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寒くなってきましたね。
冬が近づいています。

体も心も温める
おいしいちえ~るのメニューで
今年の冬はぬくぬく楽しみませんか?

12月から2月までの
冬クラスのメニューを発表します!!



~~ 冬クラス(12~2月)のご案内 ~~

わくわくスタートクラス
2月6日(土) 10:30~14:30  5000円

つんつんキャベ丼

ちえ~るクッキングの基本を講義でお伝えしてから、
五穀ごはん、味噌汁、つんつんキャベ丼の
作り方をお伝えします。

全く初めてという方、すでにスタートされている方、
どちらの方でも、ちえ~るクッキングの基本がよく分かり、
食の不安から解放されるクラスです。
未受講の方にはぜひおススメします。


おかずクラス

会員の方には、1クールでのお申し込みを
お願いしております。

レギュラークラスを1クール受講される方は、
単発でベーシッククラスを受講することができます。
また、ベーシッククラスを1クール受講される方は、
単発でレギュラークラスを受講することもできます。


おかずベーシッククラス

料理初心者の方、ちえ~るクッキング初心者の方が
対象のクラスです。
初めての方でもすぐに作れるように、
手間のかからないメニューを
ひと月に1、2種類ずつお伝えし、
1年間でちえ~るクッキングの基本を習得するクラスです。

その月の過ごし方、食べ方、生き方などの
ミニ講義の時間もあります。
料理については、雑穀の炊き方、
計量スプーンの使い方、野菜の切り方、
乾物の扱い方から丁寧にレクチャ―します。
体によく、おいしいメニューを楽しく作るということが
コンセプトです。
年間予定表を掲示板に載せておりますので
会員の方はぜひご覧ください。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 12/27 1/31  2/28 
月曜日コース 12/28 2/1  2/29 
※各コース 10:30~14:30


12月 じゃがいものクリームパスタ・ラステルのスープ 

じゃがいものクリームパスタ

じゃがいものクリームパスタ2

乳製品不使用! 
なのにコクがあります。

私はもともとクリーム系のパスタが大好き。
ですが、食べると気持ち悪くなるのが嫌で
外ではもう食べません。

自分で作れば、たくさん食べても気持ち悪くならない。
最後の一口まで美味しく食べられます。

ちなみに、男性はクリーム系が苦手な方が多いですが
そういう方でも大丈夫なように味つけしてあります。
やっぱり一緒に食べたいものね。



ラステルのスープ

ラステルのスープ2

簡単に作れるのに
どこにもない深い味のスープです。

しみじみおいしいなかに
どこかはかなげな感じのする味わいです。



1月 麩通の炒めもの・和風ニモニモ

麩通の炒めもの

麩通の炒めもの2

お肉を食べない人にとって
お麩の存在はとてもありがたいもの。

そのお麩をメインにした簡単な炒めものです。
でも、簡単だからって
味はおろそかにはしていません。

どんぶりにしてもよさそうなしっかりした味わい。
たくさん食べたくなるあとをひくウマさ。
たくさんの人におすすめしたいと思います。



和風ニモニモ

和風ニモニモ2

ちえ~る風の和風の煮物です。
汁までおいしいのが嬉しい。
そして、何度食べてもおいしいし、飽きません。



2月 プロイツェンポテト

プロイツェンポテト2

ジャーマンポテトの上に
雑穀のソースがのっています。

プロイツェン、ドイツ風の味つけ。
雑穀はこんな風においしく食べたい。
クセになる味です。



おかずレギュラークラス

外食に負けないレベルのおいしさで作れるように、
季節ごとに最新の開発レシピをお伝えして、
毎日の食事をちえ~るクッキングで
まかなえるようにするクラスです。
野菜の切り方(正確性)、火加減、料理の手順、
ハーブやスパイスの基本的な使い方をレクチャーします。
従来のおかずクラスが、このレギュラークラスに相当します。

ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。
後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 12/6 1/11(祝・月) 2/7  
月曜日コース 12/7 1/12  2/8 
※各コース 10:30~14:30


12月 ユズの国のプリンセスの鍋

ユズの国のプリンセスの鍋1-2

すごい具だくさん。
こんなに食べられるの?と思うのですが
大丈夫、食べられちゃいます。

ユズの国のプリンセスの鍋2-2

だって、お野菜ときのこと豆腐、厚揚げなんだもの。
それらのおいしさをたっぷり引きだして
ユズの国のプリンセスがおいしく味つけをしています。

誰?って、ユズの国のプリンセスです。
43歳独身。花嫁修業のために始めた料理にはまり
おいしいユズ味のメニューを次々に創りだしています。
(注)実在の人物ではありません。

