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3連休ですね。
去年の3連休は、初のお料理合宿でした。

ああ、楽しかったなあ~♪

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今度の10月のお料理合宿は3回目になります。
今までより宿もグレードアップしてますよ。

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うわあ、気分が盛り上がってきました。

おいしいお料理をたくさん作りましょう♪
準備の関係で、迷われている方はそろそろ決断をお願い致します。
来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、来てね、・・・・・・・・・・・・・。


さて、新作メニューです。

ちえ~る握り寿司を作りました。

ちえ~る握りずし

3種類です。
それぞれ違う味で楽しい。


アボガドまぐろ

アボガドまぐろ

アボガドをネギトロのように味付けました。
上にかけたタレも凝っています。

アボガドが苦手な私も、おいしく食べられました。



赤と黒

赤と黒

ニンジンを煮て味をつけたもの(赤)と
海苔(黒)の対比がとてもきれい。

味もいいです。
ニンジンの臭みは全くありません。



サラダ巻き

サラダ巻き

青じその下には、
マヨマヨ味のレタスが隠れています。

やっぱりマヨマヨっておいしい。

美味しすぎて食べ過ぎました。
いつものことですが。



そして、沖縄で食べたタコスを
ちえ~る流にアレンジして表現しました。


ちえ~るタコス

ちえ~るタコス

こちらも3種類です。
どれも、サルサソースと千切りレタス入り。
サルサソースがおいし~い♪


アボガドとトマト

アボガドとトマト

こちらも、アボガドが苦手な私でも平気です。



カレー風味のポテト

カレー風味のポテト

ポテトの味がすっごくいい!



竹の子と板麩の炒めもの

竹の子と板麩の炒めもの

にんにくが効いていて肉っぽい旨味が出ています。
バクバクご飯と食べてもおいしそう♪


ああ、こんなにおいしいものだらけで幸せです。


ところで、10月2日(木)のリバイバルクラス
フカヒレ風あんかけ茶碗蒸しですが、
大幅にアレンジして、びっくりするほどおいしくなりました!

フカヒレ風あんかけ茶碗蒸進化版


茶碗蒸しの部分が、卵を使っていないのに
卵・・・かな?と思わせるような色と食感と味。
ちょっと凄すぎますよ。

上のあんの部分も、高野豆腐を中心に変えています。
もちろん前よりおいしくなっています。

この進化版茶碗蒸しを
皆さんに召し上がって頂きたいと思ったけれど、
お出しできるクラスもないので、
ぜひご都合をつけてその日にいらして頂けると嬉しいです。
熱々を召し上がってくださいね♪

現在、残席が2名です。
お申し込みをお待ちしております♪


先日の楽ちんクッキングクラスにいらした方から
頂いたメールをご紹介します。


楽ちんクッキングをうけることが出来て良かったです

すぐに作れるものは私にとって本当に有り難く
これを知っているのと知らないのでは気持ちの余裕が違います

今日はご飯がいつもにも増してすすむ
箸が止まらない美味しいオカズばかりでした
家で早速作っています

バナナパンケーキは娘がとても美味しいと気にいっています(^O^)
簡単美味しいレシピをありがとうございました!

そして久しぶりのつぶのいえに行き、
食を、生き方を大切にしている方々との時間は
私にとって必要で幸せな時間だなと思いました


どうもありがとうございます。

忙しい毎日でも、食べることは重要です。
食で体が作られることを知っていればなおのこと。

ぜひ楽ちんクッキングのメニューを役立ててくださいね。



さて、明日は、洋風スイーツ基礎クラスです。
久しぶりのお一人様です。
人数が少ないときは、夫もランチに加わります。

お客様をお呼びする気分で、楽しく過ごせそうです。

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