庭で作るたいやきは、
小麦粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダー。

では、ちえ~るクッキングは・・・。
そのレシピは受講された方だけにお伝えしています。
もちろんベーキングパウダーも重曹も使っていません。

見てください!
皆さん、初めてなのにすごく上手です。

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イベントで、たい焼き屋さんができそうです。

焼くのも楽しい。
あんこの量はお好みで入れて頂きました。

小豆餡と秘宝餡。
どちらもおいしい♪


お昼ご飯は和風です。

うそ煮込みうどん

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みそ煮込みうどんを知らずに作ったうそ煮込みうどん。
これはこれで、すっごくおいしい。
からだの中から温まります。


ちえ~る深川めし

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あさりの代わりにエリンギ。
あさりだけにあっさり味ですが、
浅くはなく深いです。
さすが、深川めし。



厚三郎

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厚揚げの上においしいあんがのっています。

あとで気付きましたが、この上に紅ショウガをのせるつもりでした。
紅ショウガを出しておいたのに、すっかり忘れてしまいました。
今日の皆さん、ごめんなさい。


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話は変わりますが、
今朝早く、うちの最後の犬ハリーが逝きました。

昨日の夜、めずらしくないてみんなを呼び、
お別れを告げたあと、昏睡状態に陥りました。
そして明け方、夫も私もふと目を覚ましたときがさよならの時だったようです。

なんだかさみしくてさみしくて・・・
でも、
きちんとお別れを告げたことは
とてもよかったと思っています。

人と人の関係もそうですよね。
別れる時にきちんと挨拶できると
お互いに新しい気持ちで次のステージにうつることができます。
変に心を引きずられることはないですよね。

ハリーは今頃、先に逝ったお父さん犬ラッキーと
一緒に過ごしていることでしょう。


明日の皆さま、お待ちしております♪
おいしいたいやきを作りましょう。

スイーツクラスは
なんとなくウキウキ気分です。

あ、いらっしゃる皆さんが、ですよ。
もしかしたら、私もそうなのかなあ~。

今回作ったスイーツです。

かぼちゃのムース

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甘くて濃厚な味。
これなら砂糖がなくても大満足です。


かぼちゃの焼きプリン

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ラムレーズン入りでちょっぴり大人の味。

どちらもよく冷やして召し上がるとおいしいですよ。

簡単に作れますので
もう市販のスイーツに惹かれずにすみそうですね。


なんだか楽しそうな雰囲気が伝わってきませんか。

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今日のランチは、アゼルバイジャン料理でした。

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ジャックのインディペンデンス・シチュー

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なんというおいしさ!
食べたことのない味なのに、クセになるほどおいしい。

これは食べたことのない方に
ぜひ召し上がって頂きたいと思うほどです。


アゼルバイジャン・サラダ

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しっかりした味つけで、レタスと一緒に食べるとおいしい。

これもかなり好きな味です。

アゼルバイジャン料理クラスは
11月3日(祝・月)4日(火)にありますので、
ぜひこのチャンスを逃さずにいらしてくださいね。

この2つのメニューと、あとバクーのスープも作ります。
とてもお得なクラスですよ~。

まだお席がありますので、ぜひいらしてください。
お申し込みをお待ちしております♪







10月といえばハロウィン。
ハロウィンといえば、かぼちゃ。

ハロウィンって、日本には定着しないかと思っていましたが、
昨今はずいぶん浸透しましたね。

企業の戦略に乗るのはどうかと思いますが、
かぼちゃのスイーツは大好きな方が多いので、
今月のメニューにしました。

かぼちゃっておいしいですものね。

でも、当たり外れが大きいのもかぼちゃです。

生のかぼちゃを使うとそういうリスクがあります。
パティスリーでは、ピューレ状になったかぼちゃや
粉状にしたかぼちゃを使って、味を均一にするのでしょう。

ちえ~るクッキングでは、お家で作って頂くために
生のかぼちゃを使います。

もちろん、甘くないかぼちゃでもおいしくできるような
レシピにしてあります。
ただ、かぼちゃの味で全体の味も左右されます。

作る度に、違うかぼちゃの味わいというのも
趣きがあってよいかと思います。


今日はゆったりていねいに作って
贅沢な時間が流れました。

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楽しいクラスでした。

いい時間が過ごせると、
そのあとも余韻が楽しめます。



今日は嬉しいプレゼントを頂きました。

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ちえ~るクッキングハウスになり、
新しく輝いているマークです。