冬の間に何度も召し上がって頂きたいので
(だって、鍋は冬しか食べられませんものね)
12月のメニューにしました。



1月 キビッター01 

キビッター01-3

ちょっと名前がカッコいいでしょ。
キビッターゼロワンと読んでね。

雑穀いなきびをナゲットにして、
おいしいソースをつけて頂きます。

このソースが黒いソースなんだよね。
見た目はびっくりだけど、味は保証します。
ソースだけ、別のものにも使えそうです。



2月 ラ・マルセイユ・ポム・ドゥ・テール

ラ・マルセイユ・ポム・ドゥ・テール2

これこれ。
家族中で「何これ!? おいしーい!!」
と狂喜乱舞したメニューです。

雑穀とじゃがいもなどの上に、
ソースがかかっています。
このソースが絶品なのです!!
今度は白いソースですよ。

翌日もおいしいのがまた嬉しい。
これはぜひパーティーとかにおすすめ。
食べたことがなくても
どんな人にもウケる味だと思います。




スイーツクラス  <和洋スイーツ基礎クラス受講者推奨>
ビジター 1回 6000円 会員 1クール(3回) 15000円
できるかぎり同じ曜日でのお申し込みをお願い致します。後日、満席でなければ曜日変更は可能です。

日曜日コース 12/20 1/24  2/21  
月曜日コース 12/21 1/18  2/22  
※各コース 10:30~14:30



12月 アップル&スイートポテトパイ

アップルパイ

アップルパイ2

スイートポテトパイ

スイートポテトパイ

定番のパイを2種類もお伝えしちゃいます。

パイ生地もグッドですが、
ちえ~るの場合、中のりんごソースや
さつまいもソースにこだわっていて
とてもおいしいものに仕上がります。

で、中のソースだけでも美味しく食べられる
というのが嬉しいですよね。

いつもいつもパイ生地を作るわけにはいかない
という時もありますからね。

あ、でも、パイ生地は
面倒くさくないように作ってあります。

家で作るスイーツは
できるだけ簡単にしたいというのが私の考え。
だって、おかず作りだけでも大変なんだから
スイーツはその合間にできれば作りたいでしょ。

というわけで、このパイはおすすめです♪

それにしても、ちえ~るバターって
本当にすごいです。
このパイでも大活躍です。


1月 ちえ~るチョコレート3種

冬はやっぱりチョコが食べたい。
あの濃厚さがいいのかしら。

いちごチョコ

いちごチョコ2

抹茶チョコ

抹茶チョコ2

マロンチョコ

マロンチョコ2

どれもチョコそっくりの口どけ! 

でも、驚くことに
カカオも乳製品も砂糖も使っていませーん。

さあ、何が入っているでしょう。
それはこのクラスを受講された方のみのお楽しみです。

ほんとのチョコとは、
食べた後の口の中が大違い。
あの気持ち悪くくっついていることはないです。

そして、何個か続けざまに食べても大丈夫。
ただし、大量に食べるのは要注意ですよ。


2月  カトーチャン・ショコラ

カトーチャン・ショコラ2

リクエストを頂き
カカオ不要のガトー・ショコラ風を作りました。

結構タイヘンなのよ。
だって、ガトー・ショコラって
チョコそのもののケーキですから。

もちろん、あの重い感じはしないで
おいしくて胃もたれしない
健康的なケーキになりました。



冬のサイドメニュークラス

12月13日(日) 残1
    14日(月)
10:30~14:30 
ビジター6000円 会員5000円 

冬に食べたい副菜と汁物5品を一気にお伝え致します。どれも普段のおかずとして大活躍する新メニューです。
メニューが決まり次第、発表します。



冬の楽ちんクッキングクラス

1月17日(日)18日(月)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円 

忙しいときに役に立つ簡単メニュー7品をお伝えします。
すべて新メニューです。
こちらも、メニューが決まり次第、発表します。



お正月料理クラスⅡ 

12月23日(祝・水) 24日(木)
10:30~14:30  ビジター6000円 会員5000円
 
ちえ~るのお正月料理で本当のおいしさを知る1年に。
普段の食卓にも登場できるメニューばかりです。

メニューの発表は、もうしばらくお待ちくださいね。

24日(木)も開催しますので
ご都合をつけてぜひいらしてくださいませ。



ちえカフェ~夢見る食欲~

1月8日(金)9日(土)11:00~16:00
送迎:11時 大宮駅ロータリーにて
定員:最大12名 予約制

ランチ、ドリンク、スイーツ。
盛りだくさんのメニューを揃えてお待ちしております。

お正月明けは
ちえカフェで体を整えましょう。

おいしいものいっぱい
質のよいメニューをご用意してお待ちしております。

秋のちえカフェにも
ぜひいらしてくださいね~。



講演会  
10:30~14:30 会員3000円
2月11日(祝・木) テーマは未定 

自分の潜在意識とつながった夫の話。
知ることで世界観が変わります。
講演会のあとは、ランチを楽しみながら
質問にもお答えします。



お申し込みを心よりお待ちしております♪


それと
秋のちえカフェのコーナーを
サイトに作りました。

ちえ~るクッキングハウスのHP

うーん、見ているだけでもいい感じ~。
でも、いらしてたくさん召し上がってね。

こちらのお申込みもお待ちしております♪



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