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おかずベーシッククラスの1日目です。

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8月の過ごし方と
「食べ物ではない物を食べている?」
というお話をしました。

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巷には食べ物ではないものが
たくさんあふれています。

でも、そうじゃないものも
ちゃーんとあります。

何を選んで食べるかは
その人次第です。

それが分かったら、
もう怖がる必要はありませんね。

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作ったのは
つんつん冷や汁とみょうが味噌。

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つんつん冷や汁は少しピリ辛です。
辛味はお好みで加減してください。

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作るのは簡単。
たっぷり4人前はありますので
作り置きして頂き、お楽しみくださいね。

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今日は、夏を乗り切る・・・というより
夏を楽しむおいしいメニューを2品、お伝えしました。

このすごい暑さも、嫌がらずに
おいしいものを食べて楽しんじゃいましょう。




昨日のセカンドおかずクラスのご感想を
頂いておりますので紹介させて頂きます。


今日の冷麺は、
今まで食べてきた冷麺とは少し違いますが、
コチュジャンとスープが混ざった時に、
今までの冷麺の味を思い出しました。

噛んでも噛んでも噛み切れない
ゴムのような麺ではないので、
食べやすくて、辛さも調節できるので、
段階を追って味が変わっていくのも楽しめて、
癖になるおいしさでした。

サッパリ系のスープが
ご飯に合うのか半信半疑でしたが、
冷汁辛いバージョンのようで、
サラサラ入ってしまいました。

それから、貴重な宮古のマンゴー、
ありがとうございました。
叫びたくなるおいしさでしたが、
マンゴーアイスも、非常に美味しかったです☆
夏のフルーツはアイスにピッタリですね(^^)
次回のスイーツクラスも楽しみです♪
よろしくお願いします。=



麺好き、辛いもの好きの私にとって、
冷麺は大好きな食べ物の一つです。

家で作ろうとすると、
市販の添加物がいっぱい入っている
冷麺セットで作るしかないと、諦めていました。
それが、ちえ~るで作れて、感激です!!

いつもの材料で簡単に作れて、
当然ですが、美味しい!

クラスでは、冷やすのに苦労しましたが、
家では冷やす時間も考慮して、
たくさんリピートしたいと思います。

簡単コチジャンは、
冷麺以外でも活躍しそうです。

デザートに添えていただいた
有機のマンゴーは、ほんと絶品でした!
本物を知るって、大事だな~と思いました。
マンゴーアイスも、美味しかったです。
ありがとうございました。

これからも、ちえ~るクッキングで
本物の食を体験していきたいと思います。


昨年、千絵子さんたちが岩手に行かれて
開発したちえ~る冷麺、
やっといただくことができました。

しっかりしたスープのお味にびっくり。

冷麺といえば、牛肉スープ、
という韓国料理とは全然ちがい、
オール植物性でこのコク、牛もびっくりですね。

さらに簡単コチュジャンとのマリア―ジュ、
楽しんでいただきました。

暑い夏にギンギンに冷していただきま~す



本場の冷麺を食べたことがなく、
思い浮かぶのはかなり前に食べた
焼肉屋さんの冷麺で辛くて酸っぱいイメージでした。

今回初めてちえ〜る冷麺をいただき、
わたしの中で冷麺といえば
美味しいちえ〜る冷麺になりました。

調節可能な辛さとスープの甘みが
上品で好きな味です♡
辛味もスープの作り置きも問題なさそうなので、
余ったら別の日に食べてもいいなと思いました。

今日は作ってすぐに冷やして食べるので
冷やすのが少し大変でしたが、
周りの皆様と協力しての作業も楽しかったです。

ビスマルクは
スパイスが効いていて美味しかったです。
ご飯にもパンにも合いそうですね!
是非習えるといいなと思います。
いつか史上最強ジャガイモクラスとかあったりして⁉︎

デザートのマンゴーアイスも
これまた濃厚でうっとりしながらいただきました。
ありがたいことに有機のマンゴーも併せていただき、
このすごく甘くてとろける感じが
本当のマンゴーの味なんだろうな〜と思いました。


どうもありがとうございます。

あっさりとしていて食べやすい冷麺だったと思います。
ぜひ、よ~く冷やしてお召し上がりくださいね。



そして、今日のクラスのご感想です。
すぐに送って下さって、ありがとうございます。


初!冷や汁でした。
とっても美味しかったです。

冷たいのに、食べて少ししたら
手が温かくなりビックリしましした。

暑い夏にスルスルと食べれて
体にはしっかり力を与え、
本当に体のことを思ったちえ~るレシピ凄いです!

8月の過ごし方を学んで
夏料理早めに満喫しようと思います。

放課後の会話の中で
皆さんに良い知恵を沢山いただき、
ちえこさん、大木さんをはじめ
皆さんの優しい気持ちに感動して
ホワッとあたたかい気持ちになりました。
ありがとうございます。



どうもありがとうございます。

そうですね。
ちえ~るの冷たいお料理は
スーッと汗がひくような気持ち良さがありますが
体の中をキンキンに冷やすことはありません。

皆さんの体のことを本気で考えている
愛情たっぷりのレシピで~す♪



ところで、サイトのちえカフェのページは
ご覧頂けましたでしょうか。

電車のなかで見て、
プッと笑っちゃったという方もいらっしゃいますよ。

まだご覧頂いていない方は、ぜひ!


明日のおかずベーシッククラスも
お待ちしております♪


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