この絵を見ていると、
とても明るい気持ちになり、
心がウキウキします。

私たちが住む世界は
7色の虹が空にかかるきれいな世界です。

どうぞちえ~るクッキングハウスへの道を探して
何度もいらしてくださいね。

ちえ~るクッキングハウスから皆さんへ
ピカピカに輝くハート(愛)をお届けしています。



今日は和風スイーツ基礎クラスでした。

スイーツをこんなに作りました。

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どれも簡単でおいしい。
材料も特殊なものはなく、保存しておけるものばかり。
作りたいと思ったときに作って食べられる。
こんなに嬉しいことはありません。

買いに行くより早いんだもの。
鼻歌を歌っていたらできあがります♪


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楽しいランチタイムです。

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プタの甘辛丼

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これ、何度食べてもおいしいです。
今日、食べられて嬉しい。


ベジビーフン

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こちらもいい味で好きです。


玉ネギおばさんのカレー似スープ

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初登場のスープです。

匂いも味もカレーっぽいですが、
玉ネギおばさんに言わせると、カレーではなく
カレーに似ているだけなんだそうです。

おいしいですよ。


さて、メインのスイーツたちです。

くずもち

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国産の本葛粉を使って
簡単に作っています。
いいものを使って手作りする。
これが基本ですね。


りんごのチュルリンゼリー

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ああ、簡単すぎるレシピです。
ジュースを替えて作れます。


いちごのくずムース

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この食感、いいですよ。
食べやすくて甘くて、万人受けすると思います。


あんみつ風

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今日作ったものは
寒天、あんこ、シロップ。

どれもおいしい。
それが一緒になると、もっとおいしい。

こんなに和菓子っておいしかったっけ、と思うほど。
今の和菓子って、砂糖の甘さばかり際立つのよね。
ちえ~るのスイーツは、甘さの加減が自分でできます。
そりゃそうよ。自分で作ることのメリットの一つですよね。

そして、和菓子というくらいですから、
日本人の私たちによく合っているのです。


今日いらした方からご感想メールを頂きましたので
ご紹介いたします。


今日は、とても充実した一日でした。
久しぶりにゆっくりお話することができ、
お腹も気持ちも満たされています。

和菓子は、市販のものは甘すぎたり味気なかったりで、
今まで敬遠しがちでしたが、
こんなに簡単で、体にも優しいなんて、新しい発見でした!
受講して良かったです。



どうもありがとうございます。

受講して良かった。来て良かった。
と言って頂けることが最高の喜びです。

和菓子の良さを再発見して
日本の良さをからだで感じましょう。



現在、掲示板にて、リバイバルクラスの募集をしています。
会員の方はぜひご覧くださいね。

私もこのメニュー、また食べたいです。
これからの季節にちょうどいいですよ。


さて、明日はベトナム料理クラスです。
ベトナム料理が大好きな私。とても楽しみにしています。

前より、ちょっと進化してさらにおいしくなっています。
お楽しみに♪



今日は、スイーツ「いちじくのブラウニー」の
リバイバルクラスでした。

このスイーツは自画自賛ですが、おいしいのです!

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しっとりしていて濃厚な味。
一度食べたら忘れられませんよ。

なのに、作り方は簡単。
今日の方にも、こんなに簡単だったの?
と驚いて頂けました。

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今日のランチは
雑穀粉のクリームシチュー

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ああ、おいしいなあ~と自分で思いながら
食べていました。

これからの季節にちょうどいいですね。

このメニューは、2013年2月のおかずクラスで
雑穀粉のクリームドリアとしてお伝えしました。

ドリアとしても、とってもおいしい。
今日のようなシチューでも、おいしい。

乳製品がなくてもいいというより、
ない方がおいしい!という究極の結論が
このシチューで出ています。



玉ネギおばさんのレタススープ

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独特な味わいで、クセになりそう。
また食べたい。


和風ゴマドレッシングのサラダ

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ちえ~るクッキングでは定番のドレッシング。
簡単でおいしい。

あと、むぎわらいさんのパン2種類を召し上がって頂きました。


今日いらした方から頂いたメールです。


リバイバルありがとうございました!

どっしりとボリューム満点の大満足のブラウニーでした!
焼き菓子を習えるおかげで作り置き保存もでき
食後のおやつが安心して
美味しく食べられるようになりました(^o^)

クリームシチューもリバイバルがあったら是非参加したいです!



どうもありがとうございます。

焼き菓子は、持ち運びができるのがいいですね。
職場でのおやつタイムにピッタリ!
お腹も心も満たされると
仕事も一段とはかどるでしょう。


スイーツクラスの2日目です。

人数が多かったのですが、
とても和やかで楽しい雰囲気のクラスになりました。

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基本は混ぜて焼くだけというケーキなので、
小学生くらいのお子さんでも作れそうです。

念のため書きますが、
砂糖、乳製品、卵、ベーキングパウダー、重曹は
まったく使っていません。

でも、おいしいケーキが作れます!!

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「こんなケーキが食べたい!」という
強い思いがあってできたケーキです。

思考の強さってすごいんですよ。


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ランチは12時前でした。
それだけ簡単に作れちゃう、嬉しいケーキです。

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さよならナスの日

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ナスを使った丼です。
青ネギがたくさんのっていて、和風のように見えるでしょ?

それが、まったく和風ではありません。
でも、ネギがよく合うという不思議な丼です。

これ、大好評でした。
私もだーいすきなので、皆さんに召し上がってほしくて
お出ししたんですもの。


ファインディング・ジパング

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ワフウの煮物です。
汁が多めなので、最後はごはんを入れて食べるとおいしいです。

しいたけがたっぷり入ってまーす。


銀河鉄道のシチュー

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銀河鉄道に乗ったカンパネーラ。
車掌さんに「食堂車がありますよ」と言われ、
行ってみたところ、このシチューが出てきた
という設定です。

だから、もちろん地球の味ではありません。
使っている食材はおなじみのものですが、
味は不思議な味です。
でも、おいしい。

これも、ごはんを入れて食べたくなる・・・
うちのメニューはそういうのが多いですね。



今日、残られての話は面白かったです。
ここには書けませんが、皆さんに、
つぶのいえの活動を深く理解していただけたかと思います。




今日と明日はスイーツクラス。
おいしくて簡単なスイーツレシピをお伝えします。


パインケーキ

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よく冷やして召し上がるととってもおいしいんです。

クラスでは時間がないので、
焼きあがって少ししたら、冷凍庫に入れちゃいます。

本当は、常温で冷ましてから冷蔵庫に入れて
翌日くらいに召し上がるのがいいと思います。

作ったらすぐに食べたい気持ちを
抑えるのはつらいんですけどね。


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簡単にできるスイーツの利点は、
ごはんのおかずを作りながらでも
スイーツを作れちゃうことです。

まず、パインケーキを作ってオーブンに入れてから
ごはんの支度をしてみてください。
幸せな気分になりますよ。


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今日の話は、
子どものしつけ、学校のこと、
これからの日本のこと・・・。
とても面白い話になりました。

子どものしつけに関してですが、
静かにしていなければいけない場所で子どもが騒いでも
きちんと注意できる親が少なくなりました。

「だめよー」「しずかにねー」と軽く言う親。
全然きかずに相変わらず騒ぐ子ども。
それでも、「だめよー」「しずかにねー」と繰り返す親。

これ、意味がなさ過ぎて笑うしかありません。

注意する親に真剣さが足りないのです。
本当に静かにさせたいのなら、気合を入れてしっかり言うこと。

「言葉の意味、分かってるの?」
それでも続けて騒ごうとする子どもに
教員時代の私は、凄みをきかせてこう言っていたことを思い出しました。

ここまで言って、騒ぐ子はいません。

うちの子はおとなしかったので、
学校現場での話ですよ。

そして、さらに問題なのは、
子どもが騒いでもいいじゃないと
親が、やけに自分の子には寛容なこと。
注意すらしない親もかなり多いです。

子どもが騒いでいることを意識もしない。
そしてそれは、そういう親の親、つまり祖父母も同じ。

毎年、入学説明会のときに
体育館で小さな子たちが騒ぎまくって、
学校職員は辟易するのです。
そろそろその時期が近づいてきました。

結局、子育ての問題は親の問題。
すべてはここなのです。

子どもに罪はありません。
問題行動を起こす子どもは、
子どもが悪いのではなく、まわりの大人に非があるのです。

そして、それは問題行動というよりは
子どもが教えてくれているサインだったりします。

なんだか食事や生き方の問題と通じていますね。



昨日の洋風スイーツ基礎クラスにいらした方から
ご感想メールを頂いたので、ご紹介します。

今日は念願の基礎クラスで
スペシャルな一日を有難うございました。

あっという間に時間が過ぎてしまって
楽しい時間でありました。

クラスで一人では時間が持てあますかと思いきや
深い話までして頂いて心に銘じております。

そして
ホワイトクリームのもちもち感が
アイスクリームに近く感じてまた感動です。
よく研究して下さいました。感謝。

ゴーフレットを焼いてコーンにして
ホワイトクリームを載せてみようかなと思いました。

想像しただけで美味しそうです(^u^)
ラムレーズン入れたらどうだろか?‥とか。
やってみますね。

今週はつぶのいえ週間になっておりますので
また宜しくお願い致します。


どうもありがとうございます。

おひとりなのにというか、おひとりだからというべきか、
甘酒ひとつとっても、話が膨らんで
意外と濃い内容になったのではと思っています。

質問してくださると話は深まりますね。
料理だけでなく、残られての話のときも同じです。


明日もおいしいパインケーキを作りましょう。
明日の皆様、お待ちしております♪


今日は久しぶりの洋風スイーツ基礎クラスでした。

甘酒の作り方から始まり、
簡単なスイーツ3種類を作りました。

左:いちごバナナシェイク
中:ホワイトクリーム
右:はっちゃんクリーム

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私がこのクラスで一番お伝えしたいことは、
甘いものを食べたいなら、自分で作りましょうよ
ということです。

簡単でおいしく、そして体にいいのなら
言うことなしでしょ。

じゃんじゃん作って、お好きなだけ召し上がってください。


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楽しいランチタイム♪

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今日のランチは
アルビノーニパスタ

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チャイニーズチリンドレッシングのサラダ

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玉ネギおばさんのアルハンブラスープ

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さらにスイーツを食べて、お腹がいっぱい。

お1人だったので、話もいろいろ。
どうもありがとうございました。



昨日作った新作メニューです。


ちえ~る深川めし

ちえ~る深川めし

深川めしは、東京の郷土料理と言われています。

もともとはアサリを使っていますが、
ちえ~るでは動物性の物は使いませんので、
エリンギを使いました。
里芋のように見えるのもエリンギです。

アサリより癖がなくておいしいです。



玉ネギおばさんの大人のゆずスープ

玉ネギおばさんの大人のゆずスープ

ゆずの果汁と皮を使いました。
一口飲んで「ゆずだー!」と思う程、ゆずの味がしみます。

これをおいしいと思うのは大人ですね。
うちの家族はみんなおいしいと言っていました。
子どもたちも大人になってきているようです。



ミッシェル・アボガド

ミッシェル・アボガド

フレンチ風のアボガド料理です。
なのに、アボガドの下は豆腐。
でも、いい組み合わせです。

フランス料理っぽく
ソースに凝ってみました。
このソースがおいしい。
もちろんアボガドにもよく合います。


明日とあさっては、スイーツクラスです。

パインケーキを作ります。
どうぞお楽しみに♪


スイーツクラス2日目。
アーモンドサブレーヌがおいしくできあがりました。

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このレシピはおそらく
よほどのことがない限り、失敗はしないでしょう。
材料が変わるともちろんできあがりは変わります。
その点はご注意を。

見た目よりお腹にずっしりきます。
1度にそれほどたくさんは入りません。
だから、少しずつ召し上がってくださいね。


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ナスとししとうのシチリア風パスタ

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ホワイトブレスサラダ

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アドニア海の真珠スープ

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昨日いらした方から頂いたメールです。

サブレーヌ、美味しさと1回分の分量が
1週間分の職場でのおやつにピッタリだと思いました。

これでヘンテコなおやつに走ったり
変なストレスがたまらなくて済みそうです!!



どうもありがとうございます。

簡単に作れるスイーツをいつも常備しておくといいですね。
その点、このアーモンドサブレーヌは
作りやすく、日持ちもするのでちょうどいいと思います。


もうお1人、ご紹介します。


サブレーヌはカリカリ、さくさく、しっとり、ほろりという
食感が楽しく、お味もコクと甘さがしっかり感じられ、
食べごたえがあり、おいしいな~と思いました。

作るのが簡単なのがまたうれしいです。
たくさん作ろうと思います。

ランチもおいしかったです。
特に、スープが、
お肉が入ってるような味に思えて不思議でした。

実家に帰省して、久々においしいお魚やお菓子をいただきました。
でもたくさん食べるとやはり体が重いし、ちょっとだるいし
夜も良く眠れないのか昼眠い、という感じでした。
この食事になる前は、だいたいいつもこんなだったな~と
思い出しました。

おいしくて、安心して心ゆくまで食べられる食事は
本当にありがたいなと思いました。


どうもありがとうございます。

たまに違う食事をすると
ちえ~るの食事の良さが分かりますよね。

羽目を外しても、もとに戻れる食事があるというのは
とても幸せなことだと思います。


スイーツクラスの1日目です。

アーモンドサブレーヌを作りました。

このスイーツは
ワンボール、ワンスプーンでできちゃう
嬉しいスイーツです。

でも、見た目はステキでしょ?


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プレゼントにも重宝する
焼き菓子です。

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クッキングタイムはあっという間に終わり~。
これなら面倒くさがり屋さんも作れるでしょう。

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ぜひ作ってくださいね。


昨日のちえ~る冷やし中華クラスの
ご感想メールをいただきました。

見た目からボリュームの凄さにビックリで、
食べてる途中からもう満腹でしたが、
食感と味のバリエーションで、最後まで完食できました(・_・;

やっぱり汁まで美味しくて、
最後まで残せず飲み干してしまいました(^-^)

いつもの冷やし中華なら、
汁までは飲めないうえに、こんなにお腹が膨れないです。

夏がもう終わりに近づいていますが、
季節が変わる前に早く作らないとですね。


どうもありがとうございました。

冷やし中華でお腹がいっぱいって
なかなかないものですよね。

でも、お腹がいっぱいでも最後の汁まで
ぜーんぶ飲み干したい!
ああ、また食べたくなってしまいました。

夏の終わりも近いので、
ぜひ早めに作ってくださいね。

冷やし中華クラスのときは猛暑だったのに
今日は一転して涼しくなりました。
だから、焼き菓子にぴったり!

つぶのいえで作るものに合わせて
お天気が変わってくれているのかしら
な~んてね。

明日の皆さま、お待ちしております♪

昨年5月に実施しましたスイーツクラス
<いちじくのブラウニー>
こちらのリバイバルクラスを行います。

いちじくのブラウニークラス
9月18日(木) 
10:30~14:30
 ビジター 6000円 会員 5000円

いちじくのブラウニー4

簡単でとびっきりおいしい!
冷凍ができる!
持ち運びもラクラク!

といいことばっかりのスイーツです。

和洋のスイーツ基礎クラスを受講されていない方は
お早めに受講をお願い致します。

せっかくの機会ですので、ぜひいらしてくださいね。




今日は7月最後の日ですね。

こんなに暑いのに、
オーブンを使ってクッキーを焼きました。

レーズンが入ったクッキーがどうしても食べたい!
そう思ったのです。

クルミとレーズンのドロップクッキー

クルミとレーズンのドロップクッキー

おいしくできました♪
いいな、このクッキー。
ドロップクッキーって簡単でいいですよね。

暑かったので、冷たいひんやりスイーツも作りました。

玄米コーヒーゼリー

玄米コーヒーゼリー

玄米コーヒーのゼリーと
上にかけてあるシロップ。
このシロップが美味しい♪

つめた~く冷やして食べると
たまりません。
大人のデザートですね。

明日のブログは
秋クラスについて発表します。

暑くても
私の頭の中は
もう秋になっているかもしれません。

会員さんで、秋クラスのお申し込みがまだの方、
追加でお申込みしたい方、
お待ちしておりま~す♪


今日も楽しいスイーツクラスの日でした。

ココナッツをたっぷり使ったココナッチェプリン。
なめらかで濃厚な舌触り。
乳製品を使っていないのにコクのある深い味。
一度食べたらまた食べたくなるプリンです。

でも、作り方は簡単!
そして、材料はいつもとほぼ同じ。
なんてラクにおいしいスイーツが食べられるのでしょう。

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これを2つも食べます!

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作るときの微妙なさじ加減や火加減によって、
なめらかさ、固まり具合が違うということを
感じていただけたかと思います。

まあ、どう作ってもおいしい範囲に入っていると思いますので、
あとは好みになります。
ご自分の好きな加減でどうぞたっぷり作って、
どーんとお召し上がりください。

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ランチタイム♪

ちえ~るココナッツカレーと西洋風福神漬け

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ホワイトオニオンドレッシングサラダ

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カレーはこの時期、やっぱりおいしいですね。
さらさらとたくさん入るスープカレーです。
たっぷり召し上がっていただきました。


今日いらした方の嬉しいメールです。


本当に簡単に出来上がってしまいました。
暑い時期にありがたいスピードです(^-^)

単なるココナッツ味のプリンではなく、
ミルク感のある高級な感じのするプリンですね。

カラメルも、驚きのものを使ってますが、
プリンにかけることでちょっとほろ苦さが出て、
するする進みますね☆

固まり方の違いで味わいも変わって
面白い発見でした。
今日はココナッツカレーも食べられて、
幸せなランチタイムでした(*^^*)

雅仁さんが回復されてきて、
いつものつぶのいえに戻って安心しました。
確かに、ちょっと野性的な感じになったかも(・-・)・・・?
ニンニク食べ過ぎて、臭ってたら、すみません…↓

次回はもう八月なんですね。
あっというに夏が過ぎそうですが、
夏メニューをモリモリ作って楽しみたいと思います☆
次回もよろしくお願いします(^-^)


どうもありがとうございます。

にんにく食べ過ぎはみんなでーす。
今日のメニューにも入っています。

夏が過ぎゆくまでに、心残りしないように
夏メニューをたっぷり食べておかなくちゃ!

ちえ~る冷やし中華クラスも
まだお席ありますので、ぜひいらしてくださいね~。

今日は久しぶりに、夫が食後の話を盛り上げました。

話のタイトルをつけるなら
1 絶食と断食
2 縄文人と弥生人
3 幸せなサラリーマン人生
その他もろもろ

他の誰かがしゃべる内容とは、まるで違います。
でも真実を語っていると思います。
ああ、おもしろかった。

今日はスイーツクラスです。

ココナッチェプリンを作りました。
ココナッツがたっぷりの濃厚でおいしいプリンです。

1単位で普通に8人分はできちゃうのですが、
それじゃあ足りなさそうだったので
2単位作って、2個ずつ召し上がって頂きました。

ランチでお腹がいっぱい~と言っていた方も
2個ペロリといけちゃいました。

そりゃあそうです。おいしいですからね♪

そして、このレシピ、とても簡単!
12時までに余裕でいただきますをしていました。
食後のお話タイムがたっぷりあって
スイーツも2個食べられて、いい時間でしたわ。

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このココナッチェプリン、
本体もさることながら、
カラメルがあらまあびっくりのレシピなんです!

手軽でおいしければ、オールOK!
あ、素材の質がいいのは毎度のこと。

こんなに楽しい食の世界。
本来はこんなに素敵な世界に住んでいるんですよね。

マクドナルドの鶏肉問題やらなんやら、
住む世界が違うと、どこ吹く風。
まったく影響を受けずにいます。

もっとも、昔は子どもに買っていました。
ハッピーセット。
ああ、無知ほど怖いものはありません。

3猿のように、
真実を見ざる、聞かざる、言わざる
で生きていくのか、
それとも、
真実を見て、知って、誰かに伝えていくのか。

今の世の中ほど、生き方を問われることはありません。

ということで、今日も楽しく軽やかに
スイーツ作りを楽しむことができました。

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昼から飲むビールは格別ですね。

明日もおいしいココナッチェプリンを作りましょう♪
明日の皆さま、お待ちしております。

そうそう、秋クラスのご案内メールが
届いているはずなのに来ないわ・・・という方、
もしいらしたらご連絡くださいね。

私はどっち?
と分からない方は掲示板をご覧ください。

そして、新しい方を現在、大募集中です。
料理は得意じゃないんだけど・・・
料理教室ってドキドキしちゃいます・・・
という方、大丈夫です!!

初めはお一人で見える方がほとんどです。
ちえ~るクッキングは、普通のお料理とかなり違っているので
料理をしていない方でも全然問題ありません。

ノーテンキで大らか(過ぎる)私と一緒に
楽しい時間を過ごしましょう♪

お会いできるのを楽しみにしております♪



今日は和風スイーツクラスでした。

オリジナル創作和菓子「若清水」を作りました。
夏の涼菓です。

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薄いピンクと緑の2色あります。
何を使っているかはこのクラスにいらした方だけの秘密です。

あんこの甘味と上にかけるシロップのさわやかな甘み、
そして、寒天に入っている秘密の味が相まって
美味しいハーモニーを奏でます。

ご自宅でおしゃれな和菓子を作って楽しむなんて
すごく豊かですね。
おもてなしにも素敵だと思います。

このシロップはかき氷のシロップにするととてもおいしそう。
あんこも合わせて楽しみたいですね。


こちらはランチのちえ~る冷やし中華を作っているところ。
皆さんが一品ずつ担当して、きれいに盛り付けしてくれました。

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できあがったちえ~る冷やし中華はこれ!

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普通の冷やし中華には入らない具と酸っぱくないタレ、
ちえ~る独特のおいしさがギューッと1皿に詰まっています。

最後に残ったタレまで飲み干せる、こんな冷やし中華は他にありません。
ちょっとこの皿の形状は、飲みにくかったですけどね。
でも飲んじゃいましたー。


この冷やし中華に何をつけ合わせようか
悩んだ副菜。

ズッキーニのちゃんぷるー

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これがおいしいと好評でした。
よかった。
ごはんに合うのです。

「沖縄のちゃんぷるーに似ていますね」
と言っていただきました。

確かに、沖縄旅行から帰ってすぐに作ったメニューです。


今日の皆さま

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楽しい時間を一緒に過ごせました。
ありがとうございます。


早速頂いたご感想を紹介いたします。

ちえーる冷やし中華も美味しかったです。
お勧めを食べれたなんて超ラッキーでした。

若清水、だだの水ようかんでは無いのがすごい!です。
食べて貰ったら、材料が話題になりそうです。
是非作ろうと思います。



またまたつぶのいえで生きかえりましたー(^-^)

味覚が落ちていても、おいしいものには体がピピッと反応するんですね。
普通の食事をしていたら、途中で止めてしまうところでした。
サッパリしたものだったので、余計に染み込みました(^-^)

若清水の頃になると、
○○の風味までほんのり感じる事ができるようになって、
初タッパーと大量ティッシュ持参が杞憂に終わり、
皆さんともお話が出来て、やっぱり来て良かったです。

二種類あると、涼しさに彩りが出来て、見た目も美味しく感じますね☆
あんな和菓子が作れたら、驚かれること間違いなしです。

味覚が戻ってきたら、
あの繊細な味であろう二種類をもう一度確認してみようと思います。


どうもありがとうございます。

お二人目の方は、いらしたときは体調を崩されていましたが、
調理中から元気になられていました。

つぶのいえに来ると元気になる
という方は意外と多いんですよ。

前日までは無理だわと思っていても、
いらしていただくだけで癒せる力がありますのよ。
ほほほ・・・。
いえ、私の力ではないんですけどね。



今日作った新作です。

夢見るロールキャベツ

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一般的なロールキャベツとは違うというのは、
上にのった紅生姜でお分かりかと思います。

スープとキャベツのなかの具がうまく合っていて
さらに紅生姜がポイントになります。

毎日、毎日、おいしいものばかり~♪



明日、会員の皆さまへ
秋クラスのご案内に際してのメールをお送りします。

どうぞよろしくお願い致します。



お待たせしました。
和風スイーツクラスのメニューが決まりました。

「決まりましたか?」と
何人もの方から聞かれておりました。
ほんと、お待たせしてしまってごめんなさい。

お待たせした甲斐があって、
とても素敵な冷菓ができあがりました。

こちらです!

若清水

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涼やかでステキでしょ?
京風の夏を感じさせる和菓子です。

京都といえば清水寺。
そこから名前をもらって「若清水」と名づけました。

いつもながら作るのは簡単。
でもお持たせにできそうな立派な外見。

そして、こちらもいつものことですが、
びっくりする材料を使っています。
どうぞご安心ください。味は保証しますので。

味は2種類。

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ほんのり桃色とほんのり緑色。
とてもキレイです。

上にかけているソースは
かき氷のシロップにしたらおいしそうな味です。
ああ、かき氷が食べたくなっちゃいました。


和風スイーツクラス
<基礎クラス受講者対象>
ビジター6000円 会員 5000円
7月19日(土)10:30~14:30 満席

満席ですが、自力でいらしていただければ
クラスのお席はご用意致します。

楽しみにしていてくださいね♪




最近の食卓から


大宮一番!塩味

大宮一番!塩味_convert_20140620130228

これを口に含むと
野菜ってすごいなあと思います。
たくさんの量が必要ではありますが、
ものすごくおいしい味を出してくれます。

やめられない、止まらない。
昔、どこかのコマーシャルでありましたが、
あちらは添加物の味。
こちらは野菜の味。

あまりにおいしくて、本当に止まらなくなります。
ビーフンを入れて食べると合いそうだねということになりましたので、
次はビーフン汁で食べたいと思います。
また食べられるのが嬉しいな。


ヒラタケ三世

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乾燥ヒラタケを水につけておき
ダシをとったあとのヒラタケを使いました。

あっは。これはおにぎりの具にするとよいですなあ。
ごはんがおいしい。進む、進む。

2度おいしい。さすが、ヒラタケ三世。



北極うどん

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白くて冷たいうどんなので、北極うどん。

タヒニ(ゴマペースト)をたっぷり使ったゴマ味なのですが、
想像するよりずっとマイルドでおいしい。

そして、女性好みだと思います。
娘と私で歓声を上げながら食べました。
汁も最後まで飲み干しました。
そう、この汁は残しちゃダメですよ。
超貴重ですから。

思い出すだけでにんまりしてくる、嬉しい味。
あぶない、あぶない。よだれがたれそうだわ。



明日は、榎本合歓さんの器展です。
初開催になります。
どんな話、どんな器が出てくるのか、私も楽しみです。

いつもと違ってお腹を満たすものは何もありません。
合歓さんの器をお持ちかえり頂き、
ご自分でおいしいものを作ってくださいね。
お料理がまたぐんと楽しくなりますよ。

スイーツクラス2日目。

檸檬ケーキ♪

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今日の写真は何となく動きのある2枚です。

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2枚目はランチを食べたあとの写真です。
なんかいい感じです。

いつもよりかなり早いランチタイム。

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でも、いつも時間に関係なく
調理中にどなたか必ず「お腹すいたー」
と言う方がいます。
それに頷く皆さん。

はい。
今回のランチはパスタですよ。

ユグドラシルパスタ

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ユグドラシルとは
北欧神話に登場する1本の架空の木のことです。
日本語では世界樹と呼ばれています。

このパスタは世界中の味が入っています。
メインは日本、そして中国、イタリアかな。
なんとも不思議なパスタです。


ピンクのモーツァルト

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淡いピンク色のスープなので「ピンクのモーツァルト」。
松田聖子の歌です。
聖子ちゃん、最近出番が多いなあ。


和風ゴマドレッシングのサラダ

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よくあるドレッシングです。
昔はこんなのでも買っていたなあ。
簡単に作れるのに。



昨日の夕飯から

ズッキーニのちゃんぷるー

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ちゃんぷるーは以前からよく作っていましたが、
沖縄に行ってインスパイアされて作ったちゃんぷるーです。

わー、ズッキーニっておいしい。
このなんともいえない食感が好きです。
ごはんのおかずとしてすごくいい。

写真を見てたらまた食べたくなっちゃいました。


久しぶりのクラスです。
今日と明日は「檸檬ケーキ」のスイーツクラスになります。

あの、このケーキ、とっても簡単なんです。

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混ぜて焼くだけ~♪

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焼いている間にランチを食べちゃいます。

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その後、片付けの前に檸檬クリームを作り、ケーキにかけます。
冷ましている間にランチの片付け。
片付けが終わったら、いただきます。

こんな段取りで進みます。

初めて食後に調理をしてみました。
ほろ酔い加減でよいかと思いましたが、
食後のお話タイムがたっぷりあったので、酔いも冷めてしまいました。
いいのか悪いのか・・・そりゃあ、いいんです。

きれいにクリームをかけていただきました。

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上には
うちで採れたイチゴの木のイチゴ、
ブルーベリー、ミントの葉を飾りました。

スイーツは特に見た目が大切。
もちろん味もそれ以上に大切。

それに加えて、この簡単さ。嬉しいですよね。
ぜひ何度も作ってくださいね。



昨夜、作りました。
ちえ~るタコライス

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ほんとにちえ~る流。
本物とは違うけれど、これ、すっごくおいしい。
結構手が込んでいます。

いっぱい食べたいけれど、お腹が膨れました。
さすが雑穀です。
ごはんonごはんを地でいっています。

いつか召し上がってくださいね。

雨の一日。
和風スイーツ基礎クラスで、おいしいスイーツを堪能しました。

お1人ずつ作っていただきました。
どのメニューも簡単ですぐにできるものばかりです。

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メニューの数が多いため、全体の時間はかかりましたが、
ご自宅で1つずつ作っていただくと
あっけなくできあがることにびっくりされるかもしれません。

ランチタイム。

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カルボナーラン。

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乳製品も卵も使わないのに
不思議とカルボナーラのような味。
これ、すごいです。

ペーコンもまたおいしい。

来月のおかずクラスのメニューです。


ちえ~るラタトゥイユ

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夏野菜が旬を迎えていないので
味が出るか心配でしたが大丈夫でした。

がっつり食べたくなる味のようで
おかわりさん続出でした。

今月のセカンドおかずクラスのメニューです。

世の中のラタトゥイユとは違いますよ。
もっと味が深くておいしいです。


さ~て、今日のメインはこちらのスイーツです。

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くずもち

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くずもちのイメージが変わるかも・・・。
心も大満足する和のスイーツです。

甘いものが苦手な人も、こういうスイーツは好きかもしれません。
うちの息子はこれが大好きです。


いちごのくずムース

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こちらは甘いもの大好きな方に受けそう。
甘さしっかりタイプです。


あんみつ

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あんこを炊いて、寒天を固めて、
オリジナルのシロップであんみつにします。
ホワイトクリームを添えると、これがよく合うのでやみつきになっちゃいます。

こんなに簡単にできるなら
毎日でもイケそう・・・?



りんごのチュルリンゼリー

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チュルリンという感触が楽しいゼリーです。
ちょうどうまくチュルリンにするのが微妙に難しいのですが、
どう転んでもおいしいゼリーになりますから大丈夫。

和風スイーツは、洋風スイーツとは違う
食べたあとの満足感があります。
これは食べた方でないと分からないかもしれません。

ぜひ食べ比べてみてくださいね。



昨日作った大傑作!
ちえ~~~~~~~~るちゃんぽん

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感動のちゃんぽんができあがりました!

大感動で無我夢中で食べました。
食べても食べてもなかなか野菜が減らないほど
野菜がたっぷり入ったちゃんぽんです。

実は、このために
ドライブスルーで長崎ちゃんぽんを購入して食べてみました。

昔はよく食べていましたが、
どんな味だったか忘れてしまったためです。

しかし、ちゃんぽんのドライブスルーなんて初めてです。
なぜドライブスルーなのか・・・それは想像してくださいね。

その甲斐あって、それ以上においしいちゃんぽんが
できあがりました。本当に大傑作です。

長崎に敬意を表して(?)
ちえ~るの伸ばす音を8個分にして表記しました。

発音するときは、
ちえ~るが約0.25秒伸びるので、
その8倍の2秒間伸ばします。

それが、ちえ~~~~~~~~るちゃんぽん。

夫と2人で秒数を数えながら練習しましたので、
皆さまもどうぞ時計の秒針を見ながら
発音練習してくださいませ。


明日は、リバイバルのちえ~るカレークラスです。

わーい!
このカレーは味が深くておいしいんですよ~。

お待ちしております♪






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